مقلي ، مترجم من الفرنسية ، يعني " الحساء النباتي مع اللحم ،" المطبوخ على نار عالية. سيكون هذا الطبق وجبة خفيفة ممتازة على طاولتك. يتم إعداد الباذنجان Sautéed aubergines سريعًا جدًا ، لذا ننصحك بمحاولة الوصول إليه.
وصفة لالباذنجان sautéed
المكونات:
- لمبة - 3 قطع.
- الباذنجان - 6 قطع.
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- الطماطم - 1 كجم.
- الملح.
- زيت نباتي
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر - 2 باقات.
إعداد
الآن اقول لكم كيف لطهي مقلي من الباذنجان. يتم غسل الخضروات وشرائح: الباذنجان - الدوائر ، الطماطم - شرائح ، الفلفل البلغاري - شرائط ، والبصل - حلقات نصف. نضع كل الخضروات في سلطانيات منفصلة. في وعاء كبير ، نسكب الزيت النباتي والممر فوق ذلك إلى قوس ذهبي اللون. ثم قلل من النار إلى الحد الأدنى وضع طبقات الخضار: الباذنجان ، طبقة من الفلفل والطماطم ، وبعد ذلك نكرر كل شيء ونضع أكواب الباذنجان في الأعلى. الآن صب القليل من الماء ، وغطى بغطاء وأترك على نار ضعيفة لمدة 30-35 دقيقة.
يتم تحديد استعداد الطبق من خلال مظهر ولون الباذنجان. دقائق لمدة 5-7 قبل نهاية الطهي ، رش قرص العسل مع السكر ، والخضر مقطعة ناعما وضغط طفيفة مع ملعقة ، بحيث يتم تسويتها قليلا سوتيه والباذنجان قليلا. بعد ذلك ، نبرّد كل شيء ونقدم الطبق في شكل بارد.
Sautéed aubergine في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الجزر - 2 قطعة.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- معجون الطماطم - حسب الذوق
- التوابل،
- الخضر -
- الزيوت النباتية.
إعداد
النظر في خيار آخر ، كيفية طهي سوتيه من الباذنجان. تتم معالجة شرائح الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات. يتم تنظيف البصل وتمزيقه من قبل semirings. يتم غسل الجزر المنقى ويفرك على المبشرة. تتم معالجة الفلفل من البذور ، النوى وتقطيعها إلى قطع. الباذنجان هو لي ، وقطع قشور وقطع إلى مكعبات. يتم تسميد الطماطم بالماء المغلي ، مقشرة ولحم مقطعة إلى مكعبات. يتم تنظيف الثوم والسماح للصحافة. الخضار غسلها ، المجففة واليد اليقطين ناعما.
في وعاء من multivarka صب القليل من الزيت ووضع شرائح الدجاج الأولى والبصل والجزر. تُقلى الخضار مع اللحم في وضع "خبز" لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أضف الفلفل البلغاري وصب القليل من الماء. الآن وضعنا برنامج "تسقيه" وإعداد الخضار حتى تصبح طرية. الباذنجان paniruem في الدقيق وتقلى بشكل منفصل في مقلاة في الزيت النباتي الساخن. ثم نقوم بتوزيعها مع الطماطم (البندورة) في مولتيفارك و podsalivaem والفلفل والحساء حتى تصبح جاهزة. في النهاية ، نضيف الثوم والخضراوات الطازجة ونخلط جيدا ونحضر الباذنجان مع الدجاج لبضع دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم والتوابل المختلفة.
الباذنجان المقلي مع اللحم
المكونات:
- لحم بقر - 300 جم؛
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- لمبة -1 pc.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل،
- الخضر.
إعداد
لتحضير سوتيه من الباذنجان ، نقوم بغسل الأواني الزرقاء ، ونقشرها ، ونقطعها إلى شرائح ونرش عليها الملح. اتركها لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اغسلها بالماء البارد في الماء المغلي ، ثم قشر الجلد بلطف ، وتمزيقه بواسطة الفصيص. قطع اللحم في شرائح وتقلى. الجزر نظيفة وغسل ،