لإزالة الخبث وتحسين عمل الأمعاء ، يجب عليك ترتيب أيام "التفريغ" دوريا ، وملء النظام الغذائي مع الخضار والفواكه الخام. يمكن جعل سلطة من البنجر الخام غير الناضجة أكثر فائدة إذا قمت بإضافة قمم متدلية ناعما.
الطبخ بشكل صحيح
لضمان هضم الخضار النيئة قدر المستطاع ، يجب أن يتم استكمالها بالدهون. يمكن للنباتيين استخدام الزيوت النباتية ، لأولئك الذين يستهلكون والأغذية الحيوانية ، وسوف تناسب الزبدة.
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة مع الزبدة ، وإلا فإن المعدة لن تعمل بشكل جيد للغاية.
شرط آخر - يجب أن تكون المحاصيل الجذرية طازجة ، كثيفة ، مرنة ، في مثل هذه الخضروات تحتوي الكمية الضرورية من الفيتامينات.
الشرط الثالث من سلطة لذيذة هو أن جميع الخضروات يجب أن تكون آمنة. وبما أنه في الجذور يتراكم معظم النترات ومبيدات الأعشاب وغيرها من المواد الضارة ، يجب على المرء فقط شراء الخضار التي تم اختبارها ، أو أكلها في المزارع الخاصة بها.
يمكنك جعل أي سلطة من البنجر الخام ، وصفات مختلفة.
سلطة بسيطة
أبسط سلطة من البنجر الخام لا يمكن أن يكون مكون واحد على أي حال. لا تعتبر الشمندر المبشور أو المقطّع أكثر الأطعمة اللذيذة ، لذا سنجرب قليلاً.
المكونات:
- البنجر ، مستطيل ، المارون ، طازجة - 150 غ ؛
- لمبة بيضاء ، سلطة ، متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس البارد الضغط - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المنزل القشدة الحامضة ، أو تخزين محتوى دهني لا يقل عن 25 ٪ - 100 غرام ؛
- البحر الملح أو الجبل دون إضافات - 2 القرصات الصغيرة.
- الشبت والكزبرة - 4-8 الفروع ؛
- ريش بصل أخضر رقيق - 6-7 قطع.
إعداد
يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف رنات أو ريش - رقيق وطويل ، فنحن نمرر الزيت النباتي ، بحيث يتوقف عن الطحن. يمكنك تقطيع البصل والزبدة - كما أنها ستكون لذيذة جدا ، تحتاج إلى حوالي 50 غرام من الزبدة.
يتم تنظيف الشمندر وتنقسم إلى شرائح رقيقة (قش) وينقع لمدة ربع ساعة في الماء البارد. شطف ونقل إلى وعاء. يخلط مع البصل ، والخضر مقطعة ناعما والملح والموسم مع القشدة الحامضة. يقلب ويمكن تقديمه مع خبز محمص أو خبز محمص. كما ترى ، من السهل والسريع إعداد سلطة الفيتامين من البنجر الخام.
أضف المكونات
السلطة من البنجر الخام يمكن "تخفيف" مع الكثير من الخضار: الجزر والخيار والطماطم والفلفل الحلو ، والملفوف الطازج - كل هذا سوف يكمل تماما طعم البنجر.
المكونات:
- بنجر متوسط الحجم ، مستطيل ، أحمر داكن - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم مع الوردي اللحم الكثيف - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - حسب الذوق
- الخضر (الشبت والبصل الشباب والبقدونس والريحان) - إلى الذوق.
- الزيوت النباتية (الزيتون ، الذرة ، عباد الشمس) ، عديم الرائحة ، ضغطت الباردة ، غير مكرر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
نقوم بتنظيف الخضروات ، وتطهيرها بالماء البارد وتقطيعها إلى مكعبات تقريباً بنفس الحجم. يتم وضع البنجر والجزر في وعاء وسكب جيدا مع الزيت الدافئ. عندما يبرد ، أضيفي الخيار والطماطم (البندورة) ، الخضر المطحون جيداً. سلطة الملح والمزيج.
على الطراز الشرقي
يمكنك جعل سلطة من البنجر الخام في الكورية. هذا تنوع جميل في القائمة ، وهي مستعدة بكل بساطة.
المكونات:
- التوابل "للجزر في الكورية" في أي خليط مناسب - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- البنجر مستديرة ، حمراء ، غير مظلمة - 0.5 كجم ؛
- زيت عباد الشمس غير المكرر ، لا ديودوريز - 1/3 كوب ؛
- الثوم - 1 رأس صغير.
إعداد
نقوم بتنظيف البنجر ، ثلاثة على مبشرة خاصة ذات خطوط طويلة رقيقة ، نضعها في وعاء. تسخين الزيت وتصب به البهارات والملح وتضغط من خلال مكبس الثوم. عندما يصبح العطر أقوى ، نسكب هذا الخليط في البنجر ، ونخلطه ونتركه في الثلاجة ، ونغطيه بغطاء ، ونغمره. سلطة من البنجر الخام مع الثوم في الكورية جاهزة في بضع ساعات.