يتم طهي الحساء النباتي مع اللحم في موسم الخضروات الطازجة ، ويتمتع بمزيج مذهل من عجينة الخضروات مع لحم الخنزير المغذي أو لحم العجل أو الدجاج. هذا الطبق مثالي لعشاء متوازن أو وجبة غداء صحية.
كيف لطهي الحساء النباتي مع اللحم؟
يمكن تحضير الحساء مع الخضار باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية أو مع بعض الانحرافات عن القواعد المقبولة بشكل عام. ومع ذلك ، هناك نقاط عامة في كل وصفة وتحتاج إلى تذكرها عند بدء الطهي.
- في البداية ، يتم تحضير اللحم وقطعه وتحميصه في الزيت. عند استخدام لحم الخنزير أو لحم العجل ، فإنه يأخذ وقتا إضافيا لإخماده في جزء صغير من الماء قبل تليين الألياف.
- يتم وضع مكونات الخضروات في المقابل ، بدءا من تلك التي تعد لفترة أطول وتنتهي مع مزيد من العطاء ، والتي تتطلب أقل وقت إطفاء.
- يمكن تغيير تركيبة أي وصفة في الإرادة ، استبدال بعض المكونات مع الآخرين أو إضافة أخرى جديدة.
خريجة الخضار مع اللحم والبطاطس
يمكن أبسط حساء الخضار مع اللحوم والبطاطس طهي حتى كوك دون تجربة الطهي المناسبة. كما يتم استخدام المكونات النباتية والجزر والبصل إضافية ، ويتم إضافة الطماطم والفلفل البلغاري ، والملفوف اختياريا وبشكل اختياري مع مكعبات البطاطس.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- البطاطا - 1.5 كجم.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل البلغاري والطماطم والملفوف - حسب الذوق.
- الملح والفلفل والغار والزبدة والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- يُضاف شرائح اللحم في شرائح الزبدة ، ويُضاف القليل من الماء ويُقطّع الشرائح حتى تصبح جاهزة تقريبًا.
- ضع الخضار المقطعة ، ضع الطبق حسب الذوق ، غطّيه بغطاء واغمس حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.
- قبل التقديم ، يضاف حساء الخضار مع الخضر.
الحساء النباتي مع الكوسة واللحوم
أسهل وأقل سعرات حرارية هي الحساء من الكوسة مع اللحم. تتطلب فواكه الكوسة الناضجة إعدادًا أكثر دقة: فهي تحتاج إلى تنظيفها من القشور الخارجية والبذور الصلبة الناضجة مع اللحم الليفي المصاحب. التأكيد بشكل مثالي على طعم الطعام الثوم المفروم ناعما ، وأضاف في نهاية التبريد.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- كوسة - 1 كغم؛
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 4 قطع.
- الثوم - 3 أسنان
- زيت - 100 مل.
- الملح والفلفل وأعشاب بروفنسال ، الخضر - حسب الذوق.
إعداد
- اللحم محمر ومفروم تحت الغطاء.
- اعط الماء لتبخر ، صب الزيت ، إضافة البصل والجزر.
- يتم وضع مكونات السلسلة ، كوسة والطماطم ، محنك حسب الذوق.
- إطفاء حساء لذيذ من الخضار مع اللحم حتى تصبح جميع المكونات طرية ، ورمي الثوم ، والخضر ، والسماح للوقوف تحت الغطاء.
يخنة الخضار مع الباذنجان واللحوم
طبق لذيذ بنفس القدر لتقديم عرض مذهل لأي وجبة سوف يكون عبارة عن ريجوت مطبوخ من الباذنجان مع اللحم. عند استخدام الفاكهة الناضجة ذات المذاق المر ، يتم سكب الشرائح ، وتركها لمدة ساعة ، ثم تشطف وتجفف. تسريع عملية الطهي باستخدام اللحم اللحوم الملتوية.
المكونات:
- اللحم - 400 غم
- الباذنجان - 700 غرام.
