Sagudai من اهمول

كقاعدة عامة ، يتم إعداد هذا فاتح الشهية من الأسماك للأسرة whitefish - omul. Sagudai من omul هو وصفة غالبا ما تستخدم في الصيد ، في الظروف الميدانية ولا تتطلب مهارة كبيرة. يتم تنظيف الأسماك ، وتقطيعها إلى قطع وتنقع في التوابل والخل لمدة ربع ساعة ، وبعد ذلك يتم تقديمها إلى الطاولة. على الرغم من البساطة والتكوين غير المتغير للمكونات ، هناك العديد من الطرق لطهي السمك كوجبة خفيفة شهيرة.

Sagudai من اوم - وصفه

قبل إعداد sahudai من omul ، يجب عليك تحديد طريقة قطع السمك. يتم نقع شرائح الأومول لمدة ربع ساعة ، وسوف تتطلب قطع الأسماك مع العظام وقتًا أطول قبل التقديم.

المكونات:

• سمك أومول - 1.2 كجم ؛
• الخل - 10 مل.
• الزيوت النباتية - 25 مل.
• الفلفل - 5 غ؛
• الملح - 5 غرام.

إعداد

1. نظف الإومول الطازج ، وفصل الذيل والرأس ، واقطعه إلى شرائح ، وإزالة الجلد وإزالة العظام.
2. يُقطّع لحم السمك إلى شرائح رقيقة ، وينتشر على طبق.
3. الموسم مع الملح والفلفل والزيت النباتي والخل. اتركي للتدخين لمدة ربع ساعة ، ثم قدميها إلى الطاولة.

Sagudai من بايكال أومول - وصفة

Baikal sugudai من الطازجة omul - طبق السنة الجديدة احتفالية جديدة ، وصفة مستعدة لمشاركة كل مضيفة. النظر في الاستعدادات من سعودا في بايكال.

المكونات:

• سمك أومول - 550 غرام ؛
• بصل - 35 جم؛
• عصير الليمون - 20 مل.
• الزيوت النباتية - 25 مل.
• قليل من الفلفل الأسود.

إعداد

1. إزالة القشرة من الأسماك وفصل اللحم من العظام. قطع شرائح إلى قطع صغيرة.
2. قشر البصل بالحلقات ، عالج بالماء المغلي لإزالة المرارة.
3. يُمزج السمك مع البصل ويُحرَّك ويُترك لمدة دقيقتين.
4. يوضع الطبق مع الزيت وعصير الليمون والفلفل ويمزج ويعامل أحباءك.

Sagudai من اومول المجمدة

قبل أن تقوم بعمل سوغوداي من الأبل المخزن في الفريزر ، يجب عليك تذويب السمك لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. يجب تجميد الأسماك لمنعها من التحول إلى عصيدة.

المكونات:

• اوم المجمدة - 900 غرام ؛
• البصل الأحمر - 45 ز ؛
• الزيوت النباتية - 30 مل.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

إعداد

1. يأخذ المجمد المجمد من الفريزر ويذوب لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، بحيث يتم الاحتفاظ بزيت السمك على اللحم ، وليس على الجلد.
2. إزالة القشرة ، وقطع السمك إلى قطع ، وإزالة حبيبات والدم من كل.
3. وضع قطع السمك في وعاء عميق ، وقطع البصل إلى حلقات وتخلط.
4. الموسم الطبق مع الزيوت النباتية والفلفل ، ضجة.
5. غطّي الوعاء بالصحن ويهز محتوياته حوالي خمسين مرة لتحصين اللب بشكل أفضل باستخدام ماء مالح. وجبات جاهزة على الفور تخدم على الطاولة.