كرات اللحم - وصفة عالمية ، وليس لها نسب واضحة أو مكونات محددة. يتم إعداد الطبق من لحم مفروم مختلف: اللحم ، السمك أو الخضار ، يكمله العديد من الجص وإعداده حتى مع الحشوة. على أي حال ، فإن العيد محبوب من قبل العديد من ربات البيوت لبساطته وإمكانية الوصول إلى الميزانية.
كيف لطهي اللحم؟
قم بإعداد كرات اللحم اللذيذة - إنها ليست شيئًا مزعجًا. الشيء الرئيسي هو تحديد المكونات الأساسية وملء اللحوم المفرومة. طبخها يمكن أن يكون في المرق أو بدونها ، يمكنك خبز في الفرن أو طبخ لبضع.
- وكثيرا ما تمتلئ كرات اللحم من اللحم المفروم مع الحبوب ، والأرز تقليديا. يمكنك إضافة الحنطة السوداء كمكون إضافي أو لا تضيف أي شيء على الإطلاق.
- جزء لا يتجزأ من كرات اللحم الكلاسيكية هو المرق ، يجب أن يكون هناك الكثير. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة اليرقات الخضار أو الفطر إلى الصلصة.
- كرات اللحم ، وصفة لها التي تنطوي على استخدام لحوم الدجاج واللحوم ديك رومي ، يمكن أن تعطى بثقة للأطفال.
كيف لطهي اللحم مع الأرز؟
كرات اللحم المفروم مع الأرز هي الطبق الكلاسيكي. في الأساس ، يمكنك إضافة القليل من الخضار: البصل والجزر والفلفل الحلو ، من هذا سوف تتغير طعم الوجبة بشكل ملحوظ. المرق يمكن أن يكون أي - الطماطم أو دسم ، ويمكنك حتى جعله على الماء مع الكثير من القلي الخضار العطرية.
المكونات:
- قوة - 600 غ ؛
- أرز مستدير - 150 جم؛
- البصل - 2 pc.4
- الجزر - 2 pc.4
- راتوندا - 2 قطعة.
- الملح والتوابل والأعشاب المجففة.
إعداد
- يُطهى الأرز نصف المستوي ويُبرّد ويُضاف إلى الحشوة. الملح ، الموسم مع التوابل والأعشاب.
- جعل كرات صغيرة من اللحم المفروم ، ودقيق في الدقيق ويقلى حتى الجانبين ردي.
- نقل كرات اللحم في قدر.
- البصل Spasseruyte ، إضافة الجزر المبشور ، تليها القش والفلفل. سلالة لمدة 5 دقائق.
- صب الزريعة إلى اللحم ، صب الماء.
- توميت اللحم اللذيذ مع المرق لمدة 25 دقيقة.
كرات اللحم في الطماطم
تعتبر صلصة كرات اللحم الطماطم إضافة مفضلة لأطباق العديد من المتخصصين في الطهي. يمكنك صنع الصلصة من معجون الشراء ، ولكن من الأفضل والأذواق إذا كنت من الطماطم الطازجة وعصير الطماطم السميك. يمكن وصف كرات اللحم ، التي وصفت وصفًا إضافيًا لها ، بأنها أساسية ، لذا يمكنك استكمال المرق باستخدام التوابل والخضروات المفضلة لديك.
المكونات :
- لحم بقر مفروم - 600 غم
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز مستدير - 100 جم؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير الطماطم - 300 مل.
- السكر - 1 قرصة.
- فلفل حلو
- الملح والفلفل والأعشاب المجففة.
إعداد
- طهي الأرز ، بارد.
- Spasseruyte مفروم ناعما البصل والجزر ، المبشور على مبشرة بخير.
- اخلطي اللحم المفروم والأرز والصويا والملح والموسم.
- كرات لفة ، ودقيق في الدقيق ، وتقلى في الزيت من جميع الجهات.
- نقل كرات اللحم المنتهية إلى النحافة.
