من الجيد أن صلاد الفجل عادت إلى الظهور على الطاولات. وقد خدم هذا من خلال دحض للرأي السلبي حول الخصائص الغذائية للمحصول الجذر. في الواقع ، إنه معبر ، يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، وأنواعه السوداء والبيضاء والخضراء ، وله طعم حيوي ، ممزوج تماما باللحوم والخضروات ، مما يساهم في إعداد أطباق مثيرة للاهتمام.
كيفية تحضير سلطة الفجل؟
يمكن إعداد سلطة الفجل بسيطة ولذيذة حتى طباخ غير مجرب. فمن الضروري لصب مقشر ، الجذر على مبشرة ، إضافة المكونات المصاحبة وملء. في كثير من الأحيان يتم الجمع بين الفجل مع التفاح والفجل والخيار والجزر واللحوم المسلوقة. الموسم مع الزيوت النباتية والقشدة الحامضة أو المايونيز.
- قبل إعداد سلطة من الفجل المبشور ، يجب عليك تحديد مجموعة المحاصيل الجذرية. زاد الفجل الأسود من المرارة ، لذلك يجب أن ينقع في الماء المملح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. وينطبق الشيء نفسه على الفجل الأخضر في فصل الشتاء.
- إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة لذيذة من الفجل الطازج فمن الأفضل استخدام محصول جذري بلون أبيض. لا يمكن المبشور: بفضل طعمه المعتدل ، يبدو رائعا في السلطات على شكل مكعبات أو فصيصات.
- بغض النظر عن نوع الخضروات الجذرية ، يسمح للسلطات بالوقوف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
سلطة بسيطة من الفجل الأسود
صلاد من الفجل الأسود من الصعب أن تنسب إلى أطباق الطبخ السريع. يحتوي Rootfruit على المرارة ، والتي تحتاج إلى التخلص منها عن طريق نقعها في الماء المالح لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك الجمع بين الخضروات والصلصات ، على سبيل المثال ، استخدام البصل والجزر ، ولبس الزيوت النباتية وعصير الليمون.
المكونات:
- الفجل الأسود - 300 غرام ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- ريش البصل الأخضر - 4 قطع.
- زيت - 80 مل.
- عصير الليمون - 40 مل.
- السمسم - 10 غ ؛
- ماء - 500 مل؛
- الملح - 60 غرام.
إعداد
- قشر ومسح بالفجل مع الماء المالح لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، صر الجزر وأقطع البصل.
- إزالة الفجل من الماء ، انتزاع ويخلط مع البصل والجزر.
- يضاف الموسم مع الزبدة وعصير الليمون ويرش ببذور السمسم.
- إرسال سلطة من الفجل الأسود لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
سلطة الفجل الأبيض - وصفة
صلاد من الفجل الأبيض - ضيف نادر على الطاولات ، بسبب عدم قدرة العديد من التقاط جذور المكونات. اجعل هذه المساعدة هذه الوصفة ، حيث يضيفها الفجل ، المجاور مع البنجر والجزر ، إلى الحدة ، وبالاقتران مع الجبن ، المنقوع في المذاق الشبيه بالملح لهذا الأخير. هذا التنوع يفقد الفيتامينات بسرعة ، لذلك يتم تقديم وجبة خفيفة على الفور.
المكونات:
- الفجل الأبيض - 250 غ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- البنجر المسلوق - 150 غرام ؛
- عسل - 20 غ؛
- الخردل - 10 غرام ؛
- زيت - 60 مل.
- عصير الليمون - 20 مل.
- جوز - 50 غرام ؛
- جبن الماعز - 80 غ.
إعداد
- الخضروات نظيفة ، وتقطع على مبشرة ومزيج.
- اخفق الزبد مع العسل والخردل وعصير الليمون.
- يُتبّل المزيج بسلطة من صلصة الفجل الأبيض ويُزيّن المكسرات وشرائح الجبن.
سلطة مع الفجل الأخضر - وصفة
سلطة من مارجلان الفجل سيساعد مع ضيق الوقت. لا يحتوي الجذر الأخضر على المرارة ، بل هو مذاق لطيف ، وعصير للغاية ومدمج بشكل مثالي مع الخضار والفواكه ، خاصة مع التفاح الأخضر. وتؤكد حلاوة هذه الأخيرة بهدوء على الحدة البسيطة للمحصول الجذري ، الذي يتجانس بشكل إضافي مع خلع اللبن الزبادي.
المكونات:
- الفجل الأخضر - 2 قطعة.
- التفاح الأخضر - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زبادي - 80 غ؛
- الشبت الطازج - 40 غ.
