موسم الكرز الحلو قصير ، وليس كل وقت للاستمتاع بالكثير من هذا التوت الرائع. تحتوي الأصناف المبكرة على أحماض الفواكه المفيدة ، والألياف والبكتين ، والأصناف المتأخرة أحلى بكثير. هذه التوت تحتوي على الفيتامينات B ، A و E ، بحيث يكون للكرز تأثير تجديد على الجلد.
إذا كنت تحب الكرز الحلو ، وينتهي الموسم بسرعة بحيث لا يمكنك الحصول على أقصى قدر من المتعة ، أو إذا كان لديك الكثير من الكرز في داشا الخاص بك في نفس الوقت ، تحتاج إلى معرفة كيفية الحفاظ على التوت لاستخدامها في المستقبل. بالطبع ، يمكنك تجفيفها ، ولكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً ويتطلب بعض الجهد. يمكنك أن تغلي المربى ، ولكن لا يحب الجميع الحلوة ، ولا يمكنك أن تربح من الجميع. خيار ممتاز - التجميد العميق. ومع ذلك ، فإن الكرز - التوت هو مائي إلى حد ما ، لذلك غالبا ما تكون هناك أسئلة ، سواء كان من الممكن تجميد الكرز لفصل الشتاء ، وإذا كان يمكن القيام به ، ثم كيفية تجميد الكرز لفصل الشتاء. دعونا نحاول الإجابة عليها.
في البداية ، سوف نقول على الفور أن أصناف الكرز المبكرة ليست مناسبة للتجميد: حيث تكون نسبة العصير واللب غير متناسبة ، وبالتالي فإن التوت لا يحتفظ بأي طعم أو خصائص مفيدة. لذلك ، لتجميد اختيار الكرز من الأصناف المتأخرة ، كبيرة ، كثيفة ، سمين. تأكد من أن التوت لا تحتوي على حيوانات حية: الكرز الكرز ، بالطبع ، لا يستحق كل هذا العناء. يجب أن يكون التوت ناضجًا ، لونًا جميلًا (إذا كان الكرز أحمرًا أو أسود) أو مع برميلًا ورديًا لطيفًا - إذا كان من الأصناف البيضاء. اذهب من خلال الكرز ، وإزالة التوت متصدع ، الفاسد ، وتكوم.
كيفية تجميد الكرز لفصل الشتاء؟
هذا هو الطريق للكسل. من التوت المجمد بهذه الطريقة ، من الجيد طهي كومبوتات ومشروبات الفواكه في فصل الشتاء ، ولكنها لن تذهب إلى الكعكة أو الكعكة ، لأننا لا نزيل الحجر.
المكونات:
- الكرز - 2 كجم.
إعداد
التوت لي ، في عملية فصلها عن السويقة والفرز لاستبعاد دون المستوى المطلوب. يتم وضع الكرز المغسول على منشفة أو مناديل كتان في طبقة واحدة. يمكنك الحصول على التوت الرطب لإزالة الرطوبة غير الضرورية ، ولكن من المرجح أن يلحق الضرر بها ، فمن الأفضل أن تنتظر قليلا في حين أنها تجف ، والاستفادة من الصيف السريع. يتم وضع التوت الجاف على قطع الألواح البلاستيكية أو الزجاجية في الفريزر. لتكديس عدد قليل من المستويات ، يمكنك استخدام علب الثقاب أو المداخن الصغيرة. بعد يومين ، يتم تعبئة الكرز المجمد في أكياس وتخزينها حتى فصل الشتاء في الثلاجة.
كيفية تجميد الكرز دون حفر لفصل الشتاء؟
إذا كنت تخطط لاستخدام الكرز الحلو لصنع روائع الطهي ، فهذه طريقة التجميد مثلك تمامًا.
المكونات:
- الكرز - 1-2 كجم.
إعداد
تحضير التوت: الفرز والغسل وإزالة السيقان ثم التجفيف. من التوت الجاف مع دبوس أو جهاز خاص ، قم بإزالة الحجر (من العظام والعصير المتسرب ، بالمناسبة ، يمكنك طهي كومبوت على الفور) وإضافة إلى المصفاة. عندما ينضب العصير ، نحول التوت إلى أطباق مسطحة أو في حاويات ضحلة ونركبها في الفريزر. بعد يوم واحد ، نصبّ الكرز المجمد في الحزم.
كيفية تجميد الكرز مع السكر؟
المكونات:
- الكرز - 1 كغم؛
- الماء - 2 كوب.
- 2 كوب سكر
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
من الماء والسكر وعصير الليمون ، شراب كوك. يتم وضع الكرز المغسول والمجفف في أجزاء في شراب مغلي لمدة 5 دقائق ، وإزالة وإضافة إلى الحاوية. نحن نتجمد. يتم الحصول على التوت لذيذ في الجليد السكر.
كما ترون ، من السهل. حسنا ، إذا كنت لا تستطيع أن تقرر أفضل طريقة لتجميد الكرز ، ومجرد محاولة جميع الطرق.