- الجزر والبصل والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 4 قطع.
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- زيت - 150 مل.
- نبيذ أبيض جاف أو مرق - 1 كوب؛
- الملح والفلفل والتوابل والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- اقلي الباذنجان في الزيت.
- على حدة ، واللحم الملتوي البني ، والبصل مع الجزر والفلفل.
- توصيل المكونات في وعاء واحد ، صب في النبيذ أو مرق ، موسم الطبق حسب الذوق ، بات عليه لمدة 15 دقيقة.
- قدم صلصة الخضار من الباذنجان مع اللحم ، التوابل بالأعشاب.
يخنة مع اللحم والملفوف
يتم إعداد الوصفة التالية للراكوت مع اللحوم والخضروات في خطوة واحدة دون المسرات الطهي من المنتجات البسيطة والمتاحة دائما. المكون الأساسي في هذه الحالة هو الملفوف ، والحي المثالي سيكون بطاطا. إضافة مكونات أخرى مرحب بها ، ولكنها ليست إلزامية.
المكونات:
- اللحم - 600 غرام ؛
- الملفوف - 1 كجم.
- بطاطا - 700 جم؛
- الطماطم أو صلصة الطماطم - حسب الذوق
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت - 90 مل.
- الملح والفلفل والتوابل والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- ﻗﻢ ﺑﻔﺮز اﻟﻠﺤﻢ اﻟﻤﻘﻄﻊ ، واﺳﻜﺐ اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻐﻠﻲ وﺗﺒﺨﺮﻩ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻧﺎﻋﻤًﺎ ﺗﺤﺖ اﻟﻐﻄﺎء.
- تتبخر الرطوبة ، صب الزيت ، وضع نصف حلقات البصل وأكواب الجزر.
- تقلى الخضار مع اللحم لمدة 10-15 دقيقة ، يوضع الملفوف المقطع ، البطاطا والطماطم المقلية.
- يضاف المرق مع اللحم حسب الذوق ، يوضع على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح جاهزًا لمكونات الخضروات.
يخرج اليقطين مع اللحم
إن تركيبة الطهي التي لا غنى عنها لقائمة غذائية وصحية ستكون حساء اليقطين مع الخضار واللحوم ، خاصة إذا قمت بطهيها مع صدور الدجاج أو الديك الرومي. يمكن إضافة خليط الخضار الكلاسيكي لمجموعة متنوعة من البازلاء الخضراء والمعلبة والمجمدة.
المكونات:
- اللحم - 600 غرام ؛
- القرع - 700 غ؛
- فلفل بلغاري - 250 جم؛
- الطماطم - 1-2 قطع.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت - 90 مل.
- الملح والفلفل والتوابل والثوم والخضر - حسب الذوق.
إعداد
- على نحو منفصل ، تقلى اليقطين والبصل والجزر ، واللحم ، إذا لزم الأمر ، ثم تشذب حتى نصف جاهزة.
- تُخلط المكونات في وعاء مشترك ، وتُضاف الفلفل البلغاري ، والطماطم ، وتُطهى الكتل إلى المذاق ، وتُطهى لمدة 20 دقيقة.
- توضيب الحساء النباتي من اليقطين مع اللحم عند تقديمه مع الثوم المفروم والخضر.
الحساء النباتي مع اللحم والفطر
الحساء الرائع والأصلي مع اللحم والمشروم ، المطبوخ حسب الوصفة التالية ، سيكون قادراً على مفاجأة مع خصائص الذوق حتى من أكلة سريعة وخبراء تذوق الطعام. بفضل إضافة الأعشاب العطرية والزعفران والزنجبيل المطحون أو المطحون ، فإن طعم الطبق لا يقاوم.
المكونات:
- اللحم - 600 غرام ؛
- مشروم - 400 غم
- الباذنجان - 300 غرام.
