شرائح الدجاج ، وصفات منها معروضة أدناه في مختلف الاختلافات ، سوف تساعد على ضمان التوازن والأصالة والتنوع في القائمة الرئيسية الخاصة بك. يتناغم الذوق الدقيق للدجاج مع الخضروات والفطر والمكونات الأخرى ، مما يخلق روائع الطهي الإلهية.
فيليه الدجاج في الفرن
فيليه الدجاج ، المخبوز في الفرن ، يحافظ على العصير الأقصى وخصائصه الغذائية الفريدة. مع النهج الصحيح واختيار المرافقة المناسبة لحوم الدواجن ، أطباق منها لذيذة ومليئة بالفم. ما لطهي شرائح الدجاج في الفرن ، بحيث يكون لذيذًا ومفيدًا على حد سواء؟ الكلاسيكي المثالي من اتباع نظام غذائي صحي هو الدجاج مع الخضار.
فيليه الدجاج مع البطاطا في الفرن
دائماً ما يكون الطلب على اللحوم والبطاطس متوفراً بسبب الرائحة المغرية المذهلة للطبق الجاهز والطعم المذهل. باستخدام لحم صدر الدجاج كعنصر لحم ، كما هو الحال في هذه الوصفة ، يعتبر الطبق غذائيًا ، والذي سيتم تقديره بشكل خاص من قبل خبراء التغذية الصحية وفي الوقت نفسه الغني ، والذي سيكون سعيدًا بالجمهور من الذكور.
المكونات:
- عجينة الدجاج - 495 جم؛
- البطاطا - 995 غرام ؛
- النفط - 25 مل.
- مايونيز - 190 جم؛
- فصوص ثوم - 3-4 قطع؛
- الجبن - 210 غرام ؛
- الأعشاب الايطالية والملح والخضر والفلفل.
إعداد
- يتم قطع الدجاج ، المملح ، يتخلله النكهة مع الثوم ويترك لمدة عشرين دقيقة.
- تغسل البطاطا ، تمزيقه ، متبلة بالزيت والملح والفلفل والأعشاب الإيطالية وتنتشر في قالب أو على صينية خبز.
- ينتشر الطائر فوق البطاطا.
- نخلط الجبنة المبشورة والمايونيز في وعاء وننشره من الأعلى.
- يتم إعداد بودنغ من شرائح الدجاج خمسون دقيقة عند درجة 195.
فيليه الدجاج مع البروكلي والفلفل
يمكن استخدام شرائح الدجاج مع الخضار ، المطبوخة في ضوء التوصيات الموضحة أدناه ، حتى من قبل أنصار النظام الغذائي الأكثر صرامة ، حيث أن محتوى السعرات الحرارية الذي يتم الحصول عليه منخفض جدًا. يمكن تحضير الطبق على شكل خبز بحجم مناسب ، مجهز بغطاء ، على صينية خبز على قطعة واحدة من الرقاقة أو في مغلفات جزئية مصنوعة من نفس الرقاقة.
المكونات:
- لب دجاج - 520 جم؛
- بروكلي - 380 جم؛
- الفلفل البلغاري - 380 جم؛
- زيت عباد الشمس - 30 مل.
- فصوص الثوم - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو المطحون والكاري والكركم.
- الأعشاب الايطالية والملح والخضر والفلفل.
إعداد
- يتم قطع لحم الطيور وتثبيط.
- دجاج الدجاج مع الملح والفلفل والفلفل الحلو والكركم والكاري والثوم ويترك لبضع ساعات.
- تزهر النورات من القرنبيط وصفيحة الفلفل الحلو بالزيت والأعشاب ثم تنتشر على قطعة من الرقائق.
- من فوق توزيع الطيور وختم احباط.
- تُخبز شرائح الدجاج في رقائق معدنية في الفرن لمدة نصف ساعة بدرجة حرارة 195 درجة.
فيليه الدجاج في متعدد المتغيرات
امتلاك المنازل في ترسانة من أدوات المطبخ multivark ، يمكنك تقديم عدد من الأطباق الأصلية والفريدة من الدجاج ، مصحوبة بمكونات أخرى ومع مساعدتها المهنية. حول كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة بهذه الطريقة ، ستتعلم من الوصفات أدناه. الأطباق هي العصير ، المكرر والعطرية الإلهية.
فيليه الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة
فيليه الدجاج مع الفطر هو مزيج مثالي ، وهو متناغم بشكل خاص في بيئة القشدة الحامضة. كتوابل لتخليل الدجاج ، يمكنك أخذ مجموعة قياسية من التوابل لطائر أو إنشاء مزيج فريد ، مع التركيز على تفضيلاتك في الطهي. يمكن استبدال الفطر البستاني قدر الإمكان بغلال الفطر المغلي.
