الملفوف "Provansal" - وجبة خفيفة باردة ممتازة. سيكون بمثابة إضافة جيدة إلى الطيور واللحوم وأطباق البطاطس والأطباق الجانبية الأخرى. لطهي هذه الخضار الخضار ليست طويلة ، ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك إعداد مثل هذه وجبة خفيفة لفصل الشتاء.
كيف لطهي الملفوف "بروفانسال" في المنزل؟
يتم إعداد الملفوف "Provansal" ببساطة شديدة. حتى بالنسبة للمبتدئين ، لن يكون الأمر صعبا ، ولكن لجعل الطبق لذيذ ، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار بعض الفروق الدقيقة. ستسمح لك التوصيات أدناه بالحصول على وجبة لذيذة جدًا:
- لا ينبغي اختيار الملفوف من الصعب جدا والعصير.
- يمكن تمزيقه الجزر للوجبات الخفيفة على المبشرة التقليدية أو على المبشرة للسلطات الكورية.
- يتم تحضير الماريند للملفوف "بروفانسال" من الماء بالزيت والخل والملح والسكر والبهارات.
الملفوف "Provansal" - وصفة للطهي الفوري
يعد الملفوف الفوري "بروفانسال" علاجًا لذيذًا للغاية ، حيث يتم تقديمه لتناول غداء أو عشاء عادي ، وللمائدة الاحتفالية. لجعل الطبق يبدو أكثر إثارة للاهتمام ، فمن الأفضل أن تضيف الفلفل الأحمر. يفضل استخدام الزيت المكرر للتتبيلة.
المكونات:
- شوك الملفوف - 1 كجم.
- جزر كبير ، فلفل - 1 قطعة.
- الخل 9 ٪ - 45 مل.
- فص الثوم - 1 قطعة.
- مياه الشرب - 150 مل.
- زيت عديم الرائحة - 80 مل.
- سكر رمل - 50 جم؛
- الملح - 15 غ.
إعداد
- أجاد الملفوف والملح والسكر وطحن.
- أضيفي الفلفل المقطّع والجزر والثوم.
- ترتبط جميع المكونات ، إضافة الماء الدافئ والزيت والخل.
- توضع الحمولة في الأعلى ويتم تنظيفها لمدة 3 ساعات في البرد.
الملفوف "Provansal" مع الفلفل البلغاري - وصفة
الملفوف "بروفانسال" مع الفلفل البلغاري هو وجبة خفيفة يحبها الجميع. إضافتها الضخمة هي أنها مستعدة بسرعة كبيرة. لا يستغرق تحضير المكونات أكثر من 20 دقيقة ، ثم يتم استهلاكها ، وبعد 4-5 ساعات سيكون من الممكن خدمتها.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 200 غرام ؛
- الفلفل - 150 غ؛
- الثوم - 1 فص.
- الملح - 20 غ؛
- جوهر الخل - 5 مل.
- السكر المحبب - 60 غ؛
- الماء المغلي - 125 مل.
- زيت - 60 مل.
إعداد
- الملفوف أجاد والملح.
- يتم تمرير الجزر المنقى من خلال مبشرة للسلطات الكورية ، والفلفل تمزيقه مع القش رقيقة.
- يتم تسخين الماء ، ويتم سكب الخل في الزيت ، وتصب الخضروات في ماء التتبيلة.
- سوف يكون الملفوف مع الفلفل "بروفانسال" جاهزا بالفعل ساعات في 5.
الملفوف "Provansal" مع التوت البري - وصفة كلاسيكية
الملفوف "بروفانسال" مع التوت البري هو طبق فاتح للشهية جدا ، حار جدا مع طعم الحلو والحامض لطيف. يجلب بيري عليه ملاحظات غير عادية ، باستثناء التوت البري غالبا ما يتم تناول وجبة خفيفة مع إضافة التوت البري ، كما أنها ليست أقل لذيذ. التفاح في هذه الحالة تحتاج الحامض الحلو.
المكونات:
- الملفوف - 2 كجم.
- التفاح والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فصوص الثوم - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر ، والتوت البري - 200 غرام.
- زيت - 200 مل.
- الخل 9 ٪ - 200 مل.
- ماء - 1 لتر.
- ملح الطعام - 40 جم؛
- التوابل.
إعداد
- ينقسم رأس الملفوف إلى أجزاء ويقطع إلى مربعات ، ويمزج الجزر.