إعداد
- قشر الفجل من قشور وقطع إلى شرائح رقيقة.
- صر التفاح وأفرم البصل ناعماً.
- ضع المكونات في وعاء سلطة عميق.
- موسم سلطة الفجل مع اللبن وتزيين بالشبت.
سلطة "Klyazma" مع الفجل - وصفة
سلطة "Klyazma" مع الفجل - بطاقة زيارة لمدينة فلاديمير. ويفضل حتى إلى "أوليفييه" الشهير ، وهناك تفسير لهذا. الحد الأدنى من المكونات ، وتوفير أقصى قدر من الذوق. الطبق يصبح غنيا وسهلا: الفجل مع الجزر المقلي والبصل يكون أكثر ليونة ويعطي تأثيرا منعشا ، ويضيف اللحم والبيض قيمة غذائية.
المكونات:
- لحم الخنزير المسلوق - 200 غرام ؛
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- الفجل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 40 مل.
- مايونيز - 80 جم؛
إعداد
- الفجل المقشر على المبشرة.
- نقطع البصل والجزر ونقليها في الزيت.
- قم بتوصيل الفجل بالخضراوات الساخنة.
- يضاف اللحم البقري المفروم والبيض.
- الموسم مع المايونيز.
- ضعي سلطة الفجل اللذيذة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سلطة مع الفجل ولحم البقر
وتعرف العديد من ربات البيوت مدى صعوبة الحصول على الطعام المناسب للرجال. تم إنشاء سلطة الفجل مع اللحوم لهذه المناسبة. مزيج متوازن من جذر منخفض السعرات الحرارية مع لحم البقر الطري يوفر تشبعًا طويلاً ويعطي طعمًا مثيرًا ، يمكن تعديله عن طريق الملء ، في هذه الحالة - صلصة الكريمة الحامضة.
المكونات:
- لحم بقر مسلوق - 200 جم؛
- الفجل - 150 غ ؛
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل - 40 مل.
- القشدة الحامضة - 60 غ.
إعداد
- جذر الجذر رقيقة.
- البصل نقع في الخل لبضع دقائق.
- قطع اللحم البقري مع قضبان رقيقة.
- ربط جميع المكونات معا.
- موسم سلطة الفجل مع القشدة الحامضة وتعمل على الطاولة.
سلطة الفجل مع الجزر
سلطة الفجل مع الجزر ، مع المايونيز - طبق "خمس دقائق" ، بنيت على مبدأ "nashinkovat ومزيج". في نفس الوقت ، السلطة غنية بالذوق: الجزرة الحلوة تتناقض بشكل واضح مع الفجل المرير ، وبفضل ذلك فإنها تشتري حادة لطيفة. يتم تثبيتها معا مع المايونيز ، ومحتوى الدهون التي تسهم في تحسين استيعاب الفيتامينات.
المكونات:
- الجزر - 250 غرام ؛
- الفجل - 350 غم
- مايونيز - 120 جم؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- قشر الخضار وشبك.
- امزجي مع الثوم الذي يتم عصره من خلال الصحافة وتتبلي بالمايونيز.
سلطة "طشقند" مع الفجل
سلطة "طشقند" مع الفجل ولحم البقر هو الطبق الوطني من المطبخ الأوزبكي. انها مصنوعة ببساطة ، اتضح لذيذ ، ولكن لديها الفروق الدقيقة في الطبخ. لذلك ، لجعل نعومة الجذور والمذاق اللذيذ ، يتم مزجها مع البصل ، المقلية في الزيت الساخن ، والحفاظ على نضارة وخصائص فيتامين - الموسم مع القشدة الحامضة أو السوشي.
المكونات:
- الفجل - 400 غرام ؛
- لحم بقر - 550 جم؛
- بصل - قطعتان.
- قطعة بيضة؛
- الكزبرة - 40 غ؛
- كريم حامض - 120 جم؛
- زيت - 40 مل.
إعداد
- غلي لحوم البقر والبيض وقطع إلى شرائح رقيقة.
- يقطع البصل في الزيت في مقلاة.
- صر الفجل بالماء لمدة 20 دقيقة.
- اضغط واخلط مع البصل الساخن.
- إضافة البيض ولحم البقر والخضر والموسم مع القشدة الحامضة.
سلطة مع الفجل والدجاج
سلطة من الفجل والثدي الدجاج ليست مجرد مزيج من المكونات منخفضة البروتينات والسعرات الحرارية ، ولكن أيضا أساسا لتجارب الطهي. يتم تعزيز هذا من خلال اللحوم اللحية المحايدة وجذر منعش ، والتي تتعايش تماما مع بعضها البعض ، وبالاقتران مع الجزر والبقان تشكل الطب الغذائي الأكثر فائدة.
