الذرة هي المنتج الوحيد في العالم الذي يعمل كمصدر للذهب لجسم الإنسان. الهنود استخدموا هذه العشبة للطعام وكانت صحة قوية وطول العمر ، لذلك سيكون من المفيد جدا بالنسبة لنا لتشمل الذرة المقلية بضع مرات في الأسبوع في القائمة.
أولاً ، نحدد نوع القطع الذي يجب اختياره. يرجى ملاحظة:
- الشعر - الوصمات على الكوز ليست مفرطة ، صلبة ، لكنها ناعمة ، حريريّة.
- الأوراق ليست جافة ومصفرة البني ، ولكن الخضراء ، لينة ؛
- لا تهدأ قطعة خبز ، لا يوجد لديه علامات من النقع ، بل هو بارد طازجة وطازجة.
- إذا قمت بإثارة الورقة ، فالحبوب صفراء فاتحة ، كثيفة ، مرنة ، غير جافة ، غير صفراء داكنة ، لا توجد فجوات بينها.
يقلى في الأوراق
كثيرون يطهون هذه الحبوب الرائعة ، ولكن من الأسهل لطهي الذرة على الشواية ، وسوف نجلب وصفة من السلسلة "ليس من السهل". اقول لكم كيف لطهي الذرة على قطعة خبز على الشواية.
المكونات:
- الكيزان الذرة - 4-6 قطع.
- الملح - 2 قرصة.
- فلفل أسود طازج - حسب الذوق
- زبدة - 40-60 جم.
إعداد
لضمان أن لدينا مقبلات العصير والعطاء لذوق ، نزيل من الكيزن 1-2 أوراق أعلى ووضعها في وعاء عميق. املأ بالماء وانتظر 20 دقيقة. المقبل ، تحتاج إلى موهبة صغيرة: بعناية ، وليس للفصل ، وثني الأوراق ، ونحن خلع الشعر. يخلط الزيت المبلل بالملح والفلفل ونطبق هذا المزيج على الذرة بفرشاة سيليكون. وعلاوة على ذلك ، بلطف ينحني الأوراق مرة أخرى إلى قطعة خبز وإصلاحه بمساعدة من الكرمة الكرواسون. نضع الكيز على شواية مطوية ونطهو لمدة 4-5 دقائق على كل من الجوانب الأربعة ، بعناية (حار!). بعد 20-25 دقيقة من الذرة على الشواية جاهزة. قم بإزالة الأوراق وتقديمها مع اللحم أو السلطة أو الزيت "الأخضر".
ليس أقل سهولة لإعداد الذرة على الشواية في احباط. يتم استخدام هذه الطريقة عند شراء الذرة بدون أوراق أو لا يمكن إزالتها بعناية. هذا الزينة هو أيضا العصير وممتعة للغاية ، مثل الذرة على الشواية في الأوراق ، وأقول لكم كيف لطهي هذا الطبق.
الذرة في احباط
المكونات:
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 30 مل؛
- فلفل حلو حلو مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- الثوم - 1 القرنفل (إذا رغبت في ذلك) ؛
- ملح - 1 قرصة؛
- الذرة - 4-5 الكيزان.
إعداد
إعداد 4-5 رقائق من احباط من هذا الحجم بحيث يمكن أن تكون ملفوف التفاف مرتين. مقشر من أوراق الشجر والشعر الذي نضعه في الماء البارد لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك. سنناقشها. يتم طحن الثوم بالملح والفلفل في هاون إلى تجانس متجانس ، يملأ بالزيت بعد نصف ساعة من الإجهاد. مع هذا الزيت ، نقوم بتشحيم كل من الرقائق والكيزان. نضع كل قطعة على ورقة لدينا وتحويلها مثل الحلوى أو مجرد حزمة أنيق. قم بتقليب الذرة على الشواية لمدة 20-25 دقيقة ، وتحويل كل 5-6 دقائق ومشاهدة بحيث لا تمزق احباط. افتح بعناية احباط وخدمتها.