المكونات:
- عجينة الدجاج - 720 جم؛
- champignons - 390 غ ؛
- كريم حامض - 520 جم؛
- بصل - 185 جم؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة.
- النفط - 35-40 مل.
- الكاري أو التوابل - 20 غ؛
- الملح والخضر والفلفل.
إعداد
- يسكب لحم الدواجن ، بنكهة الملح والتوابل ويترك لمدة ثلاثين دقيقة.
- Champignons تمزيقه لوحات.
- تُحشى نصف حلقات البصل في وضع "الخبز" لمدة خمس دقائق ، وتضاف الفطر وتقف لمدة 15 دقيقة أخرى.
- وضعوا الدجاج بعد ذلك ، ونقل الجهاز إلى وضع "التبريد" ، وإدخال كريم حامض ، وتوابل الطعام والفلفل وطهي لمدة أربعين دقيقة.
- يرمون الثوم والخضراوات بعد الإشارة ويطهى الدجاج مع الفطر لمدة عشر دقائق أخرى.
لفائف دجاج فيليه
بالنسبة لأولئك الذين لا يكرهون تدليل أنفسهم وعائلتهم مع طبق فاتح للشهية الأصلي ، رائع ورائع ، نقترح صنع لفات لذيذة من الدجاج. كملء ، من الممكن أن تأخذ الخوخ والمكسرات والجبن في النسخة المقترحة أدناه ، أو لتوسيع قائمة المكونات حسب تقديرك الخاص. من الجيد أيضًا إضافة المشمش المجفف أو الزبيب أو البصل مع الفطر.
المكونات:
- الدجاج (الثدي) - 3 قطع.
- الجوز - 160 غرام ؛
- البرقوق - 140 غ؛
- البصل - 190 غ؛
- جبن - 120 جم؛
- المفرقعات - 120 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 85 جم؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- مايونيز - 90 جم؛
- التوابل والملح والفلفل.
للصلصة:
- القشدة الحامضة - 195 جم؛
- السكر - 20 غ؛
- المكسرات - حفنة.
إعداد
- يتم ضرب لحم صدر الدجاج في كيس يصل سمكه إلى سنتيمتر.
- يُتبّل اللحم بالملح والفلفل والمايونيز والتوابل ويترك لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة.
- يتم تقطيع البصل في الزبدة ذات النمط المتعدد مع وضع "Zharka" أو "Baking" ووضعه في طبق.
- يتم سحق البرقوق والمكسرات والجبن ، جنبا إلى جنب مع الشواء والملح والفلفل.
- يوزع القدّاس على شرائح اللحم ويلفه باللفائف.
- يتم غمر الفراغات في البيض ، ثم في البسكويت ووضعها في وعاء.
- لصلصة مزيج القشدة الحامضة مع السكر والملح والمكسرات.
- قم بإعداد الطبق في وضع "Bake" لمدة ساعة واحدة ، مع إضافة صلصة إلى منتصف الدورة.
- يقدم شرائح الدجاج المحشوة مع الصلصة.
غولاش مصنوع من شرائح الدجاج
لحم الدجاج ناعمة للغاية وحساسة إذا قمت بإعداد غولاش من شرائح الدجاج مع المرق. حتى لحم ثدي الطائر يفقد الجفاف التقليدي المعتاد ويكتسب صفات فريدة وفريدة من نوعها. وجعل هذا الطبق في multivarker أمر سهل ، خاصة إذا كان لديك وصفة مناسبة ومتوازنة وصحية في متناول يدك.
المكونات:
- لب دجاج - 590 جم؛
- البصل - 190 غ؛
- معجون الطماطم - 110 غرام ؛
- كريم حامض - 110 جم؛
- دقيق - 70 جم؛
- ماء 85 مل؛
- زيت - 20 مل.
- التوابل والفلفل والملح.
إعداد
- يتم تقطيع لحم الدجاج إلى قطع وتحميله في سعة متعددة الأجهزة المزيتة في وضع "Bake" أو "Frying".
- يوضع البصل بعد الطحين ويقلى لمدة دقيقة.
- يتم خلط الطماطم مع القشدة الحامضة والماء والملح والفلفل ، ويتم إضافة التوابل وصب على الطيور.
- يتم نقل Multivarku إلى وضع "Quenching" ويتم طهي الطبق لمدة ثلاثين دقيقة.
