قطع الدجاج الصغيرة هي عبارة عن شرحات صغيرة يتم إعدادها من اللحم المفروم ويمكن تقديمها إما بمفردها أو مع الصلصات ومضافات مختلفة. اثنين من هذه القطع في الشركة مع مقبلات من الحبوب أو الخضار ، ووجبة غداء أو عشاء دسم جاهز. حول وصفات لذيذة أكثر ، سنتحدث أكثر.
شرائح الدجاج المفروم مع الفطر
يمكن تحضير Bitos من أي جزء من الذبيحة ، ولكن الكلاسيكية المطبوخة هي وصفة مبنية على شرائح الدجاج. خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ، وسوف تصبح جزءا ممتازا من قائمة النظام الغذائي.
المكونات:
- لحم دجاج - 450 جم؛
- البصل الأبيض - 40 غ؛
- زيت الزيتون
- البصل الأخضر.
- الفطر - 190 غ؛
- بضع أغصان من الزعتر
- اللبن الزبادي قليل الدسم - 40 جم؛
- الحليب - 120 مل.
إعداد
يشتهر فيليه الدجاج بأنه يمكن أن يكون أكثر من اللازم بسهولة أثناء الطهي بسبب نقص الدهون ، من أجل تجنب ذلك ، يجب إضافة اللمبة التي تم تمريرها من خلال مفرمة اللحم إلى اللحم المفروم ، الذي سيضمن العصير مزيد من العصير و bitlets أنفسهم. نصنف اللحم ونقلبه بنفس الحجم. يتم قلي كل قطعة من زيت الزيتون في زيت زيتون ساخن.
في وعاء منفصل ، قم بتقليب الفطر ، وعندما يتبخر كل الرطوبة ، أضف الثوم والزعتر (طازجًا أو مجففًا). املأ الفطر بمزيج من الحليب واللبن ، واترك الصلصة الكريمية تتبخر وتكثف. نضع الباتوس في الصلصة ونطحنها لمدة 7-9 دقائق ، ثم نرش الطبق بريش البصل الأخضر.
شرائح دجاج صغيرة لذيذة
المكونات:
- دجاج (مفروم) - 450 جم؛
- نخاع كبير من الخضار.
- البصل الأخضر.
- البيض.
- الخضر من النعناع والبقدونس.
- فص ثوم
- فلفل حريف والكمون - على السؤال.
إعداد
نحن نفرك النخاع على مبشرة صغيرة والضغط عليه بخفة للتخلص من الرطوبة الزائدة. اخلطي الكوسا مع الدجاج المقلي والبيض ، وأضف الخضر المفروم ناعما وفرك الثوم ، يفرك مع ملح البحر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار والكمون إلى مزيج البتات.
شكل مفروم إلى كرات متساوية الحجم وشد كل منها قليلاً مع الراحتين. قلي الفول لمدة 4-6 دقائق على الخضروات أو زيت الزيتون. إذا لزم الأمر ، يمكن صنع شرائح الدجاج في الفرن ، وتسخينها إلى 190 درجة ، وترك صينية الخبز مع لدغات لمدة 9-12 دقيقة.
فيليه الدجاج مع الجبن
يمكن تسمية مزيج من الدجاج أو الديك الرومي مع جبن الشيدر والتفاح الكلاسيكي في المطبخ الأمريكي. إذا كنت تريد عمل قطع صغيرة غير معتادة ، فخذ هذه الوصفة لملاحظة.
المكونات:
- دجاج - 340 جم؛
- مصباح أحمر صغير.
- جبن شيدر المبشور - 60 جم؛
- خردل ديجون - 7 غ؛
- تفاحة خضراء صغيرة.
إعداد
لحم الدجاج ، سواء فيليه أو باللحم الأحمر ، ننظف من الأفلام ونعيش ، ثم نفرم ونخلط جيداً مع الجبن المبشور والتوابل. كما يمكن استخدام هذا الأخير كمجموعة قياسية من الملح والفلفل الطازج المطحون ، ومزيج جاهز من التوابل للدجاج ، والتي يسهل العثور عليها في أي سوق. نكهة أخرى للطبق ستكون كمية صغيرة من خردل ديجون. يفرك البصل المقشر والتفاح على المبشرة المتوسطة ويضاف إلى اللحم المفروم ، الرطوبة الزائدة. يقسم الخليط إلى أجزاء متساوية ويكوّن قالبًا منه. قومي بتقطيع صدر الدجاج بدرجة كافية لتقليب الزيت الجيد لمدة 6 إلى 7 دقائق ، ثم نقع الدهون الزائدة بمنشفة مطبخ ونخدم الطبق على المائدة.
يمكن أن تكون إضافة دسم إلى طبق الدجاج هذا عبارة عن صلصة زبادي خفيفة ، تتكون من خليط من الزبادي مع فص صغير من الثوم ، أوراق النعناع المسحوقة ومذاق نصف ليمونة أو ليمون.