من وجهة نظرنا ، الكعكة هي شيء معقد ومزعج ، تاخذ الكثير من القوة والوقت. ربما ، جزئيا ، هو ، ولكن هذه العبارة بالتأكيد لا علاقة لها بالشخصية الرئيسية لمقالنا ، لأن وصفة كعكة اللبن الرائب في مقلاة بسيطة وسريعة ، على عكس نظرائها ، الذين يحتاجون إلى الخبز الطويل والالتزام الصارم بتكنولوجيا الطبخ.
محاولة لطهي كعكة الجبن المنزلية مذهلة ودهشة جداً في عموم على الوصفات التالية.
كعكة بسيطة على مقلاة
المكونات:
للاختبار:
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن - 200 غم
- السكر - نصف قرن.
- دقيق - بند واحد
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
للكريم:
- لبن - 500 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - بند واحد
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 150 غ.
إعداد
بالنسبة للعجين ، قم بضرب البويضة مع السكر ، وأضف الجبن واخلط الكتلة. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخميرة وأضيفي إلى خليط البيض-الرائب. يتم تشكيل العجين الكثيف الناتج عن النقانق ، ونقسم إلى 6 أجزاء ، ثم يتم لف كل منها في فطيرة. قبل خبز كعكة في مقلاة ، يجب وخز كل فطيرة بشوكة حتى لا تنتفخ. تُخبز الكيك في كعكة القلي في مقلاة بدون زيت حتى تحمر.
عندما تكون جميع الكعك جاهزة ، دعينا نبرّدها ، وفي هذه الأثناء جهز الكريم: نمسك البيض بالسكر ، نضيف القليل من الدقيق أو النشا ، نضيف الحليب. نضع الخليط على نار صغيرة ونطهو مع التحريك حتى تصبح سميكة. كسترد سميك نضعه لتبرد ، وبعد الجلد مع زبدة خففت. نحن نغطي كل كعكة بالقشطة ونزين الكعكة الجاهزة حسب تقديرك الخاص.
كعكة مع الجبن والكريمة والموز في مقلاة
المكونات:
للاختبار:
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن - 200 غم
- سكر - بند واحد
- دقيق - 300 غرام ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
للكريم:
- كريم - 200 مل.
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النشا - ملعقة شاي واحدة؛
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تخثر الجبنة من خلال منخل ، أضف السكر والبيض ، ثم تبدأ تدريجيا في الدخول إلى دقيق العجين. يتم تعفن الكتلة الكثيفة الناتجة وتنقسم إلى أجزاء (6-8 أجزاء). تُطحن قطع العجين على طحين سائل مطحون قليلًا ، ثقوبًا مع شوكة وتنتقل إلى مقلاة جافة. يقلى حتى يبيض ويترك لتبرد تماما.
في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الكريم: كريم سوط مع مسحوق السكر إلى قمم ناعمة. يتم تنظيف الموز والمزج مع خلاط. نحن نمزج الموز والبطاطس المهروسة ، ومع الكريمة المستلمة ، نقوم بتشكيل الكعك المبرد. يجب أن يتم تحضير الكيك الرائب ، المطبوخ في مقلاة ، لنحو 3-6 ساعات.
وصفة كعكة الجبن في مقلاة
المكونات:للاختبار:
- زبدة - 200 غم
- دقيق - 3 عناصر
- البيض - 1 قطعة.
- ماء - 70 مل.
- ملح - قرصة
- لدغة - ملعقة صغيرة.
للكريم:
- سكر 150 غرام.
- الجبن - 500 غم
- سكر - ½ st؛
- زبدة - 75 جم؛
- صفار - 3 قطع.
للزينة:
- الجوز - 100 غرام.
إعداد
مزيج من الزبدة الناعمة مع السكر ، إضافة القليل من الصودا غير المسحوبة ، صب الدقيق ببطء ،
لتحضير الكريم ، يجب محو الجبن من خلال منخل وخلطه مع صفار وسكر ، إضافة زبدة ناعمة وطهيها حتى تصبح ناعمة 2-3 دقائق مع التقليب باستمرار. يتم ترك الكريمة النهائية لتبرد.
في هذه الأثناء ، نأخذ العجين من الثلاجة ، ونقسمه إلى 10 قطع ، كل منها يوضع على طاولة من الغبار ، ويقلى في مقلاة بدون زيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني. الكعك المبرد المقشود كريم ، وتزيين الكعكة مع المكسرات المفروم وترك للنقع لمدة 1.5-2 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، يمكن تقديم الحلوى إلى الطاولة.