يقترب وقت الفراغات من النهاية ومن الضروري ملء الفراغ المتبقي على رفوف مخزن الطعام بالجرار المرغوبة. مع حصاد جيد من الكمثرى ، يمكنك القيام بذلك بشكل فعال جدا. من بينها يمكنك الحصول على مربى لذيذ للغاية ، والتي يمكن أن تختلف من خلال إضافة القرفة والفانيليا والحمضيات وغيرها من الإضافات اللذيذة.
من وصفاتنا ، يمكنك اختيار الخيار الأنسب ، الذي يناسب ذوقك وإعداد وجبة لذيذة من شأنها أن تعطي أي نوع من الحلوى ، وستكون إضافة ممتازة للشاي في الأمسيات الباردة الباردة في غير موسمها.
مربى من الكمثرى مع القرفة والليمون - وصفة
المكونات:
- الكمثرى - 3 كجم
- السكر المحبب - 2،5-3 كجم ؛
- القرفة - 2 العصي.
- الليمون - 2 قطعة.
- الماء المصفى - 550 مل.
إعداد
الخيار المثالي للمربى هو الكمثرى الحلو والحامض الناضج ، والذي يجب غسله وتجفيفه مسبقًا. قطع الفاكهة إلى قسمين ، واستخراج مربع البذور ، وإزالة الجذع وأجاد أنصاف إلى شرائح صغيرة.
سخن الماء ليغلي ، صب في السكر ويقلب حتى يذوب. يُضاف عصير اثنين من الليمون ، ويُغلى المزيج لمدة خمس دقائق ، ويُسكب الشراب الذي يتم الحصول عليه في أشجار مقطعة إلى شرائح ، ثم يُحمَّلها مسبقًا في وعاء مطلي بالمينا. سمحنا للغليان يغلي ، وإطفاء الحريق وترك لمدة سبع ساعات.
بعد انقضاء الوقت ، وضعنا مرة أخرى على النار ، وألقي بعصا من القرفة ، وغليها لمدة خمس دقائق ثم اتركها تبرد تماما. نؤدي مثل هذا التلاعب مرة أخرى ، في آخر الغليان ، ونطهو حتى تصبح جاهزة والكثافة المطلوبة ، وسكب الساخن على الجرار العقيمة الجافة وتوالت مع أغطية مسلوقة. ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ اﻟﺤﺎوﻳﺎت ﺑﺎﻻﻧﺤﺸﺎر اﻟﻤﺎﺋﻲ ﻣﺒﺎﺷﺮة وﺗﺤﺪﻳﺪهﺎ ﺗﺤﺖ ﻏﻄﺎء داﻓ warm ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺮد ﺗﻤﺎﻣًﺎ.
مربى من الكمثرى مع القرفة والفانيلا والليمون - وصفة
المكونات:
- الكمثرى - 2 كجم
- السكر المحبب - 1-1،5 كجم ؛
- القرفة - 2 العصي.
- الفانيلا - 1-2 قرون ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- كونياك - 150 مل.
إعداد
بلدي الكمثرى ، ننقذ من السيقان والنوى مع البذور وقطع إلى مكعبات أو شرائح أو شرائح. نضعها في وعاء مطلي بالمينا ، أضف نكهة وعصير ليمونة واحدة ونسكب شراب ساخن. لجعله ، نذوب السكر بكمية صغيرة من الماء ، نربي العصي والقرفة ، نسكب الكونياك ونغليها حتى تغلي.
يتم تحديد الحاوية التي تحتوي على الكمثرى والشراب على النار ، ويتم تسخينها حتى تغلي وتُطهى لمدة خمس دقائق. ثم أطفئ الصفيحة واترك الجرة لتبرد تمامًا. ثم تسخن مرة أخرى حتى تغلي وتغلي الكتلة حتى الشفافية الكاملة لشرائح الكمثرى. وضعت ساخنة من المربى على الجرار العقيمة الجافة وقبعة عليه مع أغطية مسلوقة. بعد تبريد المربى ، في حالة مقلوبة ، نحدد الجرار للتخزين إلى قوالب أخرى.
مربى من الكمثرى مع البرتقال والقرفة المطحونة
المكونات:
- الكمثرى - 2 كجم
- السكر المحبب - 2 كجم.
- قرفة - 2 ملعقة صغيرة.
- برتقالي - 2 قطعة.
- الماء 250 مل.
إعداد
يتم غسل الكمثرى ، يتم التخلص من صندوق البذور ويقطع إلى شرائح أو شرائح. منجم البرتقال ، ننظف من القشرة ، ونفككها إلى شرائح ونقطعها إلى قطع صغيرة.
في الماء ، نأكل قشور البرتقال ، ونغليها حتى يغلي ونغليها لمدة خمس دقائق. ثم قم بإزالة القشر وتخلص منه ، وصب السكر والقرفة في الماء وطهيها حتى تتحلل البلورات الحلوة.
صب شراب أعد أعدت الكمثرى مع البرتقال ووضع في النار. يُسلق المزيج بعد الغلي لمدة خمس دقائق ، ويُربك المربى تماماً. ثم أحضره مرة أخرى حتى يغلي ويطهى حتى شفافية الثمرة.
على الاستعداد نسكب المربى الساخن على الجرار المعقمة الجافة ونسفلها بأغطية ، وغليها في الماء لمدة خمس دقائق ثم تجفيفها.