سوف يكون الملفوف المتبل من إعداد سريع ضروريًا إلى مكان عندما لا يكون هناك وقت لانتظار النضج المطول للخضار بالطريقة التقليدية أو ببساطة هناك رغبة في تناول كمية من الوجبة الخفيفة الحارة ، الحارة ، العطرية والمقرمشة.
كيف نخنق الملفوف بسرعة ولذيذة؟
لجعل الملفوف يتخلل بطريقة سريعة يرضي الأوزان المميزة والخصائص الممتازة للذوق ، يجب على المرء أن لا يلتزم فقط بنسب مكونات التتبيلة ، ولكن أيضًا يلاحظ بعض التفاصيل الدقيقة وأسرار التقنية.
- يتم اختيار الملفوف الأبيض مع أوراق العصير دون بقع داكنة.
- يجب تصفية المياه المملحة ، المعبأة في زجاجات أو الربيع.
- عند استخدام التوابل ، يتم غليها لعدة دقائق في الماء ، ويضاف الخل قبل صب الخضروات.
- يتم تحديد وقت التخليل عن طريق الوصفة ، ويعتمد ذلك على تشبع التتبيلة ودرجة حرارتها وحجم التشريح.
الملفوف المملح طفيفة
للحصول على وجبة خفيفة شهية في وقت قصير ، يجب عليك استخدام توصيات هذه الوصفة. يتم تحضير الملفوف السريع المتبل في غضون ساعتين. بقدر ما تحتاج للإصرار على الطبق في الثلاجة. تستهلك المواد الغذائية التي يتم الحصول عليها بعد 3-4 أيام ، وبعدها تصبح الخضار مقرمشة.
المكونات:
- الملفوف - 500 غرام ؛
- الجزر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 3 أسنان
- السكر والخل - 100 غرام.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1 لتر.
- الغار - 3 قطع.
- فلفل حلو - 4 قطع.
- فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
إعداد
- تمزيق الملفوف والجزر صر.
- أضف الثوم والفلفل.
- يتم غلي الماء مع الملح والسكر والغار والخل لمدة 3 دقائق ، وسكب على الخضار.
- يجب أن يقف الملفوف مع الثوم سريع الطهي في ماء التتبيلة في ظروف الغرفة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يتم نقله إلى وعاء ، الضغط ، وإرساله إلى الثلاجة.
الملفوف المخلل مع الخل
إعداد الوصفة التالية بالخل مع الكرنب سريع الطهي ، سيكون من الممكن الحصول على طعم حار وحلو من وجبة خفيفة بسبب تركيز الحشوة وإضافة الكركم إليها. للحصول على أفضل نتيجة ، يجب أن يتم سحق قطع الخضار باستخدام الطبق ووضع الحمل عليه.
المكونات:
- الملفوف - 1 شوكة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 3 أسنان
- الماء والنفط والسكر والخل - 0.5 أكواب ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تمزيق الملفوف ، وقطع الجزر والثوم ، وتخلط مع الكركم.
- يُسلق الماء مع الزبدة والسكر والملح والخل ، ويُسكب المرق على الكرنب.
- اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﺧﻴﻂ اﻟﺨﻀﺮ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﺣﻤﻮﻟﺔ واﺗﺮآﻪ ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﻟﻤﺪة ﻳﻮم ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ.
الملفوف الفوري "Provansal" - وصفة
سوف تعطيك وصفة أخرى سريعة إضافة رائعة إلى اللحوم أو الدورات الثانية في غضون ساعات قليلة. يكتسب الملفوف "البروفنسال" من الطهي الفوري رائحة خاصة ولونًا ومذاقًا أكثر كثافة بسبب إضافة فلفل أحمر إلى تركيبة الفلفل البلغاري الحلو.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1-3 الأسنان.
- ماء - 150 مل.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
- السكر - 50 غرام ؛
- زيت - 70 مل.
إعداد
- الملفوف القريد و prininayut طفيفة مع الملح والسكر.
- أضف الفلفل البلغاري والجزر والثوم.
- يغلي الماء ، والسماح ليبرد قليلا ، ويخلط مع الزيت والخل ، صب على الشغل ، وتخلط تماما ، الضغط على الحمل.
- سيكون الملفوف الفوري "بروفانسال" جاهزًا خلال 6 ساعات.
الملفوف اليومي - وصفة طبية
حتى أكثر مشبعة مع رائحة التوابل والمشبعة ، يتم إعداد الملفوف اليومي ، مع الأخذ بعين الاعتبار التوصيات التالية. يمكنك تجريب الوصفة بدون تجريب بإضافة مكونات وتوابل وتوابل جديدة أو استبدالها بمقترحات ، على سبيل المثال الثوم والبصل والجزر مع البنجر.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- الثوم - 1-3 الأسنان.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 75 غرام ؛
- زيت وخل - 75 مل.
