الفجل هو الخضروات التي تحتوي على الكثير من الماء والدهون قليلة جدا. الميزة الرئيسية في الفجل هي نسبة عالية من الأملاح المعدنية ، والتي تساعد على التمثيل الغذائي السليم. الفجل يحفز الإفراج عن عصير المعدة ، وذلك بفضل الطعم المر ، ويحسن الشهية! يمكن أن يكون من أشكال مختلفة (مستديرة ، مستطيلة ، بيضاوية) وألوان (أسود ، أخضر ، رمادي ، أبيض). من ذلك في كثير من الأحيان إعداد السلطة ، والذوق الذي يعتمد على النقيض من الحلو والمر. اليوم سننظر في وصفات للسلطات أعدت من الفجل الأبيض.
سلطة مع الفجل والتفاح
المكونات:
- الفجل - 200 غ ؛
- التفاح - 200 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
الفجل ، وتنظيفه ووضعه لمدة 15 دقيقة في الماء البارد ، بحيث تأتي المرارة الزائدة منه. ثم فرك على تفاحة كبيرة مقشرة التفاح والفجل ، إضافة القليل من السكر إلى الذوق وملء بزيت عباد الشمس. سلطة الفجل لذيذ جاهز!
سلطة الفجل مع الخيار
المكونات:
- الفجل - 300 غ ؛
- الخيار الطازج - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- البصل الأخضر - 100 غرام ؛
- الخضر الشبت - للزينة؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بتنظيف الفجل وفركه على مبشرة كبيرة. يضاف قطع الخيار والبصل المفروم. ملء السلطة مع الزيت النباتي والملح حسب الذوق وتخلط جيدا. قبل التقديم ، تزين بالشبت.
سلطة من الفجل والبنجر
المكونات:
- الفجل - 300 غ ؛
- البنجر الصغير - 100 غرام ؛
- عصير التفاح - 100 مل؛
- السكر والعسل - حسب الذوق.
إعداد
الفجل ، نظيفة ونقع لمدة 10 دقائق في الماء البارد. ثم ثلاثة على مبشرة كبيرة ، جنبا إلى جنب مع البنجر المقشر. يضاف عصير التفاح ويخلط جيدا ويتبل بالسكر أو العسل حسب الرغبة. سلطة بسيطة الفجل جاهزة!
سلطة الفجل الأبيض مع الجبن
المكونات:
- الفجل الأبيض - 1 قطعة.
- الجبن من أصناف صلبة - 100 غرام ؛
- الثوم - 6 الأسنان.
- مايونيز - 100 مل؛
- الخضر - 100 غرام.
إعداد
تنظيف بلدي الفجل تماما وتنظيفها. يعصر الثوم من خلال غارليك. يفرك الفجل والجبن على مبشرة كبيرة. أضيفي الثوم إليه وامزجه جيداً. أغسل الخضروات ، ونجففها ونقطعها. يُضاف إلى السلطة ، ويُتبّل المايونيز ويُخلط ويُقدّم.
سلطة الخضار مع الفجل
المكونات:
- الفجل - 300 غ ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- البطاطا - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البصل والجزر والبصل المفروم في نصف الحلقات ، والجزر مع القش. قليهم في الزيت النباتي حتى ذهب في الزيت النباتي. تغلي البطاطس في شكل موحد ، بارد ، نظيف ومقطّع إلى مكعبات. في وعاء السلطة نمزج الفجل المبشور والبطاطا والبصل والجزر على مبشرة كبيرة. جميع البئر مختلطة ومحنك مع التوابل. نملأ سلطة الفجل بالبطاطا مع الزيت النباتي ونقدمها على المائدة.
سلطة الفجل واللفت مع الزبيب
المكونات:
- الفجل - 300 غ ؛
- اللفت - 50 غ ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزبيب - 50 غرام
- البصل - 50 غ.
إعداد
نقوم بتنظيف الفجل وفركه على مبشرة كبيرة. يتم تنظيف اللفت أيضا و المفروم ناعما. نقوم بتنظيف البصل من القشور ونقطع إلى نصف حلقات. الزبيب يغسل ويصب لمدة 10 دقائق مع الماء المغلي. يتم خلط جميع المكونات في وعاء سلطة ، يسقي بالعسل ومتمرس بالزيت النباتي.
سلطة الفجل مع الذرة
المكونات:
- الفجل - 300 غ ؛
- البصل الأحمر - 100 غرام ؛
- الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
- خل التفاح - 30 مل؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
الفجل ثلاثة على مبشرة ، وقطع البصل إلى حلقات نصف ، ورمي الذرة في مصفاة. نضع كل شيء في صحن سلطة ، نضيف الخل ، الزيت النباتي ونخلط جيدا.