الجزر - مصدر ممتاز للكاروتين ، والذي يتحول بعد ذلك إلى جسم فيتامين أ. كما أنه يحتوي على الفيتامينات الأخرى - B ، C ، D ، E. الجزر أيضا غنية بالمعادن والعناصر النزرة. اعتدنا على الاعتقاد بأن الخضروات والفواكه الطازجة أكثر فائدة من تلك التي خضعت بالفعل للمعالجة الحرارية. هذا البيان صحيح حقا. لكن في حالة الجزر ، فإن العكس هو الصحيح. في مغلي ومطهي ، هذه الخضار أكثر فائدة. الآن سنخبرك عن كيفية تحضير جزرة لذيذة ومفيدة.
مقلي الجزر والبازلاء ولحم الخنزير
المكونات:
- الجزر - 300 غرام ؛
- الكرفس (الجذر) - 50 غ؛
- ثوم - 4 فصوص
- لحم الخنزير - 250 غرام.
- البازلاء المعلبة - 150 غ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حكيم - 6 أوراق.
- زعتر - 5 فروع
- ملح البحر - 0.25 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم تنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة كبيرة ، يتم قطع جذور الكرفس إلى مكعبات ، يتم قطع فصوص الثوم إلى أجزاء 2-4. لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة. يغسل البازلاء. في شكل السيراميك ، والتي سوف نستخدمها للخبز ، صب زيت الزيتون ووضع كل المكونات المعدة. من أعلاه نضع أوراق المريمية والأغصان من الزعتر. قم بتغطية الاستمارة بغطاء وأرسلها إلى الفرن. عند درجة حرارة حوالي 180 درجة ، نستعد 40 دقيقة. نحن نخدم الطاولة الساخنة.
سوتيه من الجزر والجزر الأبيض
المكونات:
- 2 الجزر الكبيرة.
- متوسط الجذر الجزر الأبيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص
- جوزة الطيب - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والخضر البقدونس - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقشير الجزر والجزر الأبيض. الجزر مقطعة إلى دوائر ، والجزر الأبيض - القش. ننشر الخضار في قدر ونسكب زيت الزيتون ونضيف التوابل ونحمر لمدة 3 دقائق مع التحريك. ثم خفض النار وطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. تقريبا في النهاية ، نضيف الأعشاب والثوم المسحوق. يمكنك أن تخدم هذا الطبق سواء في الجو الحار أو البارد.
سوتيه من الجزر والفاصوليا الخضراء والكوسة
المكونات:
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 4 قطع.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفاصوليا - 200 غ؛
- الثوم - 5 أسنان
- الخضر - 50 غ؛
- زيت نباتي
- الملح والتوابل.
إعداد
الجزر ، الطماطم والكوسة ، قطع القش ، البصل - نصف النهائي. في مقلاة مع الزيت النباتي تقلى الجزر والبصل لمدة 3 دقائق ، ثم إضافة حبوب الفول ، ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى ، وبعد ذلك ، وضع الكوسة. بمجرد أن تصبح طرية ، أضيفي الطماطم والخضر والملح والبهارات حسب الرغبة. وضعنا جميعًا لمدة 7 دقائق أخرى وأطفئ النار. خضار سوت جاهز.
مقلي من الجزر والكوسة
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 200 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 150 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- الشبت والملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
كوسة وفلفل مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، الجزر - نصف دائرة. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة. في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي جيداً ويقلى الجزر حتى يصبح طرياً ، ثم ينشر الفلفل ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أضيفي الكوسا ، اخلطي كل شيء ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ، واتركها على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة ، وفي النهاية أضيفي الأعشاب المهروسة ، والثوم ، وأضف البهارات والملح حسب الرغبة. امزجي مجددًا واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
ابحث عن وصفات أكثر إثارة للاهتمام لهذا الطبق ، ثم ننصحك بتجربة مقلاة الذرة .