نحن معتادون على إعداد البسكويت الكثيفة والمرنة على أساس القشدة الحامضة ل "Smetannikov" ، ولكن في الواقع يمكن أن تكون وحدة أصلية بالكامل على طاولتك. يمكن سكب العجينة الجاهزة على شكل الكعك أو خبزها في شكل دائري من الحجم الكامل ، ثم تزيينها بالتوت والقشدة حسب الرغبة. سنناقش بعض الأشكال الممكنة من بسكويت الكريمة الحامض أدناه.
بسكويت الكريمة الحامضة - وصفة
المكونات:
- زبدة - 240 غرام ؛
- السكر المحبب - 310 غرام ؛
- البيض - 6 قطع.
- الدقيق - 310 غرام ؛
- كريم حامض - 210 مل؛
- مسحوق الخبز - 7 غرام.
إعداد
تنعيم الزبدة وتحويلها إلى كريمة رائعة مع السكر. الآن ، من أجل التنوع ، يمكنك إضافة بعض النكهات - قشر الحمضيات أو الكونياك أو قرون الفانيليا. لا تقم بإيقاف السكتة الدماغية للخلاط ، ابدأ في دفع البيض إلى كريم الزيت. الآن مزج المكونات الجافة والبدء في تقديمها إلى كتلة البيض والزيت. يُسكب العجينة النهائية في شكل زيتاني ويُرسلها إلى الفرن المسخن إلى 200 درجة لمدة ساعة ونصف. يمكن استخدام البسكويت الحامض الجاهز للكعكة ، ولكن يمكنك أن تقدمي لنفسك ، مزينًا بالسكر المجفف والتوت.
كيف لطهي كعكة الاسفنجة الحامضة دون البيض؟
المكونات:
- الدقيق - 175 غرام ؛
- زيت نباتي - 45 مل؛
- القشدة الحامضة - 230 مل؛
- السكر - 135 غرام ؛
- زبدة - 55 جم؛
- مسحوق الخبز - 1 1/2 شارع.
إعداد
أول شيء يجب القيام به هو وضع المكونات الجافة من القائمة ، باستثناء السكر فقط. فاز السكر بشكل منفصل مع المكونات المتبقية. بينما يستمر الخلاط في العمل ، يبدأ بالتدريج في صب الدقيق. يُسكب العجينة النهائية في قالب ويتركها في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
يمكن أن يتم هذا البسكويت القشدة الحامضة في multivark. للقيام بذلك ، يتم طهي العجين في وعاء لمدة ساعة في وضع "الخبز".
بسكويت الشوكولا - صفة
المكونات:
- زبدة - 115 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو 45 جم؛
- ماء 230 مل؛
- دقيق - 260 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 7 غ؛
- القشدة الحامضة - 65 غرام ؛
- السكر - 180 غرام.
إعداد
ضعي المكونات الثلاثة الأولى في القدر واتركها لتذوب في درجة حرارة منخفضة. يضاف الخليط الناتج إلى خليط من السكر ومسحوق الخبز والطحين. عندما يتم تبريد العجينة قليلاً ، ضع القشدة الحامضة فوقها وفاز ببضعة بيضات. إعادة خفق وتصب في القالب. طهي البسكويت في 180 درجة 45 دقيقة. انتهى مستخلص البسكويت من القالب فقط بعد التبريد وإضافة الشوكولاطة .