كيفية اختيار كونياك؟

اعتاد أن يتم التبرع بها للكلاب البحرية ، والآن يتم احترام المزيد والمزيد من الكونياك. ولكن حتى لا تتورط في فوضى ، عليك أن تعرف ما هو البراندي الذي ستختاره وكيف تفعل ذلك. وإذا كان الشراب غير مخصص للعرض ، ولكن للاستخدام المنزلي ، فيجب أن يتم التعامل مع اختيار الكونياك بكل مسؤولية.

كيف تختار كونياك جيد؟

بالمناسبة ، ما الذي نضعه في هذا المفهوم؟ على الأرجح ، هنا يجدر الحديث عن نوعية الكونياك ، التي يتم توفيرها من قبل الشركة المصنعة. لذلك ، هذا المنتج ببساطة لا يمكن أن يكون رخيصا - إنتاج الكونياك هو عمل معقدة ومكلفة. لذلك ، لاختيار براندي الجودة ، تحتاج إلى الانتباه إلى كل من تكلفة الشراب ومكان الشراء - لن تكون المتاجر الصغيرة غير المتخصصة قادرة على شراء كونياك حقيقي. العنصر الثاني الذي يجب الانتباه إليه هو الملصق مع إشارة الشركة الصانعة. يعلم الجميع أن مسقط رأس هذا المشروب هو فرنسا ، لكن الكونياك الأرمني مشهور أيضًا. لذلك إذا لم تكن الشركة المصنعة من هذه الأماكن ، فمن غير المحتمل أن يتطابق عنوان هذا الكونياك. نعم ، وشراء منتجات الشركات المصنعة المعروفة ، يمكنك حماية نفسك إلى حد ما. نعم ، ويمكن التحقق من الأصالة - عادةً ما يصنع المصنّعون المشهورون البراندي في زجاجات أصلية ، يسهل تمييزها على أرفف المتاجر.

معلمة هامة تؤثر على جودة الكونياك هو القدرة على التحمل. يمكنك معرفة ذلك عن طريق قراءة الملصق. إذا قررت شراء الكونياك الفرنسي ، فابحث عن الأحرف التالية على الملصق ، والتي ستخبرك عن عمر الشراب.

• VS، de Luxe، Selection، Trois Etolies - بالنسبة للكونياك مع هذه العلامة ، لا يقل التعرض عن سنتين ؛
• متفوقة - لا تقل عن 3 سنوات من العمر ؛
• Vieux، Reserve، VSOP، VO- تشير هذه العلامة إلى تعرض لمدة 4 سنوات على الأقل ؛
• غراند ريزيرف أو VVSOP- في زجاجات تحمل مثل هذه الأحرف على الملصق ، يتم الاحتفاظ الكونياك لمدة لا تقل عن 5 سنوات ؛
• XO، Napoleon، Extra، Tres Vieux، Royal، Vieille Reserve - cognacs with exposure of not under than 6 years are subject to this marking subject.

هذه هي علامات الأكثر شيوعا ، في الواقع هناك الكثير. بالمناسبة ، لا توجد تصنيفات للكونياك التي يزيد عمرها عن 6.5 سنة ، لأنه ، وفقا للخبراء ، من المستحيل التحكم في مزج هذا الكونياك.

كيفية اختيار كونياك أرمني حقيقي؟

إذا كنت تفكر في كيفية اختيار كونياك أرمني جيد ، فسيكون الأمر أسهل قليلاً بالنسبة لك ، ولن تحتاج إلى تعلم تركيبات معقدة من الحروف اللاتينية ، ومجموعة متنوعة من الملصقات أقل. بادئ ذي بدء ، سوف نذهب إلى التصنيف ، لأن الكونياك الأرمني يمكن أن يكون عاديًا أو خمرًا أو جمعًا.

عادي

لذا ، عند اختيار كونياك أرميني عادي ، فإننا ننظر إلى النجوم ، وهو رقمهم الذي يحكي عن عمر الشراب. خمس نجوم تعني أن خلاصة الكونياك لا تقل عن 5 سنوات. الحد الأدنى لفترة الشيخوخة من الكونياك الأرمني هو 3 سنوات ، من الأرواح من أقل شيخوخة فمن الممكن لجعل مشروب براندي فقط.

خمر

إذا كنا نتحدث عن كونياك عتيق ، فإنها تتميز بالحروف التالية:

• "KV (Cognac Aged)" تعني أن عمر هذا الشراب لا يقل عن 6 سنوات ؛
• "KVVK (Cognac Resistant Higher Quality)" ، لا يقل عمر هذه المشروبات عن 8 سنوات ؛
• "KS (الكونياك القديمة)" - تم الاحتفاظ بالكحول لصناعة هذا الكونياك في برميل لمدة 10 سنوات على الأقل ؛
• "نظام التشغيل (قديم جدا)" - هذا الكونياك لديه القدرة على التحمل لمدة لا تقل عن 20 عاما.

جمع

الكونياك النادرة هي المشروبات التي يتم الاحتفاظ بها في زجاجات أو براميل لمدة لا تقل عن 3 سنوات.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن التحقق من خلاصة الكونياك ، بغض النظر عما تقرر اختياره ، بطريقة بسيطة أخرى. اقلب الزجاجة رأسًا على عقب. إذا سقط قطرة واحدة ثقيلة من أسفل الزجاجة ، عندها يكون عمر الكونياك. إذا كان المشروب يتدفق بسرعة إلى أسفل الجدران ، فمن المرجح أن يكون المُصنّع يدور حول الشيخوخة. أيضا يجب أن تتصرف الكونياك جيدة بشكل صحيح ، لتصل إلى الزجاج. يجب أن ترى بصمة على الزجاج ، من خلال السائل ، ويجب أن يتدفق الكونياك نفسه أسفل الجدران ببطء. وهذا الشراب الإلهي يحتاج إلى التخزين المناسب. يجب وضع الزجاجة عموديًا ، بحيث لا يتلامس السائل مع القابس.