موضوع اليوم مخصص لمعجبين الكافيار الاسكواش. هذا إعداد الخضروات لذيذ بشكل لا يصدق هو جيد خصوصا عندما أعدت مع المايونيز ومعجون الطماطم. صنع وجبة خفيفة من الخضار في المنزل ، يمكنك أن ترى بنفسك ، وصفاتنا لمساعدتك.
كافيار سريع مع الثوم والمايونيز والطماطم
المكونات:
- كوسة (مقشرة بالفعل) - 3 كجم ؛
- الثوم - 10 أسنان.
- معجون الطماطم - 250 غ؛
- مايونيز مع نسبة عالية من محتوى الدهون - 260 غ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 100 مل.
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- الملح - 30 غرام ؛
- فلفل أحمر مطحون - حسب الذوق
- الخل 9 ٪ - 30 مل.
إعداد
لإعداد الكافيار ، نقوم بإزالة الكوسا الخردة من اللب بالبذور والجلود ، ثم نقطعها إلى شرائح عشوائية ونمررها مع الثوم الذي تم تنظيفه من قبل من خلال مفرمة اللحم. يوضع الخليط النباتي في قدر عميق ، مقلاة أو مرجل ، ويُضاف معجون الطماطم والمايونيز والزيت النباتي ، ونلقي الملح والسكر والفلفل الأحمر على الأرض ونضع الحاوية مع المحتويات على النار. بعد الغليان ، قلل من شدة النار إلى الحد الأدنى وقم بالضغط على الكافيار تحت الغطاء لمدة ساعتين. قبل دقيقتين من نهاية عملية الطبخ ، صب في الخل وتخلط جيدا.
يتم وضع الكافيار الساخن جاهز على الجرار الجاف المعقم والملفوف بأغطية مسلوقة. نضع أغطية الشغل لأسفل ونلفها جيداً حتى تبرد تماماً.
في هذه الوصفة ، يمكن استبدال الثوم ، إذا رغبت ، مع البصل ، مع الأخذ بخمسمائة غرام. طعم هذا سيكون مختلفاً بعض الشيء ، ولكن ليس أقل إثارة للاهتمام.
كافيار الكافيار في الظروف المنزلية مع المايونيز ومعجون الطماطم
المكونات:
- كوسة (مقشرة بالفعل) - 3 كجم ؛
- الجزر - 1،5 كجم.
- بصل - 500 غم
- معجون الطماطم - 250 غ؛
- مايونيز مع نسبة عالية من محتوى الدهون - 260 غ؛
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- الملح - 30 غرام ؛
- الخل 9 ٪ - 30 مل.
إعداد
نحن نغسل القرع ونقطع الجلد ونستخرج اللب بالبذور ونقطع اللحم إلى قطع أصغر من فتحة الماكرو. نقوم بتنظيف البصل والجزر ونقطعها إلى عدة قطع. نقوم بتمرير الخضار من خلال مفرمة اللحم ووضع خليط الخضار في وعاء أو أي أداة أخرى ذات جدران سميكة ذات الحجم المناسب. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى على نار خفيفة من لحظة الغليان ، مع التحريك لمدة ساعتين ونصف ، قبل تغطية الحاوية بغطاء ما وتقليل شدة النار إلى الحد الأدنى. الآن إضافة المايونيز والملح والسكر وتبخر الرطوبة ، واثارة ، حتى يتم الحصول على الكثافة المرغوبة من الكافيار. في نهاية التبريد ، صب في المايونيز والمزيج.
نضع الكافيار الجاهز على الجرار المعقمة المحضرة ، نضع الأغطية ونضع الأغطية تحت بطانية دافئة للتعقيم الذاتي. بعد التبريد الكامل ، نحدد قطعة الشغل للتخزين في مكان مظلم.
الكافيار رو كمحل - وصفة مع المايونيز
المكونات:
- كوسة - 4 كجم
- الجزر - 1،5 كجم.
- بصل - 1 كغم؛
- زيت نباتي مكرر - 300 مل؛
- السكر المحبب - 175 غرام ؛
- الخل - 140 مل؛
- الملح - 50 غرام ؛
- مايونيز مع نسبة عالية من الدهون - 400 غرام ؛
- معجون الطماطم - 500 غ؛
- الفلفل الأسود المطحون - 10 غ؛
- الفلفل الحلو الحلو الأرض - 10 غرام.
إعداد
أعدت الخضروات بشكل صحيح دعونا نذهب من خلال طاحونة اللحم ، ووضع كتلة الخضار في أطباق سميكة الجدران ووضعها على النار. يُضاف الملح والسكر والزيت المكرر والخل والفلفل المطحون والفلفل الحلو ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. الآن نثقب الكتلة بخلاط ، نضيف المايونيز ومعجون الطماطم ونطهو لمدة ساعة أخرى.
عندما نكون جاهزين ، ننشر الكافيار الساخن على جرة معقمة ، ونقوم بإغلاق الأغطية ووضعها تحت غطاء دافئ حتى يبرد بالكامل.