- الفلفل البلغاري والطماطم المفرومة تقلى بضع دقائق ، مع ملء الطماطم والملح رمي قليل من السكر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- صب المرق إلى كرات اللحم ، يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
كرات اللحم مع الدجاج المفروم
يمكن طهي كرات اللحم الدجاج مع أي المرق ، وهذا النوع من اللحوم يتطابق تماما مع المكونات المختلفة. طبق لذيذ سيظهر إذا قمت بإضافة الفطر إلى صلصة الكريمة الحامضة. ستكون هذه العطرية لذيذة وتناسب أي مقبلات. نظرا لقيمة السعرات الحرارية المنخفضة للطبق ، يمكنك تناوله لتناول العشاء.
المكونات:
- فرم الدجاج المفروم - 700 جم؛
- أرز - 50 جم؛
- البصل - 50 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الطحين.
للصلصة:
- الفطر - 300 غ ؛
- زبدة - 50 جم؛
- مرق الدجاج - 500 مل؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
- طهي الأرز ، والبرد ، ويخلط مع اللحم المفروم.
- يضاف البصل المفروم والثوم المفروم والملح.
- تشكيل الكرات في الطحين.
- اقلي كرات اللحم حتى احمر وضعها في قدر.
- في مقلاة ، تذوب الزبدة ، تقلى أطباق الفطر ، إرم الدقيق ، حرك.
- املأ بمرق ، ثم أضيفي القشدة الحامضة مع التحريك حتى تصبح سميكة. يرجى الملح.
- يُسكب الصلصة فوق كرات اللحم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
كرات لحم تركيا
يمكن تقديم كرات اللحم التركية في صلصة الكريما بسهولة للأطفال. يتحول الطبق إلى أن يكون خفيفًا وعطريًا ، تمامًا مثل نزوات الطعام التي يصعب تلقيمها باستخدام الطعام المفيد. كرات اللحم من تركيا - الوصفة بسيطة ، لذلك سيكون الطبق جاهزا خلال 40 دقيقة. سيكون الطبق المثالي هو العصيدة أو المعكرونة.
المكونات:
- ديك رومي مفروم - 600 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 أسنان
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - بند واحد
- الملح.
إعداد
- في اللحم المفروم ، يضاف البصل المفروم ، الثوم المفروم.
- الاشياء البيض الخام والملح.
- كرات لفة ، وعموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من جميع الجهات.
- في القدر الدافئ كريم ، والملح. يُغلى المزيج ويُسكب في كرات اللحم.
- توميت لمدة 20 دقيقة على الأقل من الحرارة.
كرات اللحم البقري
كرات اللحم ، المطبوخة من اللحم البقري ، تخرج غنية وعطرية. أن الطبق لا يبدو جافة في اللحم المفروم ، يمكنك أيضا التمرير في شحم الخنزير وخلط قاعدة أعدت مع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الخضروات. لذلك سوف تخرج المنتجات العصير حقا. من هذا المبلغ من المكونات سيكون 16 كرات متطابقة.
المكونات:
- الطماطم في عصيرها - 300 غرام.
- لحم بقر أرضي - 600 جم؛
- الأرز - 150 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح.
- ماء 100 مل.
- الثوم - سن واحد
- الخردل حاد - 20 غرام.
إعداد
- تهرس الطماطم مع شوكة في البطاطا المهروسة وتخلط مع اللحم المفروم والأرز والبيض.
- البصل والجزر Spasertuyte ، إضافة مشوي في اللحم المفروم والملح والموسم بالأعشاب.
- تشكيل الكرات.
- في وعاء ، امزج الطماطم المتبقية بالماء والخردل.
- اقلي اللحم مع فص من الثوم حتى تصبح ذهبية. يُسكب الصلصة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
كرات اللحم مع البطاطس في الفرن
كرات اللحم مع البطاطس هي طبق كبير متكامل ، يمكنك ملء جميع أفراد الأسرة به. يتم خبز الطعام في الفرن وهو لذيذ جدا وعطرية. الشيء الرئيسي هو أنك لا تحتاج لطهي أي مرق ، سيتم قضاء الوقت الرئيسي في إعداد كرات اللحم والمكونات المرافقة لها.