- الغار وفلفل البازلاء - حسب الذوق.
إعداد
- تمزيق الملفوف ، وفرم الجزر والثوم ، وتخلط.
- يُغلى الماء مع الملح والسكر والزيت والغار والفلفل ، ويُسكب الخل ويُسكب المرق على الملفوف ويُضغط على الحمولة.
- في يوم واحد سيكون الملفوف المخلل جاهزا للتذوق.
الملفوف-بيلي مع جذر الشمندر - وصفة للطهي الفوري
الطبخ السريع المقرمش ، والذي في شكله النهائي يشبه بتلات الزهور الملونة المذهلة ، سوف يصبح زخرفة جديرة بأي عيد. يجذب المقبلات ليس فقط المحتوى الخارجي ، ولكن أيضا الداخلية ، يرضي المستهلكين مع خصائص ذوق ممتازة.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الخل - 75 مل؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت - ¼ كوب.
- الغار - 1-2 قطعة.
- البازلاء من الفلفل - 3 قطع.
إعداد
- يتم قطع الملفوف في مربعات ، توضع في حاوية ، بالتناوب مع الجزر والبنجر والثوم.
- يغلي الماء مع السكر والملح والغار والفلفل ، إضافة الزيت والخل ، تصب في الملفوف.
- سوف تكون ملفوف السريع-بيلي جاهزة للعينة الأولى في 12 ساعة.
الملفوف لذيذ في الوجبات السريعة الكورية - وصفة
لذيذ ، عطرة ، مع ملاحظة حادة معتدلة لطيف ، يمكنك الحصول على الملفوف على الطريقة الكورية . شكل وحجم قطع الأوراق ليست حرجة ويمكن أن تتراوح من القش الجيد إلى مكعبات بتلات كبيرة أو متوسطة الحجم. يضاف الثوم حسب الرغبة والطعم ، مثل الفلفل الحار الساخن.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 3 أسنان
- الخل - 40-50 مل.
- الملح والكزبرة - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت - 0.5 كوب.
- الفلفل الحار والكمون والفلفل الحلو - ل 0.5 ملعقة شاي؛
- البازلاء من الفلفل - 3 قطع.
إعداد
- الملفوف القريد ، إضافة الملح والسكر ، يعجن اليدين شرائح.
- في مقلاة ، يتم تحميص النفط إلى الضباب ، إزالتها من النار.
- أضف التوابل ، صب الخليط على الجزر المبشور بالثوم.
- نقل وزن الجزر إلى الملفوف ، إضافة الخل ، ومزيج ، الضغط على البضائع ، وترك لمدة 12 ساعة في الحرارة.
الملفوف الأحمر المتبل
لذيذة وصحية ستكون ملفوف أحمر مخلل . تقليديا ، تصبح قطع الخضار الصلبة والطازجة أكثر نعومة بكثير بعد المعالجة باستخدام ماء مالح ساخن ، وتكتسب طعم رائع عن طريق إضافة التوابل والتفاح العطري الطازج.
المكونات:
- الملفوف الأحمر - 1 كجم.
- التفاح - 1 قطعة.
- 1 عصا القرفة؛
- القرنفل والفلفل الحلو - 7 قطع.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل - 0،5 لتر ؛
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - لتر.
إعداد
- الملفوف القريد ، إضافة شرائح من التفاح.
- غلي الماء مع إضافة التوابل والملح والسكر لمدة 7 دقائق ، صب في الخل ، صب ماء مالح بعد إعادة الغليان إلى الملفوف.
- اضغط على قطع الخضار مع الحمل ، واترك لمدة 12 ساعة في ظروف الغرفة ونظيفة في البرد.
قرنبيط متبل
يتم إعداد الملفوف المتبل من الطهي السريع ، الذي سيقدم وصفه المقبل ، من النورات ذات الشوكة الملونة ، والتي يتم تحديد حجمها بشكل فردي. يمكن تقديم الوجبة الخفيفة الناتجة إلى البطاطا المسلوقة أو أطباق اللحوم أو كجزء من جميع أنواع السلطات.
المكونات:
- لون الملفوف - 1 كجم.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- الخل والنفط - 5 ملاعق كبيرة لكل منهما. الملاعق.
- الملح - 2،5 ملعقة شاي.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1 لتر.
- الغار والفلفل والقرنفل.
إعداد
- في الماء يضاف الملح والسكر والبهارات والثوم.
- صب في الزيت والخل ، ويصب الفلفل المفروم ، والجزر والنورات الملفوف.
- بعد الغليان مرة أخرى ، طهي الخضار لمدة 1 دقيقة ، ثم تركها تحت الغطاء لتبرد.
- نقل الملفوف مع الخضار في جرة وتنظيفها في الثلاجة لمدة يوم.
