فكر في كيفية إعداد أطباق السنة الجديدة أو لا تعرف ماذا تفعل؟ بطبيعة الحال ، سوف تجد أطباق تقليدية في السنة الجديدة مثل السلطات "Olivier" و "Herring under the fur coat" والأطباق الساخنة وفقًا للوصفات المفضلة مكانًا على طاولتك. ولكن إذا كانت هناك رغبة في طبخ شيء جديد ، ستجد هنا بعض الوصفات الطهوية للأطباق والسلطات في السنة الجديدة. ولا تنسى التصميم ، وإذا كنت لا تزال تأتي بأسماء أطباق السنة الجديدة المثيرة للاهتمام ، فسوف يتم تزويدك بمزاج احتفالي. لنبدأ ، ربما ، مع وصفات من أطباق السنة الجديدة الساخنة.
أرجل الدجاج في كيس
المكونات ل 6 حصص:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- أرجل الدجاج - 6 قطع.
- الفطر (مجمدة أو طازجة) - 300 غرام ؛
- بطاطا - 700 جم؛
- البصل - 150 غ؛
- الحليب - 50 مل.
- زبدة - 30 جم؛
- الزيت النباتي والملح والفلفل.
إعداد
قطع البصل والفطر ناعما. يُقلى البصل في الزيت النباتي ويُضاف الفطر ويُقلى لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر السائل تمامًا. يهز الملح والفلفل ويقلى في الزيت النباتي. ثم بارد. من البطاطس نجعل هريس مع الحليب والزبدة. ثم أضف الفطر الجاهز إليها. في حين البطاطس المهروسة والدجاج ، وطرح العجين ، وسمكها 3 سم ومقطع خارج المربعات منه. قطع العجين في منتصف كل مربع بحيث لا المسيل للدموع القاع. قمة وضع 2-3 شارع. ملاعق من ملء ووضع قدم على ذلك. يتم جمع حواف الحقيبة وتربطها بسلسلة. على ورقة مدهونة بالزبدة (أو مغطاة بورق الخبز) وضع الأكياس ووضعها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية. يُخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر العجين. مع إزالة موضوع kulechkov جاهزة.
لحم مع اليوسفي
المكونات ل 5-6 حصص:
- لحم الخنزير (لحم المتن) أو فيليه الدجاج - 700 غ؛
- المندرين - 500 غم
- روزماري مجففة - 3 ملعقة شاي؛
- فصوص - 3 براعم؛
- الزيت النباتي والملح والفلفل.
إعداد
قطع قطع صغيرة من اللحم ، وقطع اليوسفي في أكواب. تقلى اللحم في الزيت النباتي لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء. ثم يضاف اليوسفي ويقلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. المقبل ، والملح والفلفل ، ووضع القرنفل وإكليل الجبل وطهي اللحم تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. كطبق جانبي ، يمكنك طهي الأرز أو البطاطس المهروسة.
حسنًا ، مع تحديد الأطباق الساخنة اللذيذة في طاولة السنة الجديدة ، يمكنك التفكير في السلطات والحلوى.
سلطة "جنتل"
المكونات:
- البطاطا - 2-3 قطع.
- العصي سرطان البحر - 200 غرام.
- بصل - 1 قطعة.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة شاي.
- التفاح الحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء 50-70 مل.
- البيض - 3-4 قطع.
- المايونيز.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
نحن نفرك البطاطا المسلوقة والبيض (السناجب مع صفار فرك في أطباق الفندق) على مبشرة كبيرة. التفاح مقشر وثلاثة على مبشرة كبيرة. عصي سرطان البحر مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. نقع البصل المفروم لمدة 20 دقيقة في خليط من الماء والخل والفلفل الأسود المطحون. نأخذ البصل من التتبيلة ، نضغط عليه ونبدأ بنشر طبقات السلطة بالترتيب التالي: البطاطا (المملحة قليلاً) والمايونيز والبصل والتفاح والمايونيز وعصي السلطعون والمايونيز والسناجب والمايونيز. ثم رش السلطة مع صفار وتزيين مع الخضر.
الأناناس مع الروبيان
المكونات:
- الأناناس - 1 قطعة.
- الروبيان مقشرة - 250-300 غرام ؛
- عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل - 1/2 ملعقة صغيرة أو سكر حسب الذوق.
- البقدونس ، الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
قطع الأناناس إلى نصفين وقطع بعناية اللحم ، وترك الجدران في 8-10 ملم. يتم تحرير اللب من الجذع وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يقلى الروبيان في الزيت النباتي لمدة 1-2 دقيقة. في وعاء ، يخلط عصير الليمون وعصير البرتقال أو العسل أو السكر والملح والفلفل والزيت النباتي. نضع الأناناس والروبيان ونملأ الوعاء مع الخليط الناتج. ننشر السلطة في نصفين من الأناناس ، ونزين الخضر ونقدمه على المائدة.
المغلفات كرسبي
المكونات لوجبات 2:
- لافاش - 2 أوراق.
- تفاح ، أو قطعتان ، أو مربىًا سميكًا ؛
- السكر - 1-2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي
- السكر البودرة.
يتم تنظيف الفواكه وتقطيعها إلى شرائح. انتشرها في منتصف خبز بيتا ورش بالسكر (إذا كنت تستخدم المربى ، فليس هناك حاجة للسكر). يُضاف خبز البيتا إلى المظروف ويُقلى في الزيت النباتي حتى تصبح قشرة مقرمشة.
بعد أن قررت على وصفات لأطباق السنة الجديدة ، لا ننسى تصميمها. عام جديد سعيد ولذيذ!