المكونات:
- الفجل الأخضر - 250 غ ؛
- الجزر - 80 غ؛
- صدر دجاج مسلوق - 180 جم؛
- الخضروات الطازجة - 50 غ؛
- الملفوف بكين - 100 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 200 مل.
- عصير الليمون - 40 مل؛
إعداد
- انتشر 100 مل من الزيت في مقلاة وضع البصل. يُطهى المزيج في المقلية حتى يصبح لونه بنيًا.
- ختم الفجل والجزر والملفوف بكين.
- شريحة الثدي رقيقة.
- اخلط جميع المكونات مع خلع 100 مل من الزبدة وعصير الليمون.
- تزيين السلطة مع الأعشاب الطازجة.
سلطة "عامة" مع الفجل
السلطة مع الفجل والتفاح المسمى "جنرال" هي عبارة عن عجين منفوخة ، والتي تشمل ، بالإضافة إلى هذه المكونات ، والبيض والبطاطا والبصل والجزر. يتم وضع كل طبقة في تسلسل معين ، ويرجع ذلك إلى أن الطبق يكتسب الشبع والنضارة والحيوية ، ويتم الجمع بشكل جيد مع الكحول القوي.
المكونات :
- البطاطا - 2 قطعة.
- الفجل - 80 غ ؛
- التفاح - 1 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- مايونيز - 200 جم.
إعداد
- البطاطا والبيض يغلي وشبكات.
- بالطريقة نفسها ، قم بطحن المكونات المتبقية.
- يكمن في طبقات ، تشحيم المايونيز: البطاطس والبصل والفجل والجزر والتفاح والبيض.
- تغطية الطبقة العليا مع صفار المهروس.
سلطة "Petrovsky" مع الفجل
سلطة بسيطة الفجل من السهل أن تتحول إلى وجبة خفيفة "Petrovsky". خصوصية الأخير هي في التغذية ، الوجود الإلزامي للحوم ، وتقنية تقطيع القش. يجب أن تستغرق العملية نفسها الحد الأدنى من الوقت ، لذلك من المنطقي استخدام المكونات الجاهزة. اللحوم المدخنة وعسل الفطر مخلل مرشحين جديرين لهذا الغرض.
المكونات:
- صدر دجاج مدخن - 500 جم؛
- فطر عسل مخلل - 80 جم؛
- الفجل - 200 غ ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- زيت - 40 مل.
- الخضر الطازجة - 20 غ؛
- مايونيز - 100 غرام.
إعداد
- الجزر والبصل تقلى ، والفجل واللحوم ختم رقيقة ، البيض صر.
- وضع المكونات في طبقات ، المايونيز التشحيم: اللحوم المدخنة والخضروات المقلية والفجل والبيض. كرر الطبقات مرتين. الفطر العلوي تزين.
سلطة مع اللسان والفجل
تفضل العديد من ربات البيوت إعداد سلطة الفجل مع المايونيز . يزيل المايونيز المرارة غير الضرورية ، ويجعل من الفجل أكثر نعومة ويؤكد بدقة على حدته. الجذر ، يرتدي المايونيز ، يشبه المذاق مع الفجل - إضافة كلاسيكية إلى اللسان المغلي ، بحيث يكون لوجود مخلفات في السلطة مبررًا ومفهومًا تمامًا.
المكونات:
- لسان البقر المسلوق - 250 غ؛
- الفجل - 150 غ ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- مايونيز - 80 جم.
إعداد
- قطع جميع المكونات في شرائح رقيقة.
- الموسم مع المايونيز والمزيج.
سلطة الفجل على الطريقة الكورية
إعداد صلاد من الفجل والجزر في الكورية ليست صعبة ، وهذا يتطلب الحد الأدنى من المكونات ، لأن حدة الجذر الطبيعية كافية للتأكد من أن وجبة خفيفة قد حصلت على لسان خفيف ، وبفضل الجزر - طعم حلو لطيف. مريلن من الزيت المغلي سيجعل الخضار أكثر طرية ومتموج ، وسيسرع عملية الطهي.
المكونات:
- الفجل - 550 غ ؛
- الجزر - 250 غرام ؛
- فص ثوم - 5 قطع.
- الزيت النباتي - 150 مل.
- بذور السمسم - 20 غ؛
- الخل - 60 مل.
- السكر - 40 غرام.
إعداد
- الفجل والجزر قطع فرم.
- أضيفي الخل والسكر والثوم.
- صب الخضروات مع زيت مغلي وترك لمدة 5 ساعات.