إن القيمة الغذائية لهذه الأسماك النادرة واللذيذة معروفة للجميع: فهي غنية بالأحماض الأمينية والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية. بما في ذلك سمك السلمون المرقط في النظام الغذائي الخاص بك ، يمكنك تلقائيا تحسين الذاكرة ، وحالة الأوعية ، ويتلقى جسمك جميع العناصر اللازمة للرد عليك مع الامتنان.
غالبًا ما يتم تضمين الأسماك الحمراء في قائمة أولئك الذين يلتزمون بالتغذية الغذائية ، لذا حساء السمك من سمك السلمون المرقط - بالنسبة لهم مجرد هبة من السماء. محتوى السعرات الحرارية منخفض ، والقيمة الغذائية هي أبعد من الثناء.
كيف لطهي حساء السمك؟
لتحضير المرق ، يمكنك تناول شرائح سمك السلمون المرقط والجلد والتلال والرأس. بالطبع ، بعد أخذ المنطقة الخاصة ، ستحصل على أجزاء لذيذة من سمك السلمون المرقط في كل طبق ، ولكن يمكنك فصل اللحوم عن الرأس والحافة. سيتم طهي الرأس لفترة أطول قليلاً ، ولكن بشكل عام ، توقع أن وقت طهي السمك يساوي وقت طبخ البطاطا. كما ترون ، ليس طبخ حساء السمك عمل مزعج. ونصيحة صغيرة واحدة: شراء ما زال لا تجميد سمك السلمون المرقط ، طازجة أو مبردة ، بحيث طبقك هو ألذ وأنعم.
وصفة لشوربة السمك من سمك السلمون المرقط
حساء من شرائح سمك السلمون المرقط ليست خطيئة وتدليل نفسك ، ومفاجأة الضيوف. لطيف جدا ، عطرة ، سهلة - فقط تستحق المجاملات. تأكد من ترك الشوربة في الوجبة ، على الأقل من 5 إلى 10 دقائق ، ثم يكون مذاقها أفضل. بالمناسبة ، يمكنك محاولة إضافة شريحة صغيرة من الليمون إلى كل طبق ، وسوف تضيف التوابل إلى الطبق.
المكونات:
- سمك السلمون المرقط - 0.25 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل ، أوراق الغار - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
فيليه التراوت بشكل صحيح لي ، مقطعة إلى قطع 3-4 سم ووضعها في مقلاة بالماء البارد. يُضاف البصل المفروم والجزر والمبشور والبطاطس إلى قطع صغيرة. نأتي الحساء في المستقبل ليغلي ، والحد من النار ، وإزالة الرغوة وإضافة التوابل: الفلفل الأسود والحلو لعدة البازلاء. بعد 10-15 دقيقة ، عندما ترى أن البطاطا جاهزة ، أضيفي ورقة غارًا وملحًا. اطفئي المزيج واعطيه شوربة السمك من سمك السلمون لتغرس لمدة 10 دقائق عند التقديم على المائدة ، قم بتزيين الطبق بالأعشاب.
حساء السمك من رأس سمك السلمون المرقط
في معظم الأحيان ، يتم شراء سمك السلمون المرقط بالكامل ، ثم يتم قطع الذبيحة ، ويتم تقطيع شرائح السمك أو طهيها ، ويتم خبزها ، وتتمتع بمثل هذه الأسماك اللذيذة ، ويبقى الرأس ، الذي يتم إرساله إلى المجمد حتى أوقات أفضل. ولكن ، حتى لو كنت مالك رأس الأسماك الحمراء فقط ، فأنت لا تزال محظوظًا جدًا. بعد كل شيء ، تتضمن وصفة حساء السمك من سمك السلمون المرقط الرأس. عليك فقط طهيها لفترة أطول قليلاً ، وبالطبع ، تنظيفها جيداً ، وبعد الطهي ، قم بقطعها.
المكونات:
- رئيس التراوت - 1 قطعة.
- البطاطا - 4-5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الفلفل ، أوراق الغار - حسب الذوق.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بتنظيف رأس التراوت بحرص ، نزيل الخياشيم ونشطفها ونضعها في قدر