الحليب المكثف هو منتج شائع إلى حدٍّ كبير يمكن استخدامه لصنع الكعك والفطائر والمعجنات الأخرى ، وكذلك الجبن أو الفطائر. ولكن حتى في أكثر الأحيان من الحليب المكثف المنتظم ، يغلي لجميع هذه الأغراض ، التي لديها طعم أكثر تعبيراً ولوناً زاهياً.
بالطبع ، يمكنك شراء حليب مكثف جاهز جاهز بالفعل ، ولكن إذا كنت ترغب في طهيه بنفسك ، فسوف نخبرك بطرق عديدة عن كيفية غلي الحليب المكثف في المنزل.
كيف لطهي الحليب المكثف المغلي؟
واحدة من أكثر الطرق شيوعا - طهي الحليب المكثف في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ الحليب المكثف المعتاد ، صب عليه في طبق مقاوم للحرارة ، ضع الحاوية على صينية خبز ذات جوانب عالية أو في شكل مختلف (حجم أكبر). في الطبق الثاني ، تحتاج إلى صب الكثير من الماء بحيث يصل إلى نصف مستوى الحليب المكثف من الأطباق الأولى.
يجب تغطية الكتلة المكثفة بالرقائق وتسخين الفرن إلى 200 درجة ووضع صينية الخبز الخاصة بنا (أو أطباق أخرى) فيها. وقت الطهي سيكون من 1.5 إلى 3 ساعات ، كل هذا يتوقف على مقدار الحماسة الداكنة التي تريدها. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن تصب الماء دوريًا في الوعاء الثاني. عندما يكون الحليب المكثف جاهزًا ، قم بإزالته من الفرن ، ثم أخرج الرقاقة وامزجها ، ثم استخدمها حسب تقديرك.
تجدر الإشارة إلى أن هناك طريقة أخرى لصنع الحليب المكثف المغلي من المعتاد ، والحق في البنك. للقيام بذلك ، ضع جرة من الحلاوة في وعاء من الماء البارد ، بحيث يغطيها بالكامل ، ووضع المقلاة على النار. يُسلق الحليب المكثف على نار خفيفة لعدة ساعات ، ولكن تأكدي من أن الماء لا يغلي وأضيفه إذا لزم الأمر. عندما ينفد الوقت ، نأخذ العلبة من المقلاة ونتركها تبرد ، ثم نفتحها.
إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في انتظار تحضير الحليب المكثف لعدة ساعات ، فهناك طريقة لكيفية غلي الحليب المكثف بسرعة ، ولكن لهذا من الضروري وجود ميكروويف في المطبخ. لذلك ، صب الحليب المكثف المعتاد في وعاء مخصص لفرن الميكروويف. أرسلها إلى الميكروويف واطهيها بمتوسط طاقة حوالي 15 دقيقة ، وقم بإيقاف تشغيل المايكرويف بشكل دوري وتحريك المزيج الخاص بك. اعتمادًا على نوعية الحليب المكثف المعتاد ، قد يستغرق وقت الطهي وقتًا أطول قليلاً ، راجع لون الحليب المكثف المغلي الذي ستحصل عليه.