توت العليق هو التوت الرائع الذي يجمع ليس فقط طعم حلو وحامض منعش ، ولكن أيضا فائدة مدهشة - التوت الصغير يحتوي فقط على عرض هائل من فيتامين سي. حسنا ، كيف لا ينقذها لفصل الشتاء ، عندما تكون الحاجة للفيتامينات خارج النطاق.
بالطبع ، يمكنك ببساطة تجميد التوت ، يمكنك طهي مربى من لهم ، وهو أيضا لطيف لتناول الطعام في مساء الشتاء ، ولكن يمكنك طهي كومبوت لذيذ ، وإخماد العطش مع فائدة.
كيفية شرب كومبريس للتوت لفصل الشتاء ، وسوف نفهم هذه المقالة.
مقارنة بالشتاء مع التوت والفراولة والعنب البري والمشمش
المكونات:
- المشمش - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكرز - 4 عناصر.
- العنب البري - 2 البنود.
- توت العليق - بند واحد
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 3/4 ملاعق كبيرة.
إعداد
يتم غسل وتجفيف الثمار والفواكه بعناية. قطع المشمش إلى النصف وإزالة العظام. وبالمثل نفعله مع الكرز. يتم غلي الماء ثم نضع فيه كل ثمار التوت والفاكهة. ننتظر حتى يغلي السائل للمرة الثانية ، وبعد ذلك نخفض النار إلى متوسطة ونطهو كومبوت لمدة 30 دقيقة دون تغطيتها بغطاء. بعد انقضاء الوقت ، أضف السكر إلى الشراب حسب الذوق. مرة أخرى ، يغلي كومبوت وسكب على الجرار العقيمة.
وصفة لكومبوت من التوت لشتاء
المكونات:
- توت - 700 جم؛
- السكر - 400 غرام.
إعداد
التوت توت العليق وغسلها بالكامل ، واستخراج الديدان أو عينات مدللة. تجفيف التوت على منشفة المطبخ ، وبعد ذلك نبدأ لوضعها في وعاء. كل طبقة من التوت يجب أن تتناوب مع طبقة من السكر. ونتيجة لذلك ، ينبغي أن تكون محتويات العلبة مليئة بالماء الساخن ، ويمكن وضع العلب نفسها في حمام مائي وتعقيمها لليسار لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن يتم لف العلب وتلفها بمنشفة دافئة حتى تبرد تمامًا.
كومبوت من التوت والكشمش لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت من التوت - البند 1 ؛
- توت كشمش - بند واحد
- سكر - 2 عناصر؛
- عصير 1 الليمون.
إعداد
نضع جرة معقمة بسعة 3 ليتر. يتم غسل التوت جيدًا ويجفف بخفة على المناشف الورقية. نضع كل التوت في جرة معقمة ، نملئها بالسكر ونسكب عصير الليمون. على الفور صب محتويات العلب مع الماء المغلي ، فقط إزالتها من اللوحة. نقوم بلف العلب مع الأغطية ولفها ببطانيات دافئة حتى تبرد بشكل كامل.
كومبوت من التوت والكرز مع النبيذ لفصل الشتاء
المكونات:
- توت - 150 غ؛
- الكرز - 100 غرام ؛
- النبيذ الاحمر الحلو - 100 مل.
- عصير الليمون 1؛
- السكر - 200 غرام.
إعداد
يسكب السكر في 1.5 ليتر من الماء المغلي ، ويضاف عصير الليمون ويطهى حتى يتم إذابة بلورات السكر.
أنا تنظيف بلدي التوت وتجفيفها. يمكن تقشير الكرز ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون المرارة الخفيفة في المشروبات ، فإنه ليس ضروريًا.
التوت أعدت صب شراب ساخن وإضافة النبيذ الاحمر. من الحرارة ، يتبخر تماما الكحول من كومبوت ، تاركا فقط مذاق نبيذ لطيف. يمكنك تقديم هذا كومبوت على الفور ، ولكن يمكنك إغلاقه لفصل الشتاء.
كومبوت الكلاسيكية من التوت لشتاء
المكونات:
- توت - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- الماء - 3 لترات.
إعداد
طهي شراب ، خلط الماء والسكر. أضيفي التوت إلى الشراب الناتج ، الذي سبق وغسله وتجفيفه ، وبعد ذلك غلينا كل 2-3 دقائق. نستخلص التوت من السائل وننشره على الجرار. Compote مرة أخرى تجلب ليغلي وصب لهم التوت. أغلق الجرار بإحكام بأغطية الشراب واتركها للتخزين.
إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الطعم إلى كومبوت ، قم برش المشروب باستخدام قشر الليمون أثناء الطهي. سيعطي الطعم الأكثر غنى وحارًا من الكومبوت عصا القرفة أو زوجًا من براعم القرنفل.
جرِّب نفسك وأفراد عائلتك من خلال مجموعة متنوعة من الأطباق المعتادة.