البصل منتج خاص جدا ، ليس كلهم يحبونه. نعم ، هناك ليقول ، البعض لا يحبونها على الإطلاق! ولكن مع المعالجة الصحيحة ، تخرج منها أطباق لذيذة للغاية. الآن سنخبرك بكيفية طهي فطيرة البصل بالجبن. كقاعدة عامة ، يحب حتى أكثر المعارضين المتحمسين لهذا المنتج.
فطيرة البصل وصفة مع الجبن المذاب
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 170 غم
- كريم حامض - 60 جم؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- الدقيق - 320 غرام.
للحشو:
- بصل - 550 جم؛
- الجبن المنصهر - 220 غرام ؛
لملء:
- كريم حامض - 60 جم؛
- بيض الدجاج الخام - 2 قطعة.
- مايونيز - 40 جم؛
- دقيق - 50 جم؛
- مسحوق الفلفل الأسود.
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نبدأ مع إعداد العجين لفطيرة البصل بسيطة مع الجبن. تذوب الزبدة ، ثم تبرد. أضف نصف الكريمة الحامضة واخلطها. يتم خلط الدقيق المنخل مع الملح ، ومسحوق الخميرة ، ويرش الخليط الجاف مع باقي المكونات ويعجن العجين. بينما نحن مشغولون في إعداد الحشوة ، يجب إرسال العجين إلى الثلاجة.
لذلك ، نقوم بتنظيف البصل وفتات التفتت. قليها والملح والفلفل والبرد. يتم سحق الجبن المنصهر مع مبشرة كبيرة.
الآن نقوم بعمل الحشوة: نمزج البيض مع القشدة الحامضة المتبقية ، نضيف المايونيز ونخلط حتى التجانس. يضاف الدقيق والملح ويقلب جيدا. الآن يتم طرح العجين المبرد أكثر قليلاً من صحن الخبز. تزييتها بالزبدة وتحويلها إلى عجينة ، وتشكيل ، وتشكيل الجانبين. على السطح ، وزعي البصل المقلي والجبن المبشور. ملء كل ذلك مع صلصة المعدة. اخبز الكعكة في فرن دافئ معتدل لمدة 35 دقيقة.
كيف لطهي فطيرة البصل مع الجبن المذاب والدجاج؟
المكونات:
للاختبار:
- القشدة الحامضة - 160 غرام ؛
- زبدة - 120 جم؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- دقيق - 220 غرام ؛
- الملح - قرصة.
للحشو:
- شرائح دجاج - 370 جم؛
- البصل - 550 غرام ؛
- زبدة - 45 جم؛
- الجبن تنصهر - 150 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زعتر جاف - قرصة
- الملح.
- الفلفل.
إعداد
نبدأ بتحضير العجين: نخلط الدقيق ،
وفي هذه الأثناء ، نقوم بالتعبئة: نقوم بطهي الشرائح وقطعها بقطع صغيرة. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى على خليط من الخضروات والزبدة والملح والفلفل ويضاف الزعتر. نأخذ العجين ونطرحه ، بحيث يمكنك صنع التنانير في الشكل. بالنسبة للعجين ، قم بتوزيع الدجاج والبصل المقلي وقم بالجبن المبشور. يتم إرسال فطيرة البصل مع الدجاج والجبن إلى الفرن ، تصل درجة حرارته إلى 180 درجة ، لمدة نصف ساعة.