Solyanka من الملفوف مع الفطر لا علاقة له مع الشراب الروسي التقليدي الساخن. أكثر تشابهًا مع حساء الخضار ، فهو يطبخ في حده الأدنى من السوائل مع البصل والجزر ومعجون الطماطم ، حتى يتحول إلى طبق مميز ، ذي رائحة عطرية ، يتم تقديمه في المائدة في الشتاء على شكل زينة بسيطة ولكنها لذيذة.
كيفية جعل خليط مع الفطر والملفوف؟
يعد خليط الخضروات مع الملفوف أحد أشهر الأطباق الشتوية. بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، فإن التكلفة المنخفضة للمنتجات المستخدمة وبساطة إعدادها لها قيمة خاصة: فكل ما عليك هو قطع الفطر والبصل ، وتقطيع الملفوف ، وصب الجزر ، وإخماد كل شيء باستخدام معجون الطماطم لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
- يقترح الوصفة ل [أفتوورت] لذيذة مع عيش الغراب و [كلفّج] عناصر يعدّ بشكل صحيح. يجب تنظيف الملفوف من الأوراق الصلبة ، وإزالة السيقان والفرم ناعماً. سيؤدي التقطيع المهمل إلى جعل الطبق قذرًا.
- للحصول على فطر مملح سوف يقترب أي عيش الغراب ، ولكن من الخشب - الطبق هو أكثر لذيذ.
- باستخدام الفطر الطازج في الهراء ، يجب على المرء أن يأخذ في الحسبان طعمه غير السار ويحمض الطبق بعصير الليمون.
Solyanka من الملفوف الطازج مع الفطر
سوف تكون وصفة المياه المالحة مع الفطر الطازج من الملفوف موضع اهتمام مجموعة واسعة من الناس. سيقدر النباتيون والمعجبون بالأطعمة الصحية التكوينات المفيدة والصفات الغذائية للأطباق النباتية المطبوخة ، وربات البيوت ، اللواتي يتوقون لإطعام الأسرة بأسعار رخيصة وغذائية ، هي بساطة الطبخ ، حيث يكون قطع الخضار هو الأصعب.
المكونات:
- champignons - 250 غرام ؛
- الملفوف - 550 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- ماء 250 مل.
- معجون الطماطم - 60 غ؛
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- زيت - 80 مل.
- البقدونس - 30 غ؛
- الفلفل الأسود البازلاء - 4 قطع.
إعداد
- الملفوف والبصل والجزر تقلى 10 دقائق.
- أضف الفطر والمعكرونة والماء والتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- قبل التقديم ، يتم رش حساء الملفوف الطازج مع الفطر مع الأعشاب.
الملفوف solyanka مع الفطر والبطاطس
حساء الملفوف مع الفطر - طبق ، يمكن التحكم في التغذية من خلال الإضافات المختلفة. في هذه الحالة ، في دور الأخير ، يفضل استخدام البطاطا. يتم الجمع بين تماما مع الخضار ويضيف قيمة غذائية وكثافة. ومع ذلك ، يتم غلي البطاطا بسرعة ، لذلك قبل قليها يتم قليها في مقلاة.
المكونات:
- الملفوف - 400 غرام ؛
- البطاطا - 6 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- أغاريك عسل - 300 غ؛
- زيت - 120 مل.
- الماء المغلي - 250 مل.
- معجون الطماطم - 70 غ؛
- الفلفل الأسود - 6 قطع.
إعداد
- البطاطا المحمرة.
- أضيفي البصل والجزر والفطر والبهارات والطماطم لمدة 10 دقائق.
- أدخل الملفوف والماء والمعكرونة وطهي لمدة 20 دقيقة.
Salsola مع اللحوم والفطر والملفوف
لا يقتصر إعداد saltwort مع الملفوف والفطر على استخدام الخضروات وحدها. لذا ، يمكن لأصحاب اللحوم تنويع الأطباق بمنتجاتهم المفضلة. في كثير من الأحيان يتم إضافة لحم الخنزير إلى خليط. هذا النوع من اللحم يجعل الطبق أكثر مغذية وأكثر عصارة ودهنية وأكثر راحة ، حيث يتم طهي لحم الخنزير في وقت واحد مع الخضار.