- يتم قطع التفاح إلى شرائح ، ويتم غسل وتجفيف التوت البري.
- لوحات تمزيقه الثوم المنقى.
- بالنسبة للماء المالح ، يتم تحلية المياه بالملح ، ويتم وضع الثوم وسكبها في الزيت ، ويتم تسخينها إلى درجة الغليان ، ويتم صب الخل بالداخل ، ويتم صب المنتجات.
- بعد يومين ، سيكون الملفوف جاهزًا.
الملفوف "Provansal" مع جذر الشمندر - وصفة للطبخ السريع
الملفوف "Provansal" مع البنجر سيكون علاج ممتاز على طاولة الاحتفالية ، واتباع نظام غذائي يومي من هذا raznosol متنوعة للغاية. الطبق بسيط جدا للتحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت. في هذه الوصفة ، يتم تمزيق الملفوف ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تقطيعه إلى قطع عشوائية.
المكونات:
- الملفوف - 2 كجم.
- الجزر الكبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل 9 ٪ - 200 مل.
- ملح الطعام - 90 جم؛
- مياه الشرب - 500 مل.
- سكر رملي - 1 كوب؛
- فصوص من الثوم - 4 قطع.
- زيت - 200 مل.
- التوابل.
إعداد
- يفرك البنجر على مبشرة كبيرة ، لاذع مفرم الجزرة للسلطات الكورية ، تمزيقه الملفوف ، والثوم مرت من خلال الصحافة.
- للتنزه ، قم بتسخين الماء ، أضف الملح ، السكر ، وضع الفلفل ، صب في الزيت.
- بعد الغليان ، يُسكب الخل ويُسكب الخضار مع ماء مالح.
- الملفوف مع البنجر "Provansal" ستكون جاهزة في 12 ساعة.
الملفوف "بروفنسال" مع العنب
الملفوف "Provansal" مع العنب والتفاح - وهو طبق غير عادية ، ولكن فاتح للشهية جدا ، والتي لديها طعم الحلو والحامض الخفيفة. هذا هو خيار وجبة خفيفة ممتازة ، عندما تريد شيئا غير عادي ، وجميع الأطباق المعتادة مملة بالفعل بالفعل. يمكن تخزين المنتج النهائي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- عنب أحمر - 100 جم؛
- التفاح - 2 قطعة.
- النفط المكرر والسكر - 1 الزجاج.
- الخل 9 ٪ - ¾ كوب.
- 1 جزرة كبيرة
- مياه الشرب - 1 لتر.
- الثوم - 10 الأسنان.
- الملح - 50 غ.
إعداد
- مربعات الكرنب الملفوفة ، إضافة الجزر المبشور ، والعنب وشرائح التفاح.
- لتتبيلة النقع ، قم بخلط جميع المكونات الأخرى ، أضيفي الثوم ، وأغلي المزيج.
- في يوم واحد سيكون الملفوف اللذيذ "بروفانسال" جاهزًا.
الملفوف "بروفنسال" مع الزبيب - وصفة للطهي الفوري
الملفوف "بروفانسال" مع الزبيب هو حساسية غير عادية ، والتي هي بالضبط لتذوق جميع محبي هذه الخضار. الزبيب إضافة ملاحظات حار غير معتاد إلى وجبة خفيفة. العيب الوحيد لهذا الطبق هو أنه يتم تخزينه لفترة قصيرة لأن الزبيب يسبب عمليات التخمير.
المكونات:
- الملفوف - 1،5 كجم.
- 2 الجزر الكبيرة.
- ماء - 500 مل؛
- السكر والزيت - 100 غرام.
- الخل 9 ٪ - 30 مل.
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- الزبيب والملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم تفكيك الملفوف على الأوراق ويقطع مع مربعاتها ، والجزر يذبل على المبشرة ، ويقطع الثوم ، ويضاف الزبيب.
- في الماء أضف السكر والملح والزيت وأغليهم ، وأفرغ الخل واسكب الخضار.
- ساعات ل 6 غادر في الغرفة ، ثم لمدة 5-6 ساعات في البرد.
