هناك جرة من المربى توجد دائمًا في المنزل ، ولكن من الصعب في بعض الأحيان العثور على بقايا الطعام. يمكن استخدام مربى فائض لصنع مواد التحميص ، بالإضافة إلى تناول الآيس كريم. ولكن ماذا لو وجدت طريقة أكثر أصالة من استخدام بقايا الطعام وتركها في جعل الهلام. يتم طهي جيلي من المربى لبضع دقائق (على الرغم من أنه يستغرق وقتًا حتى يبرد) ، ويتم تناوله بشكل أسرع.
جيلي من مربى الفراولة مع الجيلاتين
المكونات:
- مربى الفراولة - 100 غرام ؛
- جيلاتين - 15 جم؛
- الماء - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
يسكب الجيلاتين ماءًا باردًا ويتركه منتفخًا ، وفقًا للتعليمات الواردة في التعليمات. من مربى الفراولة نحصل على التوت ، ونحن رشفة شراب بالماء للتخلص من حلاوة السكرية. يسكب شراب المربى في قدر ويضاف الجيلاتين. طهي كل شيء على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين تماما.
يمكن استخدام التوت المتبقي من المربى عن طريق وضعها على قاع قوالب الحلوى. تمتلئ التوت أعلى مع هلام في المستقبل وتترك لتجميد في الثلاجة.
كيفية جعل الهلام من مربى الكرز بالنبيذ؟
المكونات:
- النبيذ - 3 1/2 البنود.
- عصير الليمون - نصف قرن.
- مربى كرز - 150 جم؛
- البكتين - 80 غ ؛
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
مزيج النبيذ وعصير الليمون والبكتين في القدر. يتم فصل مربى الكرز من التوت ، ويضاف الشراب إلى خليط النبيذ. في هذه المرحلة ، يمكن لعشاق التوابل تنويع طعم هلام المستقبل مع القرفة والقرنفل أو اليانسون.
يُطهى الخليط على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة بعد الغليان ، ثم يُرفع عن النار ويصب في قوالب أو علب. نلقي في جيلي التوت الكرز من المربى ووضعها في الثلاجة. لن يكون للهلام النهائي مثل هذا الاتساق الكثيف مثل هلام الجيلاتين المعتاد ، ولكن هذا المنتج مناسب للانتشار على الخبز ، أو الانتشار على تارتاس.
وصفة للهلام من مربى التوت
المكونات:
- مربى التوت - 250 غ؛
- عصير برتقال - 125 مل؛
- ماء 125 مل؛
- السكر - حسب الذوق
- الجيلاتين - 3 ملعقة صغيرة.
إعداد
بما أن توت التوت يكثر في العظام الصغيرة ، فإن أولئك الذين لا يحبونه يجب أولاً أن يفركوا التوت من خلال غربال ، وباستطاعة الباقي ببساطة استخلاص التوت وإعادته مباشرة بعد ملء الهلام في الأشكال ، كما في الوصفات السابقة. جاهزة هريس التوت ، أو شراب مختلطة مع الماء وعصير البرتقال ، إضافة السكر حسب الذوق. صب الجيلاتين بالماء البارد واتركها لتنتفخ.
يُسكب المزيج في المربى مزيجًا من المربى والعصير والماء ويُضاف الجيلاتين ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين. صببت ال [هلّ] أن يصبح داخل قوالب ويترك أن يجمّد في البرادة.
جيلي الفاكهة من مربى التفاح مع النعناع
المكونات:
- مربى التفاح ، أو مربى - 250 غرام ؛
- نعناع - حفنة واحدة
- ماء - 2 عناصر ؛
- الجيلاتين - 2 ملعقة صغيرة.
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
ضع مربى التفاح أو المربى في الخلاط ونقوم بفركه حتى نتماثل ، أو نفرك من خلال منخل. نحن نهرس الهريس الناتج بالماء ، إذا لزم الأمر ، أضف السكر. سحق النعناع ويخلط مع المحلول الناتج ، ونسكب كل شيء في القدر ونضعه على
في هذه الأثناء ، املأ الجيلاتين بالماء البارد واتركه لتنتفخ. نستخدم كمية أقل من الجيلاتين مقارنة مع المعتاد ، لأن التفاح غني بالبكتين ، إذا استخدمنا التفاح الطازج ، لا يمكن استخدام الجيلاتين على الإطلاق.
يضاف الجيلاتين المتضخم إلى محتويات القدر ويُطهى مع الهلام حتى تمت إذابة بلورات الجيلاتين تمامًا. نسكب التفاح على القوالب ونضعه في الثلاجة حتى يتم ترسيخه بالكامل.