يسعد العديد من خبراء المخللات بمثل هذه الوجبة الخفيفة مثل الملفوف المخلل مع الشمندر. المتعة ممتعة من العينة الأولى ، ليس من الصعب طهيها. هناك العديد من الوصفات التي ستساعد على ملء الشرائح المقرمشة برائحة حارة ، كل من الطهي السريع والتمليح في فصل الشتاء.
كيف الملفوف الملح مع الشمندر؟
لا يتطلب الملفوف المتبلل مع البنجر مكونات معقدة وكثير من الوقت. ولجعل الطبق ناجحا للغاية ، عليك استخدام الحيل الصغيرة. بعض العشيقات تضيف أوراق الكرز للطحن ، والبعض الآخر - البصل والفلفل الحلو ، والبعض الآخر تجربة مع جرعات من السكر والخل والملح. يتم تعيين طعم الطبق بواسطة ماء مالح للملفوف مع البنجر ، وسوف يكون ناجحًا إذا:
- يتم استبدال الخل بحمض الستريك.
- ضع جذر الزنجبيل
- لإضافة نكهة البصل.
الملفوف المتبل مع الشمندر - وصفة
الخيار الأكثر شهرة هو الملفوف المتبل مع الشمندر. بعد 5 ساعات بعد التخليل ، يمكن تذوق الطبق وتقديمه للضيوف ، والخضار المليئة بالملاقع الساخنة ، والمحافظة على العصير ، والأطباق اللذيذة. يجب قطع الملفوف مع قطع ، وقطع مع الثوم.
المكونات :
- الملفوف - 2 كجم.
- الثوم - 0.5 رأس ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الخل - 100 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- زيت العجاف - 120 غرام.
- الملح - 30 غرام.
إعداد
- قطع الملفوف والجزر والشمندر ويفرك ، تقطيع الثوم.
- تحريك الخضار ووضعها في زجاجة.
- تمييع الملح والسكر والزيت في كوب من الماء ، تغلي ، إضافة الخل.
- صب الخليط النباتي.
- الملفوف المخلل مع جذر الشمندر سريع يملأ 4 ساعات.
الملفوف اليومي مع البنجر - وصفة
إذا كان الضيوف متوقّعين ، ولم يكن هناك ما يكفي من الوجبات الخفيفة الحلوة والحامضة ، فإن الكرنب اليومي مع البنجر هو ما هو مطلوب. تتخللها شرائح اللحم بسرعة 24 ساعة ، تتحول الشرائح إلى مقرمش حار. ينبغي وضع السر الخفي الرئيسي تحت الصحافة ، وبالتالي فإن الأوراق سوف تلتقط بسرعة التتبيلة.
المكونات :
- الملفوف - 2 كجم.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- ماء - 1 لتر.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النفط العجاف - 200 غرام.
- الخل - 150 غرامًا ؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الفليفلة - 1 قطعة.
- البازلاء الفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قطع الملفوف إلى قطع ، والجزر والبنجر لطحن القش ، لوحات الثوم ، ومزيج.
- في الماء ، تمييع الملح والزيت والسكر والتوابل والفلفل ، وتغلي.
- أضف الخل.
- صب الخضروات ، وضعت تحت الصحافة ليوم واحد.
الملفوف "Piliuska" مع الشمندر - وصفة للطهي الفوري
آخر الأصلي البديل - الملفوف "Piliuska" مع البنجر ، وطنه هو جورجيا ، حيث يسمونه "الملفوف في غوريا". ولكن في أوكرانيا ، أعيد تسمية الطبق باسم "بيلجوتكا" ، والذي يترجم إلى "البتلة" - لظهور العلاج ، الذي تغير لاحقا إلى "بيليوسكا". من الأفضل أن تأخذ كوشان بالأوراق البيضاء.
المكونات :
- ملفوف - رأس واحد ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- الخل - 150 مل.
- السكر - 100 غرام ؛
- النفط العجاف - 100 غرام ؛
- ماء - 1 لتر.
- الفلفل - 5 قطع.