المكونات:
- قوة - 600 غ ؛
- بطاطا - 700 جم؛
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل المتبل - 1 pc.
- الجبن - 200 غرام ؛
- مايونيز - 200 جم.
إعداد
- من حشو الكرات ، قم بنقلها إلى صينية الخبز المزيتة.
- قشر البطاطس مع أرباع ومكان وضعها بين اللحم.
- يوزع الملح على شكل نصف دائرة من الفلفل والبصل ويغطى بشبكة مايونيز.
- أخبز لمدة 30 دقيقة. تمزيق الجبنة وأخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
كرات اللحم مع الحنطة السوداء
حاول طهي اللحم بدون الأرز أو استبداله بحبات الحنطة السوداء. مع الحنطة السوداء هي مجتمعة تماما مع لحم الخنزير المفروم ، والتي يمكنك إضافة القليل من الدهون للعصارة. قدم الطماطم مع الطماطم الطازجة والعصير. من هذا العدد من المنتجات سيكون 20 كرات صغيرة. مقبلات مناسبة لأي شخص باستثناء العصيدة.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 700 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الحنطة السوداء - 100 غرام ؛
- عصير الطماطم - 500 مل؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- طهي الحنطة السوداء حتى النصف المطبوخ ، بارد.
- اخلطي قشرة اللحم مع البيض ، البصل المفروم ، الحنطة السوداء ، الملح ، الفلفل.
- تشكيل الكرات ، zapadniruyte.
- قلي كرات اللحم على كلا الجانبين ، وضعها في المغطس ، امتلئ بالطماطم واتركها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
كرات لحم السمك
يمكنك طهي كرات اللحم في مقلاة ، دون تحويل المنتجات من طبق إلى آخر. هذا ملائم بشكل خاص إذا كنت بحاجة إلى إعداد جزء صغير. بالنسبة لللب ، فإن لحم أي سمك مناسب: نهر أو بحر. أفضل طريقة للقيام بالتوابل ، مثل هذا الطبق - إكليل الجبل والزعتر ، والمرق هو القشدة الحامضة.
المكونات:
- مفرمة السمك - 300 غرام ؛
- الشبت - 50 غ؛
- عصير الليمون - 15 مل؛
- دقيق للتزيين؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- ماء 100 مل.
- الملح ، روزماري ، الزعتر.
إعداد
- في اللحم المفروم السمك ، إضافة الشبت المفروم ناعما ، وعصير الليمون والملح والمزيج.
- كرات لفة ، وعموم تقلى في مقلاة حتى الجانبين ردي.
- يُمزج الماء مع القشدة الحامضة ويُسكب في كرات اللحم ويتبل بالزعتر وإكليل الجبل.
- ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
كيف لطهي اللحوم في متعدد المتغيرات؟
كرات اللحم في multivark - الوصفة بسيطة للغاية. مع مساعدة من الجهاز ، يتم إعداد الطبق بسرعة وبدون الكثير من المتاعب ، ولجعله أكثر فائدة ، يمكنك لحام الكرات إلى أزواج. Mincemeat تستخدم الدجاج ، إذا كنت بحاجة إلى الحد الأقصى لقيمة السعرات الحرارية لتناول طعام الغداء ، ولجعل الطعام لا تحول طازجة ، تكملة مع الخضار والتوابل.
المكونات:
- دجاج مفروم - 500 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - سن واحد
- أرز - 50 جم؛
- الملح والتوابل.
إعداد
- في الحشوة ، قم بتحويل البصل والجزر والثوم ، وامزجي ، والملح ، وتوابل مع التوابل.
- لفة الكرات ونقلها إلى شواية البواخر ، وتشغيل الطبخ البخار
- في multivark ، يتم إعداد كرات اللحم لزوجين لمدة 30 دقيقة.