الحشوة هي واحدة من الطرق المعروفة لإعداد أطباق مختلفة. وجبات خفيفة محشوة الباردة تبدو كبيرة على طاولة الاحتفالية. دعونا دراسة الوصفات أبسط والأكثر شعبية.
وجبة خفيفة - خيار محشو وطماطم
المكونات:
- الطماطم ناضجة ليس كثيفا؛
- خيار متوسطة الحجم.
- جبن متوسط الدهون
- الثوم.
- الخضار الطازجة مختلفة.
- فلفل أحمر حار.
إعداد
إذا كانت الطماطم (البندورة) مستديرة ، فقم بقطع الأخدود في كل منها ، في حالة قطع الشكل المطول إلى النصف وتحديد النواة. يتم تحضير الخيار بالطريقة نفسها تقريبًا: قص كل واحد في النصف واختيار النواة. كانت النتيجة "قوارب". الآن حشو. خثارة مملحة قليلاً ممزوجة بالخضر المقطّع إلى حد كبير ، الثوم والفلفل الأحمر الحار. نمزج بعناية ونحشو هذه الحشوة بالخيار والطماطم المحضرة. انتشر على طبق التقديم وتزيين مع أغصان من المساحات الخضراء.
حسنا ، عندما بجانب هذا الطبق هو آخر ، أكثر قليلا وجبة خفيفة ومرضية - بيض محشو .
وصفة للبيض محشوة
المكونات:
- بيض الدجاج الطازج.
- دجاج كبد أو لحم خنزير (يمكن نصفه مع الديك الرومي أو البط) ؛
- البصل.
- الثوم.
- التوابل الأرض الجافة.
- زبدة ذائبة أو دهن حيواني (لحم خنزير ، دجاج ، أوزة ، بطة) للقلي
- مايونيز سميك (ويفضل صنعه بالمنزل).
إعداد
تغلي البيض بقوة ، تبرد بالماء البارد وتنظف القشرة. يتم قطع كل منها بحرص إلى النصف (بغض النظر عن أو على طول أو عبر) واستخراج صفار البيض.
قم بتمرير البصل الضحل في مقلاة حتى تصبح ذهبية. أضف الكبد ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، زريعة طفيفة معًا وخلطيها مع التوابل حتى تصبح جاهزة ، ولكن ليس أكثر من 20 دقيقة (وإلا سيبدو كالنف المطاط القديم ، سواء في المذاق أو الهيكل). أضف الرائحة إلى الوعاء ، ثم أضيفي صفارًا مطبوخًا وخففيًا في الخلاط أو اتركه من خلال مفرمة اللحم. يضاف المايونيز ويخلط جيدا. اشبك نصف بياض البيض المغلي مع هذا الملء و ضعه على طبق التقديم.
باستخدام حشو نفسه ، يمكنك إعداد الفطر محشوة. اختيار الفطر متوسطة الحجم. قطع بعناية ساقي القبعات. تغلي القبعات في الماء لمدة 20 دقيقة. تبرد ، وضع على طبق ، وتحول ، وحشو حشو الكبد (انظر الوصفة السابقة).