مايونيز محلي الصنع

على الرغم من أن المايونيز لا يعتبر طبقًا سلافيًا تقليديًا ، إلا أن شعبيته نمت بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية. لذلك ، تم العثور على هذه الصلصة في الجداول لدينا بأي حال من الأحوال أقل من الفجل أو الخردل. يستخدم المايونيز في وصفات السلطات المختلفة ، كمخلل بالإضافة إلى العديد من الأطباق. يمكنك شراء المايونيز في أي محل بقالة ، وبالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الوصفات لطهي المايونيز محلي الصنع .

يتضمن تكوين أي مايونيز المكونات التالية: البيض ، زيت عباد الشمس ، الملح ، السكر ، الخردل ، عصير الليمون. في بعض الوصفات من هذه الصلصة يجوز استبدال زيت عباد الشمس بزيت الزيتون وعصير الليمون مع الخل. من أجل جعل المايونيز تناسقًا مميزًا له ، يجب أن يتعرض للضرب. بسرعة وبسهولة ، يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط أو خلاط. إذا كان بإمكانك خفق المايونيز يدويًا ، فيمكن تأخير هذه العملية لفترة طويلة. مبدأ طهي المايونيز محلي الصنع بسيط: يجب خلط البيض مع الملح والسكر والخردل وعصير الليمون. تحريك الكتلة الناتجة إلى حالة متجانسة ، ثم ببطء ، حرفيا عن طريق قطرة ، صب في زيت عباد الشمس ، ومواصلة الخفق باستمرار. يجب خلط البيض مع التوابل بالزبدة حتى يتم الحصول على خليط متجانس بدون كتل. بعد ذلك ، يجب تبريد الصلصة وتقديمها إلى أطباق مختلفة.

بعض الوصفات لإعداد المايونيز لا تحتوي على البيض. لطهي المايونيز بدون البيض ، يتم استخدام الحليب الساخن. هذا المايونيز الذوق تقريبا لا يختلف عن الكلاسيكية ، لكنه يعتبر أكثر حمية.

صفاء الطبخ المايونيز محلية الصنع:

• إذا كان المايونيز سميكًا أو متكتلًا ، فمن الضروري إضافة القليل من الماء وخلطه بشكل جيد مع الخلاط:
• إذا كنت تستخدم صفار البيض فقط عند إعداد المايونيز ، سيكون المايونيز أكثر كثافة. يستغرق تحضير هذا المايونيز وقتًا أقل من تحضير المايونيز الكلاسيكي.
• يمكن تذوق مذاق المايونيز محلياً بمساعدة من إضافات مختلفة: الثوم ، الخضر ، الجبن المبشور ، الزيتون ، الخيار. هذه المكونات تعطي المايونيز نكهة حارة وحادة وفريدة من نوعها.

على الرغم من حقيقة أن العديد من النساء يفضلن أطباق منخفضة السعرات الحرارية ، فإن وصفات السلطة بدون المايونيز أقل بكثير من المايونيز. بدون سلطة Olivier الشهيرة على مستوى العالم ، والتي يتم إعدادها مع المايونيز ، لا توجد طاولة احتفالية واحدة. ويعتبر طبق مثل السمك المقلية مع المايونيز ، حساسية حقيقية.

وتشارك العديد من الشركات المحلية والأجنبية في إنتاج المايونيز. المايونيز الأكثر شعبية في السوق المحلية هو المايونيز بروفانسال. ومثل هؤلاء المنتجين من المايونيز مثل سلوبودا ولوكا يقدمون هذه الصلصة مع مختلف التوابل ، التوابل ، الثوم ، الزيتون ، الجبن.

من المايونيز محلي الصنع ، يمكنك الحصول على ماء مالح ممتاز للحوم. الكباب شيش من لحم الخنزير أو الدجاج في المايونيز تبين لطيف والعصير. يحظى بشعبية خاصة الماريونيز باللحم والمايونيز مع الثوم. المايونيز يعد العجين لفطائر مختلفة. العجين على المايونيز محلي الصنع ، كقاعدة عامة ، لا يحتاج إلى خميرة ، ولكن عند تحضير العجين للمايونيز ، من الضروري استخدام المايونيز مع البيض ، وليس على الحليب. هذا الاختبار ينتج فطائر ممتازة مع حشوات مختلفة ، ملفات تعريف الارتباط والحلويات. يمكن تخزين هذه العجينة في الثلاجة لفترة طويلة.

يستخدم المايونيز ليس فقط كمنتج غذائي. وجدت العديد من النساء هذه الصلصة استخدام أكثر شمولاً. المايونيز المنزلي هو قناع ممتاز للبشرة والشعر. تساهم أقنعة الشعر من المايونيز في نمو الشعر وتقويته. بالنسبة للبشرة ، هذا القناع مفيد ، وذلك بفضل المحتوى العالي من الفيتامينات المختلفة.