الاستخدام المنتظم للطبق الأول له تأثير إيجابي على الهضم ، ومغذ جدا ويحتوي على الكثير من المواد الغذائية هو الحساء مع مرق اللحم البقري. يمكن إعداده دون الكثير من المتاعب ، وذلك باستخدام مختلف الحبوب والخضروات والشعيرية.
ما الحساء لطهي لحوم البقر؟
لجعل الحساء على مرق اللحم البقري ، يجب على المضيفات مراعاة مثل هذه الشروط:
- لجعل الحساء غنية ، تحتاج إلى اختيار اللحوم الصحيحة وتغلي المرق. لحم العجل هو أكثر العطاء ، واللحوم من الحيوانات القديمة لديه هيكل الخام. للحصول على مرق لذيذ وشفافة ، فإن الجزء الخلفي للأجزاء الرخوة أو الكتف أو الكتف من الجثة مثالي.
- اللحوم ليست هي المنتج الوحيد المستخدم في الطهي الأول ، حيث يتم إضافة الخضار والحبوب والخضروات إلى الحساء.
- يهتم الكثيرون بكمية لحم البقر للحساء ، لكن كل شيء بسيط - يستغرق طهو اللحم حوالي 1.5-2.5 ساعة ، ويعتمد على الجزء المختار من الذبيحة وسن الحيوان.
حساء مع شعير بيرل على مرق اللحم البقري
وصفة كلاسيكية لإعداد حساء اللحم البقري لذيذ ، شيء مثل المخلل. المكونات الرئيسية ، باستثناء اللحوم ، هي الشعير اللؤلؤي والخيار المخلل ، يمكن أن تكون من برميل أو مخلل. هذا النوع من الطبق الأول مشهور بسبب توافر المنتجات.
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- بيرل الشعير - 350 غ؛
- معجون الطماطم - 150 غ؛
- أوراق الغار - 3 قطع.
- الريحان المجفف - 5 غ؛
- الملح.
إعداد
- ضعي اللحم في قطعة كاملة في قدر واسكب 4 لترات من الماء واطبخ لمدة ساعتين ونصف. دمج مرق الأول وإعداد الثانية ، والتي يجب تصفيتها.
- نقع مثقب لمدة ساعة تقريبا ، طهي لمدة 30 دقيقة.
- البصل والجزر تقلى في المقلاة.
- وضع على المعكرونة عموم ، التوابل والريحان. تمر لمدة 5 دقائق.
- من مرق إزالة اللحم ، إضافة الشعير بيرل والثوم. تمزق 10 دقائق.
- قطع لحم البقر ناعما ، ورمي في مرق مع الخضار. يغلي لمدة 30 دقيقة.
- قطعت الطبق ، وحساء على مرق لحم البقر الطازج للإصرار لمدة ساعة.
حساء لحم البقر ، بيكون - وصفة
الطبق الجورجي هو حساء اللحم البقري ، مصنوع من هذا النوع من اللحم. الوصفة الكلاسيكية تتطلب استخدام المكونات مثل الجوز وصلصة tkemali ، فإنها تضيف مذكرة piquant خاصة للطبق. يمكن استبدال العنصر الأخير بالطماطم أو العقيق ، ولن يؤثر الاستبدال على طعم الحساء.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- الأرز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 10 أكواب.
- الطماطم - 600 غ ؛
- بصل - 3 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- الخضر.
- القفزات-suneli.
- الملح.
- الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- طهي اللحم نصف ساعة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
- قشر البصل واقليه في مقلاة عميقة لمدة 10 دقائق.
- ينتقل اللحم من المرق إلى البصل ويخنة لمدة ربع ساعة.
- الطماطم تمر مع الماء المغلي ، قشر وإضافة إلى المرق.
- أعط المرق يغلي وأضيف الأرز.
- حساء الموسم مع مرق اللحم البقري ، إضافة الخضار المفروم والثوم والفلفل. 5 دقائق وإطفاء الموقد.
حساء البازلاء مع مرق اللحم البقري
حساء البازلاء مع لحم البقر ممتاز لأغذية الأطفال. الإزعاج الوحيد هو إعداد البازلاء ، وهو شرط أساسي هو أنه يجب أن ينقع لمدة ساعتين في الماء البارد. سوف يغلي أثناء الطهي ويتحول إلى هريس ، وهو مناسب بشكل خاص لتغذية الأطفال الصغار.
المكونات:
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- لحم البقر على العظم - 400 غرام.
- بطاطا - 200 جم؛
- البازلاء - 1 كوب.
- الماء - 4 لترات.
- الشبت ورقة الغار؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- البازلاء لامتصاص لمدة 2 ساعة.
- يغلي اللحم لمدة ساعتين تقريباً ، ويزيل الرغوة. أضف الملح وضع ورقة الغار.
- قطع اللحم إلى قطع ومرق المرق. ضع الخضار مرة أخرى ، أضيفي البطاطس المقطعة والبازلاء واللحوم.
- الجزر والبصل ليقلى.
- للتزود بالوقود تضاف إلى المرق. تقديم حساء لحوم البقر على العظم 7 دقائق ورمي الشبت.
حساء الحنطة السوداء - وصفه مع لحم البقر
من بين ربات البيوت ، تشتهر الوصفة بإعداد شوربة الحنطة السوداء مع اللحم البقري. يعتبر هذا العنب واحدة من أكثر فائدة. لتغلي المرق ، يمكنك استخدام اللحم واللحم على العظم ولسان اللسان ، ويتم الاختيار وفقا لرغبات الطباخ الفردية. مجموعة المكونات الإضافية قياسية وتتضمن مجموعة متنوعة من الخضروات.
