المعجنات محلية الصنع دائما لذيذ بشكل لا يصدق. ويمكنك أيضًا جعلها مفيدة. كيفية صنع كعكة مفتوحة مع الجبن ، سنخبرك الآن.
فتح كعكة مع الجبن من عجينة الخميرة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 700 جم؛
- الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة شاي.
- البيض - 2 قطعة.
- المرغرين - 100 غرام ؛
- سكر - نصف كوب؛
- لبن - 300 مل.
- صفار - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
للحشو:
- الجبن - 250 غ؛
- البيض - 1 قطعة.
- كريم حامض دسم - 60 جم؛
- السكر المحبب - 125 غرام.
إعداد
يتم تسمين الخميرة الجافة بالحليب الدافئ ، وتضاف ملعقة من السكر والدقيق وتخلط وتترك لمدة حوالي ربع ساعة. في وعاء ينخل حول ¾ من الدقيق ، يضاف البيض ، والسمن المذاب ، والسكر ويصب في خليط الخميرة. نعجن العجينة ، ونسكب باقي الدقيق ببطء ونضيف الزيت النباتي. نحن نعجن لجعل العجين جيدا وراء اليدين. بعد ذلك ، ضعها في حرارة ساعة ونصف. وعندما يكون الأمر مناسبًا ، نقوم بتحويله إلى سطح العمل ، أولاً نخرطه قليلاً بالطحين. يتم ترك القليل من العجين للزينة ، ويتم تدوير الجزء الرئيسي في طبقة الشكل المرغوب. نحن نلف سوط من العجين ونضعه على طول الحافة بحيث يحافظ على الملء. والتي في الجبن نضيف الكريما الحامضة والسكر والبيض ونخلط جيدا. نضع الكتلة فوق الخزان. من الاختبار المتبقي نقوم بتزيين الزينة. نرسلها إلى فرن دافئ معتدل وننتظر حوالي 40 دقيقة ، وبعد ذلك نخرج ونبرد ونستمتع بأذواقه الرقيقة.
فتح كعكة مع الجبن من shortcake
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 130 غم
- السكر - 50 غرام ؛
- الزبدة 73 ٪ من الدهون ، خففت - 50 غ ؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
لحشو الجبن:
- خثارة طرية - 250 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيلين
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 50 غرام ؛
- التوت.
إعداد
في الزبدة المبللة ، أضيفي السكر واعتدوا بالضرب على الكتلة بخلاط. نحن نقود البيضة ونستمر في الخفق. في الخليط الناتج ، نخلط الدقيق. يعجن العجين لينة. قم بتغطيته بغشاء طعام لتجنب بثه ووضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. في غضون ذلك ، سنملأ ملء البيانات. يتم خلط الجبن الأرضي مع القشدة الحامضة والسكر والفانيلين والبيض والنشا وتخلط جيدا. يشحم النموذج بالزيت ، ونضع فيه العجينة ونوزعه باليدين ، لتشكيل الجانبين. نقوم بنشر حشو اللبن الرائب ، والذي يمكنك وضع أي ثمار عليه ، إذا رغبت في ذلك ، مع الضغط عليه برفق في الكريم. نحن نخبز كعكة مفتوحة مع الجبن والتوت في 180 درجة 30-35 دقيقة.
فطيرة مفتوحة مصنوعة من المعجنات نفخة مع الجبن
المكونات:
- معجنات نفخة - 500 غ؛
- الجبن 5 ٪ محتوى الدهون - 400 غرام ؛
- القشدة الحامضة 15 ٪ محتوى الدهون - 200 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- الطماطم - 5 قطع.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
إعداد
قطع الطماطم إلى شرائح. نضعها على صفيحة خبز ، نرش زيت الزيتون ونخلط مع خليط من التوابل. نضع في الفرن ، يسخن إلى 100 درجة لمدة 1.5 ساعة ، بحيث تصبح منتفخة. ثم تبرد ثم تقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. خثارة مهروسة ممزوجة بالبيض والأعشاب المقطعة وتضاف الملح حسب الرغبة. نضع الكريما الحامضة والطماطم وتخلط جيدا. قم بإخراج عجين الفطير ، وضعه في الشكل بحيث يتحول إلى جعل الجانبين. نضع الجبن في الأعلى. سيتم خبز الكعكة لمدة حوالي 40 دقيقة عند 180 درجة.
وصفة لكعكة مفتوحة مع الجبن والتوت
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 200 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الزبدة 73 ٪ من الدهون - 150 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- الجبن - 500 غم
- السكر - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- كريم حامض - 100 جم؛
- التوت - 300 غرام.
إعداد
نحن نخلط الطحين مع مسحوق الخبز. زبدة الزبدة مقطعة إلى قطع ، جنبا إلى جنب مع طحن الدقيق لفتات. أضيفي بقية المكونات واعجن العجين. حتى لا يتم التجوية ، ضعها في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نقوم بإعداد الحشوة: نقوم بفرك الجبن مع الخلاط أو من خلال منخل ، نضيف المكونات المتبقية ونضرب الخلاط إلى التجانس. نضع العجينة المبردة في شكل قابل للفصل بطريقة تخرج منها الجوانب بارتفاع 4 سم على الأقل. في درجة حرارة معتدلة ، يخبز لمدة 40 دقيقة. نحن نبرده مباشرة في الشكل ، ثم نزيل التنانير. تناول شاي لطيف!