المكونات:
- الملفوف - 600 غرام ؛
- فطر فطر - 200 غم
- لحم الخنزير - 350 غرام ؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 80 مل.
- ماء 100 مل.
- صلصة الطماطم - 40 غ.
إعداد
- الفطر والجزر والبصل.
- يقلى اللحم.
- يُضاف الكرنب والطماطم والثوم وتُخفق لمدة 5 دقائق.
- الجمع بين جميع المكونات ، صب في الماء والصلصة.
- يتم طبخ Solyanka من الملفوف مع الفطر واللحوم لمدة 30 دقيقة.
Solyanka مع الفطر مخلل والملفوف - وصفة
يمكن لأولئك الذين يرغبون في تنويع إعداد ملفوف الفطر المملح مع الملفوف مع عناصر جديدة استخدام الفطر المملح. هذه الأخيرة لا تضيف سوى النضارة ، المقرمشة والطعم اللذيذ ، بل ستذكرك بتقاليد الطهي الروسية ، عندما يتم أخذ الفطر من الحوض ، وغسله ، ويقلى بالخضار والملفوف ، ويطهى لفترة طويلة.
المكونات:
- ceps المملحة - 250 غرام.
- الملفوف - 550 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- معجون الطماطم - 40 غ؛
- السكر - 10 غرام.
- ماء 120 مل.
إعداد
- يشطف الفطر ويقلى مع البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
- إضافة الملفوف والمعكرونة والماء والتوابل.
- Solyanka من الملفوف مع الفطر المملح يضعف 45 دقيقة.
Solyanka مع الفطر المجففة والملفوف - وصفة
يتم الحصول على خليط من اللحم اللذيذ مع الفطر والملفوف من الفطر المجفف. وبفضل طريقة التخزين هذه ، يحتوي الفطر على جميع الفيتامينات الضرورية ويحافظ على المذاق الطبيعي ويركز الرائحة التي تنتقل إلى المرق أثناء الطهي. لأغراض الطهي ، ينقع الفطر ، ويتم غليها ، وتقطيعها ، وتصفيتها في طبق.
المكونات:
- رئيس الملفوف - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فطر أبيض - 70 جم؛
- ماء - 500 مل؛
- الملح - 10 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت - 80 مل.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- ملطخ لمدة 30 دقيقة الفطر ، طهي. ديكوتيون من مرق.
- يحمر البصل والجزر والفطر.
- إضافة الملفوف ، والتوابل والطماطم والمرق.
- مطهي خليط الفطر في المنزل لمدة 20 دقيقة.
Salsola مع الفطر والكرنب الملفوف - وصفة
Solyanka من مخلل الملفوف مع الفطر هو الطبق الروسي التقليدي. من وقت سحيق ، تم التبجيل المخمور الملفوف للمذاق الحامض ، إعطاء الذوق للطعام ، وتكوين فيتامين غني له تأثير مفيد على الجسم. صحيح أن تكنولوجيا التوتة تجعل الكرنب أكثر صلابة ، ولكن من السهل إصلاحه عن طريق وضعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
المكونات:
- مخلل مبروم - 2 كغم؛
- الماء - 1،2 لتر ؛
- زيت - 80 مل.
- الخل - 40 مل.
- السكر - 10 غرام.
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- زيت مسلوق - 800 غرام.
- بصل - قطعتان.
- الخيار مخلل - 3 قطع.
إعداد
- في الكرنب ، أضيفي 200 مل من الماء والزبدة والخل واطهيها لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الخيار ، والفطر ، والبصل ، والمعكرونة ، والسكر ، وبعد 20 دقيقة أزل من الحرارة.
Solyanka من القرنبيط مع الفطر
Solyanka مع الفطر والملفوف في الفرن هو الخيار الأكثر فائدة. اليوم ، لا يوفر الطهي الحديث المعالجة الحرارية اللطيفة فحسب ، بل يقدم وصفات بمكونات جديدة. لذلك ، مع القرنبيط ، سوف يكتسب الطبق طعمًا جديدًا ومظهرًا فاتح للشهية ، حيث أنه لا يفقد الشكل حتى مع الحرق لفترات طويلة في الفرن.
