الخوخ عبارة عن فاكهة جنوبية ، لها رائحة رائعة وطعم فريد. لديها لب العطاء والعصير ، غنية بالفيتامينات والمواد الغذائية.
من الخوخ يمكنك طهي كومبوت لذيذ. يمكن أن تؤخذ الفواكه له مع أو بدون حجر ، وبدونها. ولكن للوصول إلى شراب مكثف بحق ، مع ظلال خفيفة من اللوز ، يمكنك أن تقرن الخوخ بحجر. أيضا ، بعد قضاء بعض الوقت في فصل الصيف ، يمكنك التمتع بالطعم اللذيذ لهذه الفاكهة والشراب منها على مدار السنة من خلال إعداد كومبوت لفصل الشتاء.
كيف ننتج كومبوت من الخوخ بالحجر لفصل الشتاء؟
المكونات:
حساب لجرعة واحدة ثلاثة لترات:
- الخوخ بحجر - 1.6 كجم ؛
- السكر المحبب - 0.45 كجم.
- تصفية المياه - 2.3 لتر.
إعداد
للحفاظ على كومبوت من الخوخ لفصل الشتاء ، عبق ، ناضجة ، وفي الوقت نفسه ، ثمار مرنة بما فيه الكفاية مناسبة. بعد اختيار العينات الجديرة بالاهتمام ، نقوم بغسلها بعناية فائقة ، في محاولة لإزالة الحد الأقصى من التجعد المتأصل فيها ، والسماح لها بالجفاف.
تغسل المصارف بالصودا والماء الساخن ، ثم تُغلى فوق الماء المغلي لمدة عشر دقائق. نضع فيها الخوخ المحضرة ، ونملأ "على المعلق". يتم تسخين المياه التي تمت تصفيتها للغليان ، وملء الثمرة ، وتغطية الجرار بأغطية معقمة وتركها لمدة عشرين دقيقة ، مغطاة ببطانية.
في نهاية الوقت ، يتم سكب السائل مرة أخرى في المقلاة ، سكب السكر وتسخين حتى الغليان. يتم ملء شراب السكر الناتج مع الجرار ، ثم يتم دحرجه بأغطية ووضعه تحت بطانية دافئة للتطهير الذاتي وقبل التبريد ، وتحويل العلب رأساً على عقب.
يجب أن تضعف مثل هذه الكبسولات لتذوقها بالماء المغلي قبل الاستخدام ، لأنها تتركز بدلاً من ذلك.
كيفية إعداد كومبوت من الخوخ مع حجر في multivark؟
المكونات:
- الخوخ بحجر - 1 كجم.
- السكر المحبب - 0،4 كجم.
- حامض الستريك - حسب الذوق
- المياه المفلترة - 3 لترات.
إعداد
يتم شطف الخوخ جيدا ، في محاولة لغسل الحد الأقصى من الوبر ، ووضعها في قدرة multivark ، صب المياه المصفاة ، إضافة السكر وقليل من حامض الستريك. لإعداد كومبوت هي وسائط مناسبة "تبخير" و "تبريد". مدة الطهي من عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، حسب حجم الثمرة. عشر إلى خمس عشرة دقيقة نحافظ على كومبوت في وضع التسخين ، نسكب الخزانات ونبردها.