الكعكة المبشورة هي وصفة خبز كلاسيكية ، مألوفة للجميع من الطفولة. سنحاول تكرار الوصفات الكلاسيكية وإظهار اختلافات جديدة حول الموضوع بحيث يمكنك في أي وقت بأقل وقت تحضير طعام شهي من شأنه إرضاء جميع أفراد العائلة.
وصفة لفطيرة مفرومة مع التفاح والمايونيز
المكونات:
للاختبار:
- مايونيز - 200 جم؛
- دقيق - 4.5 ش.
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز -1 ملعقة شاي.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- التفاح الأخضر - 8 قطع.
- سكر - بند واحد
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 1 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- جوز البقان - 180 غرام.
إعداد
ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز. اخفق البيض مع السكر والمايونيز. نفرك الدقيق بالزبدة الباردة في فتات ، ثم نضيف خليط البيض ونعجن العجين الكثيفة والزبدة. نختم العجينة بالفيلم ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، يفرك التفاح على المبشرة ، مع رشها بعصير الليمون ومغطاة بالسكر. اترك كل شيء لمدة 10 دقائق ، ثم اعصر العصير الزائد. اخلط التفاح مع البيض والدقيق وأضيفي القرفة والفانيلا وملح قليل.
يتم توزيع 2/3 من العجينة المطبوخة في شكل الخبز ، وفي الأعلى نقوم بنشر حشو التفاح ونرش الكعكة مع فتات من المكسرات والعجين المتبقي. يُخبز الكيك في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
وصفة لفطيرة الرمل المبشور مع مربى الكرز
المكونات:
- دقيق - 4 1/2 عناصر ؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 2 عناصر؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- مربى الكرز.
إعداد
نخلط الدقيق ونمزجها جيدًا مع الصودا. فاز البيض بالسكر وإضافة الزبدة المذابة. اخلطي المكونات الجافة مع خليط البيض واعجن العجين. نقسم العجينة إلى نصفين: نوزع نصفين في شكل خبز ونصف آخر نضعه في الفريزر لمدة 20 دقيقة. تُغطى قاعدة العجينة مع مربى الكرز (أو أي فاكهة أخرى) ، ثم تُمسك العجينة المتبقية فوقها وتُوضع الكعكة في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. في نهاية الوقت ، فإن وصفة لفطيرة مفرومة مع الكرز تتحقق وعلاج رودي سيكون على طاولتك.
كيف لطهي فطيرة مفرومة مع الجبن والليمون والجبن: وصفة
كعكة مبشورة مع الجبن ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، أشبه تشيز كيك مع المربى ، لذلك محبي الحلوى الأمريكية الشهيرة ، بالتأكيد نقدر ذلك.
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 415 غرام ؛
- السكر - 75 غرام ؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 210 غرام ؛
- خلاصة الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- الجبن - 320 غ ؛
- سكر - 45 جم؛
- خلاصة الفانيلا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- الفاكهة أو مربى التوت - 240 غرام.
إعداد
نخلط الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والسكر ، ثم نضيف نكهة الليمون ونبش المكونات الجافة بالزبدة. أضف مستخلص الفانيلا إلى العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
لملء ، طحن الجبن مع السكر ومستخلص الفانيليا ، إضافة البيض المخفوق. إذا كنت ترغب في تكرار وصفة الفطيرة المبشورة دون البيض ، فمن المرجح ألا يحافظ حشو اللبن الرائب على شكله ، لذلك اترك المربى فقط.
يقسم العجين إلى نصفين. يتم طرح النصف وتنتشر في الجزء السفلي من شكل مدهون. نوزع طبقة الملء أعلاه ، ولا نضع عليها مربى الفاكهة. تُغطى الكعكة بفتات العجين المبشور وتُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة.
بعد الخبز ، ضعي الكيك لتبرد لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قطعي وخدم على الطاولة. شهية طيبة!