الفطائر الخصبة هي حلم أي عشيقة. الهواء والضوء ، فإنها تذوب حرفيا في الفم ، ومع ذلك ، بسرعة تشبع. في المقالة أدناه سوف نقوم بتحليل الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام وكافة أسرار الطبخ الفطائر الخصبة واللذيذة على الحليب.
الفطائر اللذيذة الفخمة مع الحليب
أروع الفطائر التي يمكن طهيها. نحن جادون
المكونات:
- دقيق - 410 جم؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 80 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - 600 مل؛
- قرفة - 8 غرام.
إعداد
كالعادة ، نبدأ إعداد الفطائر مع خلط منفصل للمكونات السائلة والجافة. يُنخل الدقيق بشكل منفصل مع القرفة ومسحوق الخَبز ، ويُضاف السكر. نحن أيضا تغلب البيض مع الحليب بشكل منفصل. صب الخليط السائل لتجف وعجن العجين سميكة وموحدة. قبل أن تبدأ في القلي ، دع العجين يقف في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
استخدم منديلًا لنشر كمية صغيرة من الزيت فوق مقلاة ساخنة. في وسط مقلاة ، ضع قطعة مستديرة للعجين ، بعد أن تزييت جدرانه. صب ملعقة كبيرة من العجين في وسط الحلبة وطهي الفطائر على جانب واحد حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل على السطح (يجب أن يكون الحريق في حده الأدنى في نفس الوقت). ننفق بسكين على حوائط القطع ، ومع حركة حادة نحول الفطائر إلى الجانب الآخر. نقوم بنقع الفطائر اللذيذة مع الحليب على الجانب الآخر ونقدم مع الشراب أو الزبدة أو المربى أو الكريمة.
الفطائر الخميرة المورقة مع الحليب
المكونات:
- دقيق - 235 جم؛
- الخميرة الجافة - 6 غرام ؛
- السكر المحبب - 60 غ؛
- الحليب - 240 مل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تحضير الفطائر الخصبة مع الحليب والخميرة في غاية البساطة: مزيج جميع المكونات في عجين متجانس ، وتغطيته بمنشفة أو فيلم الغذاء وترك لمدة 50-60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم تنشيط الخميرة وسوف تبدأ في إطلاق ثاني أكسيد الكربون ، مما يجعل ضوء العجين ومسامي.
نقوم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر مع الحد الأدنى من الزيت. صب أجزاء من العجين في مقلاة ويقلل الفطائر من 2-2.5 دقيقة على كل جانب أو حتى تتشكل قشرة بلون بني ذهبي فاتح. من ناحية أخرى ، سيستغرق الطهي حوالي دقيقتين.
الفطائر سريعة مع الموز على الحليب
المكونات:
- موز ناضج - 1 قطعة؛
- مسحوق الخبز - 6 غرام ؛
- دقيق - 320 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- لبن - 360 مل
- سكر - 45 جم؛
- زبدة - 45 جم.
إعداد
نعجن الموز بشوكة أو نخفقه بخلاط لتحقيق اتساق تشبه الهريس المتجانس. نحن نربط مسحوق الخبز مع الدقيق المنخول. يتم ضرب البيض مع السكر حتى يتم تشكيل كتلة الهواء البيضاء ، ونحن نصب في الحليب وزبدة ذائبة. الآن أضف السائل إلى المكونات الجافة وعجن العجين. تأكد من عدم وجود كتل في الاختبار.
يتم إعداد الفطائر الخصبة مع الحليب بسرعة حقا. سخن مقلاة ، اسكب القليل من الزيت على المنديل وافركه في السطح. اسكب حوالي 60 مل من العجينة للحصول على مقلاة ساخنة ، انتظر حتى السطح لتتحول إلى فقاعة ، ثم قم بتدويرها وتحولها إلى اللون البني على الجانب الآخر.
الفطائر المورقة مع الحليب - وصفة
المكونات:
- دقيق الشوفان - 160 غم
- دقيق جوزة - 120 جم؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو 30 جم؛
- الملح - 3 غرام ؛
- قرفة - 5 غم
- الحليب - 240 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- شراب القيقب - 60 مل؛
- فانيليا.
إعداد
نمزج الشوفان مع الجوز (يمكنك طهوها بنفسك في مطحنة قهوة) ، إضافة بقية المكونات الجافة: الملح ، القرفة ، الكاكاو ، مسحوق الخبيز. يخفق البيض مع الحليب وشراب القيقب ، إضافة الفانيليا. على العمل ، صب في السائل إلى المكونات الجافة ويعجن العجين. تقلى العجين على دفعات في الدقيقة الأولى ونصف على جانب واحد ، ثم نصف أخرى على الآخر. في حين يتم إعداد بقية الفطائر ، يمكن وضع الأول في فرن دافئ.