إعداد
- الملفوف ينقسم إلى 8 أجزاء.
- الجزر ، قطع البنجر إلى شرائح ، شرائح الثوم ، الطبقات.
- في الماء ، يضعف السكر والملح والزبدة ، إضافة الفلفل ، يطهى لمدة 5 دقائق.
- صب الخضروات.
- تحت نير تبقى دافئة لمدة 2 أيام ، ثم نظيفة في البرد.
- الملفوف المتبل "Piliuska" مع البنجر يحتفظ صفاته الذوق تصل إلى 2 أسابيع.
الملفوف مع البنجر المتبل بالكورية
وصفة بشعبية كبيرة لالملفوف لذيذ متبل مع البنجر - في الكورية. المذاق الحلو المذاق الأصلي يجعله مقبلات ممتازة لأطباق اللحوم الساخنة. إذا لاحظت النسب ، لن يكون هناك "تشوهات" في التوابل والبهارات في السلطة ، والخضروات تأخذ في حد سواء حلاوة وحدانية الخليك.
المكونات :
- الملفوف - 1 شوكة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الثوم - 5-6 الأسنان.
- ماء - 1 لتر.
- القرنفل - 2-3 البراعم.
- الكمون - 0،5 ملعقة صغيرة.
- أوراق الغار - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- النفط العجاف - 100 غرام ؛
- الخل - 100 غرام.
إعداد
- قطع الملفوف والجزر والشمندر فرك ، وتقطيع الثوم ، ومزيج.
- في الماء الساخن ، ضع الزيت ، الخل ، الملح ، السكر ، التوابل ، الغليان.
- صب الخليط مع ماء مالح ، واضغط لأسفل مع الظلم.
- يصر على الملفوف مع البنجر في الكورية عن يوم واحد.
الملفوف مع الشمندر والثوم سريع الطبخ
مع طعم غير معتاد ، يمكنك الحصول على الملفوف المخلل مع البنجر والثوم ، وهذا الخيار سوف يجذب عشاق الوجبات الخفيفة الساخنة. تضع بعض ربات البيوت جذور الزنجبيل المكسرة ، والتي تعطي طعماً رائعاً وحاراً. ينصح بتمديد التمدد في الطبقات ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في قدر ، ولكن ليس في وعاء.
المكونات :
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- بنجر - 1 قطعة.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الخل - 30 مل.
- ملح - 40 جم؛
- البازلاء الفلفل - 6 قطع.
- النفط العجاف - 100 غرام ؛
- السكر - 120 غرام.
إعداد
- قطع الملفوف مع القش ، والثوم - لوحات ، والبنجر والجزر لفرك.
- وضع في الماء والسكر والملح والتوابل ، وتقديمهم إلى درجة الغليان.
- صب الخليط ، وضعت تحت الضغط.
- تنقع 12 ساعة.
الملفوف مع البنجر المتبل بالقطع الكبيرة
الطعام الممتاز للطاولة في فصل الشتاء - مخلل الملفوف في قطع كبيرة مع البنجر. حتى في شكل محفوظ ، تحتفظ الخضار بأزمة وتشبع بالعصير. الخل في الشغل ليس ضروريًا ، ويفضل معظم المالكين استبداله بحامض الستريك: ملعقة صغيرة من 3 لترات من الماء.
المكونات :
- الملفوف - 2 كجم.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 150 غرام ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البازلاء الفلفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- الخل - 150 مل.
إعداد
- قطع الملفوف إلى عدة أجزاء ، وقطع الجزر والبنجر إلى شرائح ، والثوم في لوحات.
- توسيع على الجرار المعقم.
- في الماء ، قم بتخفيف الملح والسكر والتوابل ، وتغلي لمدة 5 دقائق.
- الموسم مع الخل.
- صب الخليط ، نشمر.
- يتم إعداد الملفوف المخلل مع البنجر والشمندر لمدة يومين.
