إذا كان من المقرر عقده في بعض المناسبات الاحتفالية ، فقم بتقديم ضيوفك بدلاً من "Olivier" المعتاد لتجربة سلطة لذيذة جديدة "Chafan". بالنسبة لأي احتفال أو مأدبة ، سيكون هذا الطبق السيبيري الملون مجرد ديكور فاخر وراق. دعونا نراجع معك بعض الوصفات الأصلية لإعداد السلطة "Chafan".
الوصفة الكلاسيكية للسلطة "Chafan"
يمكن تغيير الوصفة الكلاسيكية للسلطة "Chafan" من خلال تفضيلاتها الطهي الخيالية والطهي. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الجزر المطبوخ بالكورية ولحم البقر والدجاج أو لحم الخنزير.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- بنجر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف الأبيض - 100 غرام ؛
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
كيف تعد سلطة "شافان"؟ قطع اللحم إلى القش رقيقة جدا وتقلى في الزيت النباتي. يتم تنظيف البطاطا ، وقطع حتى أقل من لحم البقر ، وأيضا تقلى حتى هش. يتم تنظيف البصل وتمزيقه بنصف الحلقات المنقوعة في الماء ، بحيث تختفي كل المرارة. يتم غسل جذر الشمندر والجزر بعناية ، ويوضع في قدر ، ويصب في الماء ويغلى حتى ينضج. ثم نبرد وننظف ونفرك على مبشرة كبيرة. الخيار والطماطم تقطع القش.
نأخذ طبقًا دائريًا كبيرًا ونضع فيه جميع المكونات مع أكوام شهيرة. في الوسط نضع تلة من اللحم المشوي وننشر حوله الجزر والبنجر والبطاطا والخيار والملفوف والطماطم. مباشرة قبل التقديم ، قم بشرب "الشافان" الكلاسيكي مع المايونيز وخلط جيدا.
سلطة Chafan مع الدجاج
المكونات:
- الملفوف الطازج - 50 غ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- فيليه الدجاج - 50 غ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الثوم - 2 فصوص
- الخل ، عصير الليمون - حسب الذوق
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
كيف تصنع سلطة "شافان"؟ الملفوف والبنجر والجزر مقطعة إلى شرائح رقيقة. ثم نخمر جميعنا بشكل منفصل ، ونضيف الملح ، والتوابل ، والفلفل الأسود ، والثوم المبشور ، والخل ، ونصب الزيت النباتي الساخن.
موسم فيليه الدجاج مع التوابل ويقلى في مقلاة ويقطع إلى شرائح رقيقة. يتم تنظيف البطاطا وطحنها أيضا ، تقلى في المقلية. عندما يتم تحضير جميع المكونات ، نقوم بتجميع كل منتج على طبق مسطح كبير مع شريحة ، ثم نسكب زيت الزيتون وعصير الليمون في الأعلى. عند التقديم ، تزيين السلطة "Chafan" بدون المايونيز المفروم ناعما الأعشاب الطازجة.
سلطة Chafan مع الجزر الكورية
المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر في الكورية - 150 غ ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الخضر والبقدونس والشبت والبصل - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
كيف تعد سلطة "شافان"؟ يتم غسل اللحوم وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ثم ينقل إلى مقلاة ويقلى حتى ينضج في الزيت النباتي.
الآن تأخذ لوحة مسطحة كبيرة ، وضع البطاطا واللحوم في المركز ، ووضع الشمندر والجزر الكورية والخضر والبصل المنقوع حولها. مباشرة قبل التقديم ، قم بتسخير السلطة مع المايونيز ، اخلطي بلطف وانتشر على الأطباق. شهية طيبة!