- فلفل بلغاري - 250 جم؛
- بطاطا - 600 غم
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت - 90 مل.
- الملح والفلفل والزعفران وأعشاب بروفنسال والزنجبيل - حسب الذوق.
إعداد
- تقلى شرائح اللحم إلى الحمرة مع إضافة الفلفل والزعفران.
- يقلب الفطر على حدة وشرائح الخضار ، وتحول إلى اللحوم.
- أضف البطاطا ، الثوم ، كل أنواع التوابل ، صب المكونات قبل الطلاء بالماء المغلي.
- يخنة الحساء النباتي مع اللحم 40 دقيقة ، يقدم مع الخضر.
الحساء النباتي مع الأرز واللحوم
يتم إعداد الحساء النباتي مع اللحوم ، وصفة وصفه أدناه ، مع إضافة الأرز ، مما يحسن خصائصه الغذائية الرائعة بالفعل وفي نفس الوقت يغير الطعم. في هذه الحالة ، يتم استخدام مخلل الملفوف ، والتي يمكن استبدالها بملفوف أبيض طازج.
المكونات:
- اللحم - 600 غرام ؛
- مخلل الملفوف - 1 كوب؛
- الأرز - 2/3 كوب.
- الجزر والبصل والبطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت - 120 مل.
- ماء - 1 لتر.
- الملح والفلفل والتوابل والطماطم - حسب الذوق.
إعداد
- قلي اللحم في الزيت مع إضافة الجزر والبصل.
- وضع الملفوف ، والأرز المغسول والبطاطس والطماطم والتوابل ، صب كل الماء.
- يخنة العطاء تحت الغطاء حتى تصبح المكونات جاهزة ، بينما يتم تقديم الخضروات مع الخضار.
يخنة في القدور مع اللحم
لا يمكن مقارنة الحساء النباتي المعدة مع اللحم في الفرن بخصائص الطعم مع نظائرها المطبوخة بطريقة تقليدية على الموقد. يتم تحقيق الرائحة والغنى المدهش للطبق من خلال الخبز المشترك للمكونات في درجات حرارة عالية والتبادل المتبادل للنكهات.
المكونات:
- اللحوم - 650 غرام ؛
- كوسة - 1 قطعة.
- البطاطا - 800 غرام.
- الطماطم - 400 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - حسب الذوق
- مايونيز - 60 جم؛
- الملح والفلفل والغار والزبدة - حسب الذوق.
إعداد
- تقلى قطع من اللحم والخضار المقطعة بالتناوب ووضعها في الأواني.
- في كل غار ، الفلفل ، الثوم ، المايونيز ، الطماطم الطازجة.
- يُسكب القليل من الماء في كل وعاء ، ثم يُغطَّى بغطاء ويُرسله لمدة ساعة ليخبز عند 200 درجة.
الحساء النباتي مع اللحم في متعدد المتغيرات
إنه سهل وسهل بشكل خاص لإعداد الحساء في مجموعة متنوعة من اللحوم. تبين أن الطبق عطرة ومشرقة ومشبعة حسب الذوق وشهية للغاية في المظهر. يضمن التسخين الدقيق الموحد لمحتويات الوعاء الحفاظ على النوع الأصلي من الشرائح دون التعرض لخطر الاحتراق والحاجة إلى التقليب المتكرر.
المكونات:
- اللحم - 600 غرام ؛
- كوسة والباذنجان - 1 قطعة.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم والفلفل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 4 قطع.
- الثوم - حسب الذوق
- مايونيز - 60 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل والزبدة - حسب الذوق.
إعداد
- على الزيت في وضع "الساخن" ، يقلى اللحم لمدة 10 دقائق.
- يضاف البصل والجزر وشرائح الخضار الأخرى والملح والتوابل.
- نقل الجهاز إلى "Quenching" وإعداد الطبق لمدة 1 ساعة.
- رمي الثوم ، والخضر ، وترك الحساء على "الاحماء" لمدة 10 دقيقة.