فيليه الدجاج - وصفات في مقلاة
قد لا تكون شرائح الدجاج المقلية مفيدة مثل الأطباق التي يتم إعدادها منها ، أو المطبوخة في الفرن أو المطهوة في مجموعة متعددة من البارات ، ولكنها يمكن أن تكون لذيذة وغير لذيذة ، ومطبوخة بشكل رائع. على سبيل المثال ، يمكن تقطيع اللحم المفروم أو اللحم المفروم في مقلاة في غضون دقائق ، خاصةً إذا كنت تقوم بالتحضير مسبقًا أو قوة الجلب مسبقًا. إذا كنا نكمل شرائح الدجاج مع صلصة الصويا ، نحصل على نسخة سريعة من الدجاج اللذيذ باللغة الصينية.
قطع فيليه الدجاج
من المفترض أن تؤخذ اللحوم من أجل قطع الطهي من ثدي الطائر ثم تقطع إلى شرائح بطول سنتيمتر ونصف. لتقسيمها ، كان من الأنسب التغلب عليها ، يمكنك وضعها في حقيبة أو بين قسمين من فيلم الطعام. لذا فإن المطبخ سيكون أكثر نظافة والمظهر العام للقطع هو أكثر جمالية. قم بتقطيع اللحم أو الدجاج قبل قليه - إختيارك. على أي حال ، سيكون لذيذ.
المكونات:
- لب دجاج - 340 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- مايونيز - 30 جم؛
- دقيق - 80 جم؛
- ماء 85 مل؛
- التوابل والملح والفلفل.
- زيت - 80 مل.
إعداد
- تُقطّع شرائح اللحم والملح والفلفل وتُترك لمدة خمس دقائق.
- الآن حول كيفية طهي الحلوى لفيليه الدجاج. نمزج البيض والطحين والمايونيز في وعاء ونضيف الملح والفلفل والبهارات ونخفق.
- يتم غمس الدجاج في الخليط ويقلى في مقلاة في الدهون النباتية الساخنة.
شرحات من شرائح الدجاج
واحدة من الطرق الأكثر شعبية لاستخدام اللحوم هي شوكولاته الطبخ منه. في أغلب الأحيان ، يتم قلب اللب ببساطة من خلال مفرمة اللحم. يمكنك ، بالطبع ، أن تفعل نفس الشيء مع الدجاج. لكن الممارسة أثبتت أنه إذا كان من الضروري أن تأخذ عصيدة الثدي طائرًا ، فستتحول المنتجات إلى عصارة وألذ بكثير إذا تم قطع اللحم بسكين. لذا ، دعونا نطبخ قطع الدجاج المفروم من شرائح الدجاج.
المكونات:
- عجينة الدجاج - 690 جم؛
- بصل - 140 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- مايونيز - 60 جم؛
- دقيق - 70 جم؛
- الشبت والبقدونس - 1 حفنة.
- الملح والفلفل.
- زيت - 80 مل.
إعداد
- تجميد الدجاج وقطع إلى مكعبات خمسة ملم.
- يخلط اللحم مع المايونيز والبيض والبصل ويضاف الملح والفلفل والخضر والطحين.
- اقلي البطاطس في بضع ساعات ، وقم بتزيينها على طريقة الفطائر.
فيليه الدجاج في صلصة الصويا
شعبية صلصة الصويا في الطبخ ينمو بسرعة فائقة. وقد تمكنت العديد من ربات البيوت بالفعل من تقييم التأثير الفريد للمنتج على ألياف اللحم. الدجاج لم يصبح استثناء. قبل تنقيتها في الصلصة مع إضافة مكونات إضافية لمدة نصف ساعة على الأقل ، يتحول طعم الطبق إلى أوقات ويصبح فريداً ، كما في هذه الوصفة.
المكونات:
- لب دجاج - 590 جم؛
- صلصة الصويا - 55 مل.
- عصير الليمون - 40 مل.
- تلذذ - 10 غم
- عسل - 35 جم؛
- بذور الفلفل الحلو والسمسم - 15 غرام لكل منها ؛
- الزنجبيل - 1 قرصة.
- زيت - 35 مل.
- السن الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يتم تقطيع لحم الطائر إلى مكعبات ومتبل مع صلصة الصويا والعسل وعصير الليمون وإضافة نكهة الليمون والزنجبيل والفلفل الحلو والثوم المطحون.
- انتشر الدجاج في حوالي ثلاثين دقيقة في مقلاة مع الزبدة أو المقلاة واليرقات حتى الانتهاء.
- في نهاية القلي ، يتم رش شرائح الدجاج مع بذور السمسم الصينية.