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- لحوم البقر - 400 غرام ؛
- بطاطا - 200 جم؛
- الحنطة السوداء - 250 غ؛
- الماء - 4 لترات.
- الشبت ورقة الغار؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- طهي اللحم لنحو ساعة. إضافة الملح ووضع أوراق الغار والحنطة السوداء المغسولة بعناية.
- تُضاف البطاطس المفرومة وتُطهى لمدة 20 دقيقة.
- الجزر والبصل ليقلى.
- للتزود بالوقود تضاف إلى المرق. انتشر حساء خفيف من اللحم البقري لمدة 7 دقائق وإسقاط الشبت.
حساء الفطر مع مرق اللحم البقري
من الممكن استخدام ميزة الاستعدادات في فترة الصيف أو الخريف وإعداد حساء الفطر مع لحم البقر. هذا مناسب لكل من الفطر المجفف والطازج. إذا تم استخدام مكون مجفف ، يجب أن يكون غارقة في الماء المغلي. يمكنك أن تأخذ للطبق فقط نوعين من الفطر ونعلق عليها مخلل.
المكونات:
- اللحم - 0،5 كجم.
- ماء - 3 لتر.
- البطاطا - 5 قطع.
- الفطر - 300 غ ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- فراي الفطر مع البصل.
- طهي المرق لمدة 1.5 ساعة. يضاف الفطر ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى.
- تضاف الخضار وتطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
حساء مع مرق من لسان البقر
إذا كنت تستخدم هذا النوع من اللحوم ، مثل اللسان ، يمكنك الحصول على حساء لذيذ بشكل لا يصدق على مرق اللحم البقري. انها تخرج مرضية للغاية وغنية. إذا أدرجتها في النظام الغذائي ، يمكن نسيان المشاكل مع الهضم. يتم هضم الحساء بسهولة ويحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب.
المكونات:
- لسان البقر - 1 كغم؛
- ماء - 3 لتر.
- البطاطا - 4 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- حبوب الهليون - 1 كوب؛
- القرنبيط - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والفلفل.
إعداد
- لسان البقر لطهي الطعام لمدة 2 ساعة.
- البطاطا والجزر ختم ، ويلقي في مرق.
- يضاف البصل ويضاف إلى الخضروات السابقة.
- بعد 10 دقائق من الطهي ، أضيفي الفول والملفوف.
- حساء على مرق لحم البقر الطازج لمدة 7 دقائق.
حساء على مرق اللحم مع الشعرية
إذا استبدلت مثل هذا المكون بالحبوب بالشعيرية ، فستحصل على شوربة لذيذة للغاية مع النودلز واللحم البقري ، المعروف أيضًا باسم مختلف - lagman. أولئك الذين يحبون الأذواق الأصلية ، فإنه يستحق المحاولة الشعرية الصينية ، والوصفات المعتادة ليست أقل شأنا من غنى الذوق. كوك lagman سيكون حتى عشيقة مبتدئ.
المكونات:
- لب البقر - 400 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الشعرية - 400 غ ؛
- الثوم - 6 الأسنان.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 2.5 لتر.
- الفجل - 1 قطعة.
إعداد
- في الماء المغلي يغلي المعكرونة ، وسوف يستغرق الطهي 3-4 دقائق.
- قلي اللحم في المرجل.
- قشر البصل والفجل. التقط فرماً ناعماً أولاً ، وقطع الثاني في شرائح.
- اخلط الخضروات مع المعكرونة واللحوم ، وخفف بالماء. الإطارات تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبا. قبل الاستخدام إضافة المعكرونة.
شوربة مع مرق اللحم البقري
إذا قمت بمسح كل الخضروات في الخلاط ، يمكنك صنع حساء البطاطا مع لحم البقر ، الذي يتم تقديمه على البطاطس المهروسة. كمكونات إضافية يمكنك استخدام الحنطة السوداء ، البازلاء ، يمكنك إضافة الفطر الطازج والمجفف إلى المرق. الأول يكتسب طعمًا أصليًا ، وبنيته مناسبة حتى للأطفال الصغار.
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- لحوم البقر - 400 غرام ؛
- بطاطا - 200 جم؛
- البازلاء - 0،5 كوب.
- الفطر - 0،5 كوب.
- الماء - 4 لترات.
- الملح والفلفل.
إعداد
- البازلاء لامتصاص لمدة 2 ساعة.
- طهي اللحم لنحو ساعتين.
- الخضار والفطر يخلط في الخلاط ، يضاف مع البازلاء في الحساء. طهي لمدة نصف ساعة.
حساء لحم البقر في متعدد المتغيرات
شوربة الخضار سريعة التحضير وسريعة للغاية على مرق اللحم البقري في مولتيفارك. يحتفظ الجهاز بجميع الخصائص المفيدة والذوق الغني ، كل ما هو مطلوب من المضيفة هو قطع جميع المنتجات ووضعها في وعاء واختيار واحد من البرامج التالية - "Varka" ، "Quenching" ، "Multipovar" أو "Soup".
المكونات:
- لحم بقر - 300 جم؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الماء - 2.5 لتر.
- الملح والتوابل.
إعداد
- قطع اللحم.
- اسكب القليل من الزيت في الوعاء. ضعه في اللحم وقله مع برنامج "القلي".
- شطف الخضار وتقطيعها.
- بعد 10 دقائق ، يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- قم بتوصيل الثوم مع الطماطم. أضف العجينة.
- آخر الخضروات هي البطاطا.
- صب في الماء وتعيين وضع "التبريد" إلى 1.5 ساعة.