كعكة "Beze" في المنزل

يمكن شراء الكثير من الكعك المختلفة في المتاجر. ولكن لا يزال محلية الصنع لذيذة أكثر من ذلك بكثير. وصفة كعكة "Beze" في المنزل في انتظاركم أدناه.

كعكة مع كعكة المرينغ - وصفة

المكونات:

للبسكويت:

للحلويات:

للتشريب:

للكريم:

للزينة:

إعداد

نبدأ بتحضير عجينة لبسكويت البسكويت مع المرينغ - نكسر البيض بعناية ، ونفصل البروتينات والصفار. تخفق البروتينات في رغوة جيدة. أدخل تدريجيا 75 غرامًا من السكر ، مع الخفق باستمرار حتى يذوب. مع ما تبقى من السكر ، سوط صفار البيض. في الكتلة الناتجة ، أضف حوالي 1/3 من البروتينات المخفوقة. اثارة بلطف. نحن نقدم الدقيق المنخل ، وأيضا تحريك وبعد ذلك نقدم البروتينات المتبقية. يتم تغطية الجزء السفلي من القالب بورقة الخبز ، ووضع العجين وخبز البسكويت في فرن دافئ معتدل لمدة 35 دقيقة. ثم ترك البسكويت يبرد في الشكل وخذها. سكين حاد يقسمها إلى 2 كعك.

لسكر كعكة المرينغ يتم تحويلها إلى مسحوق السكر. تخفق البروتينات في رغوة جيدة ، ثم تُضاف السكر البودرة تدريجيًا ، مع الخفق حتى يتم إذابتها تمامًا. نحن نغطي صينية الخبز مع الرق ، نضغط على كعكة المرينغ مع حقنة الحلويات. في 150 درجة خبز لمدة ساعة. ثم قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد.

لشراب في قدر في الماء ، صب السكر. يُغلى المزيج ، بمجرد أن يتم إذابته بالسكر ، يتم إيقاف الحريق. بعد تبريد السائل ، إضافة الكونياك.

للقشدة ، تغلب على الزبدة الناعمة إلى كتلة خصبة بيضاء. قم تدريجيا بإضافة كلا النوعين من الحليب المكثف واستمر في السوط حتى يصبح رقيقًا.

نمضي في تجميع الكعكة: نحن نلقيح الكعك شراب. حسنا نحن نفتقد مع المكسرات والقشدة المفروم. نضع الكعكة في الأعلى يتم تقسيم عدة قطع إلى قطع وملئها بمساحات فارغة. مرة أخرى ، طبقة سميكة من كريم. تغطية مع الفلين الثاني. تملأ بقايا المرينغ الفجوات على الجانبين وتنزلق الكريمة برفق. رش جوانب الكعكة مع المكسرات المفروم.

يسكب القالب في قدر ، وعندما يغلي ، يضاف الشوكولا ويذوب في حمام مائي. يضاف الزيت ويقلب إلى دولة متجانسة. ملء الصقيل مع الجزء العلوي من الكعكة وتزيين الكعكة المرينغ. توضع بقايا كتلة الشوكولاتة في حقنة الحلويات وتزين الكعكة. نزيل الكعكة للتشريب في البرد.