الملفوف حار مع الشمندر
يمكن إعطاء الطعم الأصلي طبق ، إذا كنت تستخدم بكين أو القرنبيط. حاد يتم ذلك عن طريق إضافة الثوم والفلفل الحار وجذور الفجل. المارتين هو أكثر صحة في الزجاج أو enamelware. إن وصفة الملفوف المخلل مع البنجر مع التوابل الحارة بسيطة للغاية.
المكونات :
- الملفوف - 2 كجم.
- بنجر - 1 قطعة.
- جذر الفجل - 50 جم؛
- البقدونس والكرفس والشبت - 1 حفنة.
- الثوم - 1 رئيس.
- فلفل حار جاف - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 250 غرام ؛
- أوراق الكشمش - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- الملفوف والخضر والبنجر طحن ، جذر الفجل طحن.
- تُقطّع فصوص الثوم إلى نصفين وتُخلط مع الفلفل والخضار.
- في الجزء السفلي من البنوك وضع الشبت وأوراق الشجر ، على رأس - خليط.
- في الماء وضع الملح والسكر ، يغلي بضع دقائق.
- أضف الخل ، صب الخضروات.
- تنقع 3 أيام.
الملفوف المتبل في الجورجية مع الشمندر
وصفته للملفوف مع الشمندر متاحة في جميع المطابخ الوطنية ، أحب العديد من العائلات الجورجية النسخة الجورجية. الحدة اللاذعة تعطي مزيجا من الفلفل المختلف. قد يختلف عدد المكونات الأساسية ، فكلما أضيف المزيد من البنجر ، كلما كان لون السلطة أكثر غنى وجميلة.
المكونات :
- بنجر - 1 قطعة.
- ملفوف - رأس واحد ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 رئيس.
- ماء - 1 لتر.
- الخل - 120 جم؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 100 غرام.
إعداد
- قطع الملفوف والشمندر وقطع الجزر.
- قشر الثوم ، وختم الفلفل.
- اخلط الخضار مع الفلفل الحلو.
- تمييع الملح والسكر في الماء المغلي ، إضافة الخل.
- صب الخليط.
- الملفوف في الجورجية مع البنجر المتبل لمدة 24 ساعة.
الملفوف في الأرمينية مع الشمندر - وصفة
أنها تحظى بشعبية مع ربات البيوت والمخلل الملفوف مع البنجر في الأرمينية. في هذه الوصفة ، تستخدم بذور الشبت أو البذور مع مظلات الشبت ، فهي سهلة الشراء في المتجر وفي الصيدلية. السر الرئيسي - التخمر الطبيعي ، دون إضافة الخل ، عندما يحتفظ الطبق بحد أقصى من الفيتامينات.
المكونات :
- ملفوف - رأس واحد ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- الجزر - 2 قطعة.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 1 لتر.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- بذور الشبت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- قطع الملفوف مع قطع الجزر والجزر والبنجر - شرائح.
- في الجزء السفلي من العلب وضع الخضار ، في الأعلى - طبقة من الملفوف.
- في الماء ، قم بتخفيض الملح ، وتغلي ، وصب الخضروات.
- اترك لمدة 5 أيام للتخمر.
- أخرج الجرة في البرد.
الملفوف الأحمر المتبلة مع البنجر
تشير وصفة الملفوف الأحمر مع البنجر إلى وضع خضروات حمراء أكثر قليلاً ، بحيث يكون لون السلطة أكثر كثافة. يمكن قطع الملفوف كبيرًا جدًا ، وقليلًا من kochanchiki يقسم. يتم قطع الجزر والشمندر في قطع متوسطة ، وحلقات الثوم ، وهذا الأسلوب يحفظ المزيد من المواد المفيدة.
المكونات :
- الملفوف - 2 كجم.
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 0.5 رأس ؛
- ماء - 1 لتر.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل - 100 غرام ؛
- البازلاء الفلفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قطع الملفوف ، وتقسيم البنجر إلى شرائح ، والثوم إلى شرائح.
- ضجة ، أضعاف.
- في الماء ، تمييع الملح والسكر والتوابل ، وتغلي لمدة 10 دقائق.
- سحب الفلفل وأوراق الغار ، إضافة الخل.
- صب الخضروات.