وصفة لساقين الدجاج مع الفطر تزيين أي جدول وليس فقط خلق جو احتفالي ، ولكن سوف تتسبب أيضا في كل هذه الحاضرين شهية المحموم ومزاج جيد.
وصفة لساقين الدجاج محشوة الفطر
المكونات:
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- أرجل الدجاج - 8 قطع.
- لمبة - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- كريم حامض - 100 مل؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
لذلك ، يتم غسل الساقين ، وتجفيفها ، وقطع بعناية بسكين وإخراج العظام. ثم ضعها في قدر ، وامتلئ بالماء واتركها لتطهو. نقوم بتنظيف المصباح ونطحنه ونمرره على مقلاة في الزيت النباتي. بعد ذلك ، انتشر الجزر المبشور ، واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم حرك المزيج الناتج في وعاء مع العظام. Solim والفلفل حسب الذوق وبعد 15 دقيقة تصفية بعناية مرق .
تغسل البستنة وتجهز وتقطع إلى مكعبات. الثوم نقوم بتنظيفه وطحنه. في مقلاة منفصلة ، مع إضافة الزيت النباتي ، تقلى الثوم مع البصل ، ثم تضيف الفطر إليهم. تمر الخضار لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد. السيقان محشوة بالملء الناتج ، يتم خياطة النهايات ، ووضعها على مقلاة وتقلى من كل جانب لمدة 3 دقائق. في المرق نضع الكريما الحامضة ونخلط وساق الساقين الدجاج المحشوة بالفطر ، ننتقل في شكل للخبز وملئه بصوص الكريمة الحامضة . نرسل الطبق إلى الفرن ونخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
أرجل الدجاج ، مطهو مع الفطر
المكونات:
- زبدة - 50 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- أرجل الدجاج - 4 قطع.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فطر فطر طازج - 200 جم؛
- نبيذ أبيض جاف - 500 مل؛
- كريم - 300 مل؛
- البقدونس الخضر.
إعداد
يذوب الزبد في قدر صغيرة ، يضاف الخضار والحرارة وانتشار قطع لحم الخنزير المقدد. التقليب ، اقليهم حتى لونها بنيا ذهبيا ، ثم افردي البصل المفروم والثوم. يقلي حوالي 5 دقائق ويضع الخضار على طبق. في مكانها إرسال الدجاج المعالج
زيادة درجة الحرارة ، صب النبيذ بلطف ، وجعله يغلي ، ثم تقلل ويطهى على أضعف النار لمدة 25 دقيقة. ثم قم بإزالة الساقين بعناية ووضعها على الطبق ، ثم صب القشدة في الصلصة ، واشربيها مع التوابل ورشي عليها البقدونس المفروم. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح سميكًا ، ثم أعد أرجل الدجاج إلى الوراء واحتفظ بها مع الفطر لبضع دقائق ، مع غلق الغطاء.