المكونات:
- قرنبيط - 450 غرام ؛
- champignons - 250 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- زيت - 80 مل.
- الماء - 1،2 لتر ؛
- كريم حامض - 60 جم؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يُطهى القرنبيط لمدة 5 دقائق.
- فطر مقلي والبصل والجزر.
- إضافة جميع المكونات ، إضافة الطماطم والقشدة الحامضة و 200 مل من الماء.
- مطهو Solyanka من الملفوف مع الفطر في الفرن في 200 درجة 20 دقيقة.
حساء مع الفطر والملح والملفوف - وصفة
شوربة الخضار مع الملفوف والفطر - مثالية ساخنة للموسم البارد. في كثير من الأحيان ، للتنوع ، يتنوع الطبق مع منتجات اللحوم ، ولكن هذه الوصفة ليست من هذا الرقم. استخدام الفطر الطازج والمجفف في ذلك يجعل من الممكن تحقيق الثراء والقيمة الغذائية ، والملفوف الطازج والحامض - طعم الحامض الكلاسيكي.
المكونات:
- فطر أبيض مجفف - 70 جم؛
- فطر فطر - 350 غم
- مخلل الملفوف - 250 غ؛
- الملفوف الطازج - 350 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- صلصة الطماطم - 180 غ؛
- الماء 3.5 لتر.
إعداد
- جفت الفطر.
- حساء المرق ، وقطع الفطر.
- يحمر البصل والجزر والفطر الطازج ، مخلل الملفوف.
- تُضاف الصلصة والملفوف الطازج وتُطهى لمدة 20 دقيقة.
- يُمزج مع المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق.
Solyanka من الملفوف مع الفطر في multivarka
خليط من الفطر مع الملفوف في multivark - واحدة من الخيارات المفضلة. وكما هو الحال دائمًا ، توفر الأداة الحديثة وقتًا طويلاً في الطهي وتتوافق جيدًا مع إضافات مضيفات التبريد المريح. في عملية الطهي ، تحتاج إلى عرق الفطر والبصل والجزر على "Zharke" ، وإضافة المكونات المتبقية ، أكمل العملية في وضع "Quenching".
المكونات:
- فطر المحار - 450 غ؛
- الملفوف - 650 غرام ؛
- زيت - 80 مل.
- الكاتشب - 60 غم
- ماء 50 مل.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- السكر - 20 غ.
إعداد
- وسيتم طهي البصل والجزر وعيش الغراب في Zharka لمدة 15 دقيقة.
- إضافة المكونات المتبقية وطهي في "Stewing". سوف يكون خليط من الفطر مع الملفوف في المنزل جاهزًا خلال 30 دقيقة.
تحميص الملفوف مع الفطر لفصل الشتاء
خليط من الخضار مع الفطر والملفوف يحتوي على مجموعة متنوعة من تقنيات الطهي. أولئك الذين يرغبون في الحصول على منتج لذيذ وتوفير الوقت يمكن تخزينها مع solyanka للاستخدام في المستقبل . كل ما هو مطلوب هو استخدام الوصفة الكلاسيكية ، وزيادة وقت الإطفاء إلى 45 دقيقة ، وإضافة مادة حافظة وتعقيم قطعة العمل لتخزين أفضل.
المكونات:
- الملفوف - 2.5 كجم.
- شانتيريل مغلي - 800 غ؛
- الجزر - 400 غرام ؛
- البصل - 400 غرام ؛
- صلصة الطماطم - 200 مل؛
- أوراق الغار - 3 قطع.
- زيت - 60 مل.
- الخل - 20 مل.
إعداد
- تقلى البصل والجزر والملفوف 10 دقائق.
- أضف الفطر ، الغار ، الصلصة والطماطم لمدة 45 دقيقة.
- صب في الخل ، وانتشرت على الجرار وتعقيم لمدة 15 دقيقة.