كثيرون منا يعرفون أن العصيدة هي "خبز ثاني" ، لأنها محضرة من الحبوب والحبوب وكانت كثيفة في النظام الغذائي للشعب منذ العصور القديمة. يبدو أنه طبق بسيط وبسيط ، ولكن حتى عصيدة الدخن الأكثر شيوعًا في الماء تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، والتي تحفز الجهاز الهضمي والفيتامينات والمعادن. بالمناسبة ، يتجاوز الدخن من حيث عدد البروتينات مثل الحبوب مثل الشعير والأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للعصيدة كمنتج غذائي ، حتى أنها تحتاج إلى إطعام الأطفال ، وتعودهم إلى هذا الطبق من السنوات الأولى.
يمكنك تقديم عصيدة الدخن كمزيج لتناول طعام الغداء أو العشاء ، والحلوى أو لتناول الإفطار ، إذا قمت بإضافة الفواكه المجففة والمكسرات والسكر أو العسل.
كيف تغلي الكمثرى على الماء؟
قبل طرح السؤال "كيف لطهي pyshenka" ، سيكون من الجميل لشطف الردف أولا. وينبغي غسلها جيدا ، لأن الدخن يمكن أن يكون قذر جدا. يجب أن تمتلئ بالماء البارد حتى يصبح الماء واضحًا ، ثم يمكنك غليان بالفعل بالماء المغلي. إذا كنت لا تسرق الخانق ، قد لا تعمل عصيدة الدخن الهشة على الماء ، لأن الحبوب يجب أن تكون منتفخة. بالإضافة إلى ذلك ، فمن الأفضل لطهي pysanka في طبق مع قاع سميك ، من أجل تجنب الحرق ، ومع القليل من الماء ، وعندئذ فقط تتحول عصيدة friable.
عصيدة الدخن على الماء - وصفة
لكل حبة نواتها الخاصة ، بحيث تكون العصيدة ناجحة. يتم تخمير القمح على الماء بمعدل 1: 2 ، على سبيل المثال. ينبغي أن يؤخذ جزء واحد من الدخن مع جزأين من الماء. ولكن ، يمكنك استخدام المزيد من المياه إذا كنت تحب عصيدة الدخن أكثر السائل ، في هذه الحالة ، تحديد النسب "عن طريق العين" ، وهذا يتوقف على الاتساق الذي تحتاجه.
المكونات:
- الخنازير الدخن - 1 الزجاج.
- الماء - 2 كوب.
- زبدة - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
املأ الدخن بالماء واطهيه على نار صغيرة. عندما يغلي الماء والملح ويغطى بغطاء ويطهى حتى يتبخر الماء تمامًا. إذا تبخرت المياه بسرعة خلال عملية الطهي ، ولم تكن العصيدة جاهزة بعد ، أضف المزيد من الماء المغلي. إضافة عصيدة الدخن المطبوخ على الماء قطعة من الزبدة وتحريك ويمكن أن تقدم. نعم ، ولا تندم على النفط ، لأنه ليس بلا سبب يقول "لا يمكنك إفساد العصيدة بالنفط!"
كما ترون ، فإن الوصفة الرئيسية لعصيدة الدخن اللذيذة هي سهلة بما فيه الكفاية ، ثم يمكنك بالفعل جعل "تسليط الضوء" ، تخيل وتجربة مع الإضافات المختلفة.
عصيدة الدخن مع الزبيب
للأطفال على الإفطار ، لا يوجد شيء أكثر فائدة من العصيدة. ولكن كيف يمكن تعليمهم لهذا الطبق المفيد ، وليس كل الأطفال يحبونه؟ إضافة المكملات الغذائية الحلو - الزبيب والمشمش المجفف والمكسرات والعسل والتفاح واليقطين. بالإضافة إلى ذلك ، أن جميع مكونات الفاكهة لذيذة ، فهي مفيدة أيضًا للأطفال ، ولن يتخلى البالغون عن هذا الطبق المذهل ، مثل عصيدة الدخن على الماء مع الزبيب أو المشمش المجفف.
المكونات:
- الخنازير الدخن - 1 الزجاج.
- الماء - 2 كوب.
- الزبيب - 100 غرام ؛
- الملح - حسب الذوق
- السكر - 3 ملعقة صغيرة.
- القرفة - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسلها جيدا الدخن ، سكب بالماء ، عندما يغلي الماء - الملح ويطهى تقريبا حتى جاهزة. الزبيب المنقوع في الماء أو الشاي البارد ، يجفف ، ويضاف إلى العصيدة المطبوخة مع السكر والقرفة ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. فعلت - إفطار لذيذ على طاولتك!
يمكنك طهي عصيدة الدخن مع المشمش المجفف. يجب أن ينقع المشمش المجفف لمدة 15-20 دقيقة في الماء للتورم ، ثم يقتطع إلى قطع صغيرة. بالمناسبة ، بدلًا من السكر ، العسل مثالي ، خاصة أنه بالنسبة لمرضى السكر فهو ببساطة خلاص ، ناهيك عن خصائصه المفيدة لجميع الذواقة الآخرين. عصيدة الدخن مع العسل هي وجبة إفطار ممتازة من شأنها أن تكلفك النشوة والطاقة طوال اليوم.