إن خبز الزبدة ، بالطبع ، ليس العلاج الأكثر فائدة لشكلنا ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك وأحبائك. نقترح استخدام وصفاتنا لهذا وجعل الكعك المحمر لذيذ جدا من عجينة الخميرة في الفرن.
الكعك اللذيذ الحلو من عجينة الخميرة في الفرن
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- دسم سمن أو زيت - 110 جم؛
- السكر المحبب - 220 غرام ؛
- خميرة مضغوطة - 25 جم؛
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- دقيق القمح
- الملح - قرصة.
إعداد
مائة ملليلتر من الحليب الدافئ حتى يد الدفء اللطيفة ، ننشر الخميرة المضغوطة فيه ، نسكب ملعقة كبيرة من السكر ، قليل من الدقيق ، نخلط ونترك لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة في الحرارة.
عندما تكون الأوبارا مع رغاوي الخميرة وترتفع ، صب الحليب المتبقي ، والسمن قبل ذاب ورمي قليل من الملح. فاز البيض ، مضيفا ستين غراما من السكر المحبب وسكر الفانيليا ، وأيضا إضافة إلى بقية المكونات. كل هذه الخلائط ممزوجة بشكل جيد ، ويتم سكب غربال صغير منخل بدقيق القمح ، وتخلط عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. قم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ثم ضعه في مكان دافئ لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
في نهاية الوقت ، قمنا بتقسيم الاختبار إلى قسمين. نحن نلفهم إلى طبقات بسماكة اثنين سم ، الرمل مع السكر ولفائف اللف. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا أيضًا إضافة الزبيب أو القرفة أو بذور الخشخاش. ثم قطع اللفائف إلى شظايا بسمك حوالي خمسة سنتيمترات ، كل واحد منها على كل جانب ووضع الكعك على صينية التحميص المخفوقة بالزيت ، وتراجع قليلاً عن بعضها البعض. نعطي المنتجات للمسافة ، وزيادة في الحجم والحصول على روعة. اعتمادا على درجة الحرارة في الغرفة ، سيستغرق ذلك من 15 دقيقة إلى ساعة واحدة.
نخبز الكعك في درجة حرارة مئويّة مئويّة في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى الأحمر.
الكعك السريع من عجينة الخميرة في الفرن
المكونات:
- لبن - 320 مل.
- الخميرة الجافة - 1 حزمة صغيرة؛
- دسم سمن أو زبدة - 65 جم؛
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- خميرة مضغوطة - 25-30 جم؛
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- السكر البودرة - حسب الذوق
- دقيق القمح
- الملح - قرصة.
إعداد
من أجل الحليب الدافئ إلى الدافي ، القابل للذوبان في السكر والخميرة ، يضاف القليل من الدقيق ويخلط ويترك في مكان دافئ ، ويغطي الأطباق بقطعة قماش نظيفة أو منشفة.
بعد حوالي عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، عندما تكون الرغوة مملوءة ومغطاة بغطاء الفقاعة ، نواصل عجن العجينة. يُضاف الزبدة بالكريمة الذائبة ، وسكر الفانيلا ، والملح ، وتُسكب في أجزاء صغيرة من الطحين ، في كل مرة تُعجن وتُفحص الاتساق. يجب أن تكون العجينة ناعمة ولكنها غير لاصقة على اليدين. نضعها في وعاء ونغطيها بمنشفة ونحددها في مكان دافئ ومحمي من المسودات والضوضاء. يمكنك استخدام لهذا الغرض فرن صغير مدفأ. عندما يكون العجين مناسبًا وسيزيد حجمه مرتين على الأقل ، ننتقل إلى التكوين
استعداد مسحوق رودي الكعك prirushivaem مسحوق ، ونحن يمكن أن تخدم على الطاولة. ويمكن أيضًا صنعها غير المحلاة واستخدامها لصنع السندوتشات أو الهامبرغر أو ببساطة بدلاً من الخبز. للقيام بذلك ، قلل كمية السكر المحبب إلى ملعقة واحدة ولا تستخدم سكر الفانيلا والسكر المجفف في الوصفة.