المكروبيوتيك هي فلسفة شرقية قديمة ، والتي هي أساس أسلوب حياة معين. ويشمل النظام الغذائي ، ومجموعة من التمارين البدنية الخاصة ، فضلا عن التطور الروحي. هذه الفلسفة هي نهج شمولي للإنسان ، الذي يحدد النهج تجاه الأمراض البشرية ، باعتباره انتهاكا للعمليات الداخلية التي تحدث في الجسم.
إذا فكرت في الأمر ، فالناس جزء من الكون وهم في حالة غير مرئي ولكن يمكن الاعتماد عليها. وإذا كنا نعيش في تنافر مع كائننا الخاص (من خلال سوء التغذية) ، فإننا سوف نعيش في تنافر مع الكون كله. الماكروبيوتيكات من زين هي نظام تغذية متناغم ، مبني على مبدأ يين-يانغ ، مع مراعاة توازن الحمض القاعدي. لن يحافظ هذا النوع من التغذية على صحة الجسم لفترة طويلة فحسب ، بل سيحسّن أيضًا نوعية الحياة ، ويعيش وفقًا لقوانين الكون وفي انسجام معها.
المكروبيوتيك هو فرد لكل شخص. مرنة للغاية ، مع الأخذ في الاعتبار الأذواق الفردية ، الميول والعمر ، فإنه يحدد طعام خاص لكل شخص على حدة.
النظام الغذائي الماكروبيوتيك
تعني الماكروبيوتيك الانتقال السلس من النظام الغذائي المعتاد إلى النظام الغذائي الخاص.
أساس النظام الغذائي الماكروبيوتك هو الحبوب الكاملة. الأطباق الرئيسية من النظام الغذائي هي الحبوب ، وكذلك الخبز والمعكرونة من دقيق الطحين الكامل. من الحبوب - الأرز ، ويفضل أن تكون بنية قصيرة. ينضج الأرز على الماء.
يتم إعداد جميع المنتجات ليوم واحد. ينصح الرجال بالقائمة ، ومجموعة متنوعة من التوابل والبهارات. النساء بحاجة إلى تناول المزيد من أشكال طازجة و خفيفة من طهي الأرز ، كما أن لديها سلطات أكثر اختلافًا. بالنسبة لكبار السن ، فمن المستحسن أن الملح أقل من الطعام ، وليس لاستهلاك الدهون من أصل حيواني.
الجمع بين منتجات قائمة الحمية كنسبة مئوية من الكمية التي يتم تناولها يوميًا:
الحبوب الكاملة ، المطبوخة في أي أنواع - 50-60 ٪
الخضار الموسمية في أي نوع - 20 ٪
الفواكه الطازجة والمطبوخة والفواكه المجففة والخضروات المعلبة والفواكه ، وكذلك البذور والمكسرات - 10 ٪
شوربات الخضار - 8 ٪
الفول والأعشاب البحرية - 7 ٪
غذاء اللحوم من أصل حيواني وأسماك - 5 ٪.
نظام غذائي ماكروبيوتك ليوم واحد:
وجبة الإفطار: دقيق الشوفان ، مسلوق على الماء مع الفواكه المسحوقة.
الغداء: السمك المسلوق والأرز مع الخضار. ثمرة صغيرة
العشاء: التوفو مع السلطة من الخضروات الطازجة والقمح.
خلال النظام الغذائي لماكروبيوتك ، يجب مراعاة القواعد التالية:
- شرب في رشفات صغيرة ، ويجب أن تكون كمية السائل كافية لإرواء العطش ؛
- يمكن أن تؤدي التغذية غير المنتظمة إلى تسمم الجسم كله ، مما يؤدي إلى انتهاك توازن الحمض القاعدي.
- الأغذية المخزنة في الثلاجة ، أو في البرد ، لا تزال تتحلل ، لذلك تحتاج إلى إعداد الطعام ليوم واحد.
- بعض أنواع المنتجات هي أفضل لتناول الطعام بكميات محدودة. لهذه المنتجات ، من الضروري حمل الطماطم والباذنجان والفلفل. تعتبر المنتجات المستبعدة ممرضات قوية أو مركزة للغاية ، وبالتالي فهي غير قادرة على تحقيق الانسجام.
يقترح النظام الغذائي الماكروبيوتشي التحول إلى استخدام المنتجات الطبيعية والصحية حصريًا ، ولكن بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تغيير في نمط الحياة. لذلك ، قبل استخدام هذا النظام الغذائي ، يجدر النظر في ما إذا كنت على استعداد لمثل هذه الخطوة الجادة؟ إن لم يكن ، حاول أن تختار نظام غذائي آخر لنفسك ، إذا كان الجواب نعم ، فلا يوجد شيء تنتظره ، لا تؤجل هذه المسألة ، وتتقدم بجرأة! على أي حال ، إذا كنت قد جربت العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة وكنت غير راضٍ عن النتيجة ، فيمكنك تجربة نظام غذائي ماكروبيوتيك ببساطة من أجل التغيير.