تكتسب زراعة الأيائل الصغيرة شعبية بين أتباع فكرة الأكل الصحي ، لكن بالنسبة للكثيرين ، حتى المفهوم نفسه لغزا. ما هو الأخضر الصغير؟ هذه هي براعم النباتات المزروعة المستخدمة في الغذاء. لماذا يطلق النار؟ ماذا عن عشرة قطع من الخس ، إذا كان من الممكن الانتظار عدة أيام وكسر أوراق كاملة بالفعل؟
كل "الملح" ليس في القيمة الاقتصادية للنبات ، ولكن في قيمة الطعام. والحقيقة هي أنه في وقت النمو النشط ، تحتوي النباتات على الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن. على فائدة من براعم الشباب في بعض الأحيان يتجاوز بشكل كبير الخضار والفاكهة الناضجة. لذا ، على سبيل المثال ، فإن محتوى فيتامين C في براعم القمح أعلى بكثير من تركيزه في عصير البرتقال الطازج.
مريحة ومفيدة
تزايد الأخضر الصغير هو سهل ومثير للاهتمام للغاية. والأهم من ذلك ، مع الحد الأدنى من الوقت والجهد ، يمكنك تزويد نفسك وعائلتك بمصدر دائم للفيتامينات. أكل براعم الشباب على نحو أفضل في شكل الخام كمادة مضافة إلى السلطة ، مقبلات وحتى طبق خدمة الذات.
طعمها غير عادي للغاية ، ولكنه لطيف. من أجل التقاط ما تريد ، حاول أن تنمو عدة أنواع في وقت واحد. بالمناسبة ، يمكنك أن تنمو تقريبا أي شيء: الخضر ، والتوابل ، والسلطة ، والبصل ، والملفوف ، والبنجر ، والحبوب. يمكنك إنشاء مزارع واحدة لكل نوع ، ويمكنك خلط العديد من الأنواع. ولكن من الصعب للغاية اختيار الثقافات بمفردها ، لأن معدل نمو البراعم يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار. لذلك ، من الأفضل شراء مزيج جاهز من البذور للإقراض الأصغر في المتجر ، على سبيل المثال ، سلطة.
كيف تنمو الأخضر الصغير؟
أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى اختيار مكان - دافئ ومضاءة جيدا ، على سبيل المثال ، عتبة النافذة. إذا لم يكن هناك عتبة نافذة مناسبة في شقتك ، يمكنك ترتيب حديقة صغيرة في أي مكان ، وتوفيرها مع إضاءة دائمة مع مصابيح فيتو .
كما حاويات للزراعة ، أي حاويات عميقة جدا ، على سبيل المثال ، عوامل الإنبات الخاصة
لذلك ، في germinator بذرة للإقراض الصغير طبقة صغيرة ، ولكن كثيفة من التربة. في التربة الرطبة نزرع البذور ، وعلى السطح مرة أخرى نغطى بطبقة من الأرض ، والتي تدك بلطف. هذا ضروري لضمان الاتصال الأكثر كثافة من البذور مع الأرض.
بعد تغطية الحاوية وتركها في مكان دافئ ومشرق ، والحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. بعد أن تصل إلى 7-10 سم في الطول ، يمكنك البدء في الحصاد.