الملفوف في محلول ملحي ساخن
خيار آخر لطهي الملفوف السريع في ماء مالح حار سوف يقيم ميزة إضافة فجل الحصان إلى الجذر. إن الخواص اللطيفة والهادئة المعتدلة لقطع الملفوف لن تترك أي ذوق غير مبالٍ. سيتم إضافة نضارة طازجة بواسطة شرائح طازجة طازجة.
المكونات:
- الملفوف - 2 كجم.
- الفلفل البلغاري والخيار - 1 قطعة.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- جذر الفجل - 40 غ ؛
- الخل 70 ٪ - ملعقة حلوى واحدة ؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 1 لتر.
- الغار والفلفل.
إعداد
- تمزيق الملفوف ، والفلفل ، والجزر ، والفجل والخيار ، وتخلط ، وضع بإحكام في وعاء أو جرة.
- يُسلق الماء مع إضافة البهارات والملح والسكر لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب الخل ، ويُسكب الخضار المربى.
- بعد 12 ساعة من البقاء في ظروف الغرفة ، سيكون الملفوف السريع المتبل بالمحلول المحلى الساخن جاهزًا.
الملفوف مع التوت البري الفوري
الملفوف اللذيذ للطهي الفوري يكتسب ليس فقط طعم إضافي ، ولكن أيضا القيمة الغذائية عند إضافتها إلى التوت البري ، تشتهر خصائصها القيمة. يتم تحديد عدد التوت حسب الذوق ، عن طريق خلط جزء في تقطيع الخضار أثناء التنقيط أو قبل تناول وجبة خفيفة جاهزة مسبقاً.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 2 قطعة.
- التوت البري - حفنة أو لتذوق ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الخل 9 ٪ - 150 مل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر والزيت النباتي - 100 غرام.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الغار والفلفل.
إعداد
- أجاد الملفوف ، مختلطة مع الجزر المبشور والثوم والتوت البري.
- يغلى الماء مع إضافة الملح والسكر والزيت والتوابل ، مضيفا في الخل النهائي.
- صب ماء مالح الملفوف الساخن ، وضع الحمل على أعلى وترك قطعة الشغل بعد التبريد في الثلاجة لمدة يوم.
الملفوف الحلو
فيما يلي وصفه ، وصفة الملفوف الحلو لحظة مناسبة لأولئك الذين يفضلون استخدام القوالب والمخللات المطبوخة مع جزء مثير للإعجاب من السكر. يضيف مذاق مميز إضافي للوجبة إضافة إلى تركيبة شرائح التفاح والعنب.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر والتفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- العنب دون حفر - 300 غرام.
- الخل والنفط - 0.5 أكواب ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 150 غرام ؛
- ماء - 1 لتر.
- الغار والفلفل.
إعداد
- قطع الملفوف والجزر والتفاح وإضافة العنب التوت.
- يغلى الماء مع السكر والملح والزيت والتوابل ، وإضافة الخل في النهاية.
- يُسكب الماريتيد الساخن على الخضار والفاكهة المقطعة إلى شرائح ، ويُرفع المزيج المبرد في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
الملفوف لحظة ، مخلل مع الشمندر - وصفة
سوف يكون الملفوف المتبل مع البنجر من الطهي السريع جاهزا للتذوق بعد 5 ساعات من البقاء في ماء مالح حار في ظروف الغرفة. يتم إضافة الجزر في الوجبات الخفيفة حسب الرغبة والطعم ، وليس كمكون إلزامي ، مثل جميع الإضافات الحارة أو التوابل العطرية.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 1 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- الخل - 100 مل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 100 غرام ؛
- ماء - 200 مل.
- الغار والفلفل.
إعداد
- تمزيق الملفوف والشمندر مع القش ، وتخلط مع الثوم المفروم ، وإذا شئت ، مع الجزر.
- غلي الماء مع إضافة الغار والفلفل والملح والسكر لمدة 7 دقائق.
- إزالة التتبيلة من النار ، مزج الخل وتصب في الملفوف.
- ترك الشغل لمدة 5 ساعات.
الملفوف الساخن
الوصفة التالية لمحبي الفراغات الحادة المعدة مع إضافة قرون الفلفل الحار. ستنقع شرائح الكرنب الملفوفة للطهي الفوري لمدة لا تقل عن 12 ساعة. إذا قمت بتقطيع الخضار مع قشور رقيقة ، فستتمكن من تناول طبق لذيذ في غضون ساعتين.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 أسنان.
- الخل - 100 مل.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 100 غرام ؛
- ماء - 1 لتر.
- الفلفل الحار - 0،5-1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود المطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
- الغار والفليفلة الحلوة - حسب الذوق.
إعداد
- الملفوف القريد ، والفلفل الحلو والحار ، والجزر ، وتخلط في وعاء من الثوم ، وضعت في المخللة.
- يسيل الماء المغلي ، إضافة الغار والفلفل والملح والسكر والخل ، إلى الملفوف.
- ترك الشغل لمدة 2-12 ساعة تحت الصحافة.