الملفوف "بروفانسال" - وصفة مع محلول ملحي
الملفوف السريع "بروفانسال" بطريقة ساخنة سوف يساعد كثيرا عندما تكون هناك حاجة إلى وجبة خفيفة في المستقبل القريب جدا. يرجع ذلك إلى حقيقة أن المخلل ليست باردة ، ولكن الساخنة ، والمالحة والملفوف أسرع بكثير. مع الأخذ في الاعتبار إعداد مكونات لإعداد هذا الطعام لن يستغرق أكثر من 3 ساعات.
المكونات:
- الملفوف - 2 كجم.
- الجزر - 2 قطعة.
- زيت ، خل - 1 كوب.
- الثوم - 3 فصوص
- الملح والسكر - 40 غ؛
- مياه الشرب - 1 لتر.
إعداد
- الملفوف القريد ، إضافة الجزر المبشور ، والثوم.
- يضاف الماء المغلي ، الخل ، السكر ، الملح ، الزبدة والفلفل.
- الملفوف الساخن صب الملفوف ، وطرح القمع في الأعلى وإزالته لمدة 3 ساعات في البرد.
الملفوف "بروفانسال" - وصفة مع الثوم
الملفوف "بروفانسال" مع الثوم هو عطرة جدا وحار. الثوم في السلطة يستخدم في شكل سحق. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الأسنان وتقسيمها إلى أطباق. إذا رغبت في ذلك ، لا يزال من الممكن تمريرها من خلال الصحافة. في هذه الحالة ، يتم وضع التتبيلة على براعم القرنفل ، ولكن هذا ليس مكونًا إلزاميًا ، لأن هذه التوابل يمكن إزالتها.
المكونات:
- الملفوف - 3 كجم.
- الجزر - 600 غرام ؛
- مياه الشرب - 1.5 لتر.
- سكر رملي ، زيت نباتي - 1 كوب؛
- براعم قرنفل - 5 قطع.
- الملح - 75 غرام ؛
- فصوص من الثوم - 15 قطعة.
- الخل - 1.5 كوب.
إعداد
- تمزيق الملفوف ، يتم تمرير الجزر من خلال مبشرة ، يتم قطع الثوم مع لوحات.
- في الماء يضاف الملح والسكر والزبدة والقرنفل ، وبعد الغليان ، صب في الخل.
- صب الخضر ماء مالح ، تعيين نير وبعد يوم واحد في درجة حرارة الغرفة ، والملفوف "بروفانسال" ستكون جاهزة.
الملفوف "بروفانسال" مع قطع
في كثير من الأحيان ، يتم تخمير الملفوف وتقطيره ثم يتم تقطيعه. شرائح الملفوف "بروفانسال" ، كما في هذه الوصفة ، تبين أنها ليست أسوأ ، وربما أفضل من النسخة الكلاسيكية. ميزتها الكبيرة هي أن تحضيرها يستغرق وقتًا أقل بكثير.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 100 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- ماء 750 مل؛
- سكر رمل - 60 جم؛
- الملح - 30 غرام ؛
- الخل - 50 مل.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الخضر البقدونس.
- التوابل.
إعداد
- يتم قطع الملفوف في قطع كبيرة ، يفرك الجزر على مبشرة للسلطات الكورية ، والثوم هو الأرض.
- بعد الغليان في الماء يضاف الملح والسكر والتوابل والزيت والخل.
- يصب الملفوف مع ماء مالح وأرسل إلى البرد.
- وبعد يوم سيكون الملفوف المخلل "بروفانسال" جاهزا ، مع إضافة البقدونس.
الملفوف "Provansal" - وصفة كلاسيكية لفصل الشتاء
يتم إعداد الملفوف "بروفانسال" لفصل الشتاء على نفس المبدأ مثل الوجبة الخفيفة المعتادة. في هذه الحالة ، من المهم فقط استخدام الملح الصخري العادي ، والذي يكون معالجًا باليود للاستخدام في المستقبل غير مناسب تمامًا. يمكنك تخزين مثل هذا فارغ دون قبو ، وغرفة تخزين في الشقة مناسبة تماما لهذا.
المكونات:
- الملفوف - 1،5 كجم.
- جوهر الخل - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
- الجزر ، أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر والملح - 25 غرام.
- مياه الشرب - 1 لتر.
- وعاء الفلفل الأسود - 5 قطع.
إعداد
- البنوك تنشر التوابل والخضروات المقطعة.
- الماء مسكر ومملح وبعد الغليان يصب الخل.
- تمتلئ مياه التتبيلة الساخنة بالعلب والمغلقة والملفوفة.