المعكرونة الشوكولاته محلية الصنع - وجبة فطور لذيذة طبيعية أو حلوى للحلويات ومراوح الشوكولاته ، والتي إذا فعلت مع المنتجات المناسبة لن يكون صعبا. يمكن تقديم الحلويات مع الشاي مع الخبز المحمص والخبز الطازج أو البسكويت ، كما يتم استخدامه كملء للخبز المنزلي.
كيفية صنع المعكرونة الشوكولاته؟
إعداد معكرونة الشوكولا في المنزل ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو في البداية. أسرار وخصائص التكنولوجيا ستساعد على تحقيق أي وصفة من حيث النوعية والفعالية.
- يتطلب تحضير معجون الشيكولاتة في المنزل أولوية للحصول على المكونات الأساسية التي تحدد طعم الحلاوة. اعتمادا على الوصفة ، قد تحتاج إلى الشوكولاته والكاكاو والزبدة والسكر والمكسرات لخلق الحلوى. للكثافة ، يضاف الدقيق أو النشا ، وللطعم ، الفانيلا ، التوابل الأخرى.
- عند إضافتها إلى تركيبة المكسرات ، يتم تجفيفها مسبقًا وتنعيمها قليلاً على مقلاة جافة أو على صينية خبز في الفرن.
- بعد الانتهاء من المعالجة الحرارية ، تتم معالجة المعكرونة المبردة قليلاً مع إضافة المكسرات بخلاط. يمكن بسهولة ضرب الشهي دون ملء الجوز بخلاط.
كيفية صنع المعكرونة الشوكولاته من الشوكولاته؟
إن عجينة الشوكولاتة بأيديكم من الشوكولاتة الجاهزة هي واحدة من أسهل الطرق وأسرعها للحصول على رقة الطعام المفضلة لديك. سوف تساعد الوصفة الواردة أدناه على التعامل مع المهمة بأفضل طريقة ممكنة ، ولن تستغرق الكثير من الوقت والجهد. يمكن تناول المكسرات من نوع واحد أو حتى بدون حشوة كاملة.
المكونات:
- الشوكولاته السوداء - 75 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة صغيرة.
- حليب مكثف - 1 جرة
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 150 غرام ؛
- الجوز والفول السوداني - 0.5 أكواب لكل منهما.
إعداد
- في قدر مع زبدة ذائبة سميكة.
- تضاف الشيكولاتة المكسرة وتحرك حتى تذوب الشرائح.
- امزج الحليب المكثف ثم دقيق الكاكاو حتى تتحلل الكتل.
- تسخين الكتلة مع التقليب المستمر حتى الغليان وسماكة.
- في النهاية ، يتم استكمال معجون الشوكولاتة بالشوكولا مع المكسرات المطحونة ، مرة أخرى ممزوجة مع الخلاط ومبردة.
معجون الشوكولاتة "نوتيلا" في المنزل
المفضلة عن طريق العديد من معجون الشوكولاته "النوتيلا" هو إعداد الابتدائية في المنزل. بالمقارنة مع المنتج الذي تم شراؤه ، فإن رقة التحضير الخاصة بها لا تحتوي على شوائب ضارة ومواد حافظة ومضافات أخرى مشكوك فيها. في الوصفة الأصلية ، حشوات المكسرات هي البندق ، ولكن في غياب المكسرات الأخرى.
المكونات:
- الحليب - 4 أكواب.
- السكر - 4 أكواب.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البندق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 250 غرام ؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- مزيج المكونات الجافة في قدر: السكر والدقيق والكاكاو والملح.
- صب في أجزاء من الحليب ، واثارة مع خفقت ، وإدخال النفط.
- تخلص من الحاوية على الموقد واطبخها مع التحريك المستمر لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إضافة المكسرات المسحوقة في الخلاط.
- في الختام ، يتم غلي عجينة الشوكولاته الطبيعية إلى الكثافة المرغوبة ويتم سحقها حسب الحاجة بواسطة الخلاط.
معجون الجوز الشوكولا في المنزل
وسيتم الحصول على نسخة أخرى من العجينة اللذيذة ، معروضة أدناه ، مع احترام خاص من قبل محبي البندق ، وعددها في هذه الوصفة. يمكنك استخدام البندق أو الجوز أو الصنوبر أو الفول السوداني أو خليط من عدة أنواع. المنتج هو بالضرورة البني بخفة إلى العطر ، وبعد ذلك يتم الأرض.
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- السكر - 200 غرام.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- المكسرات - 200 غرام ؛
- الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 70 جم؛
- الفانيليا - لتذوق.
إعداد
- الجمع بين المكونات الجافة: السكر والدقيق والكاكاو والفانيليا.
- سحق البيضة في الخليط ، وافركها بعناية ، مع إضافة ملعقتين من الحليب.
- صب بقية الحليب ، حرك ، وضع الحاوية على الموقد.
- طحن المكسرات ، ووضع أساس الأشياء الجيدة ، وخلط الكتلة والحرارة إلى الغليان.
- بعد أن يتكاثف عجينة الشوكولاتة ، يُضاف الزيت والفانيلا وبعد دقيقة من النار.
شوكولا حليب معكرونة - وصفة
يمكن أن يكون عجينة حليب الشوكولاتة حتى بدون المكسرات وفي تركيبة مقتضبة ممتازة للتذوق والعطاء بشكل لا يصدق. يمكن الحصول على حلاوة غنية خاصة بالحلاوة باستخدام حليب محلي الصنع ، بنكهة الفانيلين المغلي أو الفانيليا الطبيعية ، الغليان لعدة دقائق.
المكونات:
- لبن - 370 مل.
- السكر - 200 غرام.
- دقيق - 0.5 كوب.
- الفانيلين أو عصا الفانيليا - حسب الذوق
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 30 غ.
إعداد
- يُضاف الدقيق مع الكاكاو والسكر مع إضافة الفانيليا إلى المذاق.
- صب القليل من الحليب ، في كل مرة اثارة الكتلة مع خفاقة ، وتحقيق حل جميع الكتل.
- ضع الوعاء على الموقد وتسخينه مع التحريك المستمر حتى تصبح الأطايب السميكة.
كيفية صنع المعكرونة الشوكولاته من الكاكاو؟
يتم تحضير معجون الشيكولاتة المصنوع من مسحوق الكاكاو من أجل أي من الوصفات ، أما المقبل فهو ليس استثناء. لا يمكن لطّاخة الحلويات المتلقاة أن تلطخ فقط على شريحة من الخبز ، ولكنها تُطبق أيضًا في وصفات من الخبز الحلو ، تُقدم مع الفطائر والفطائر. مفتاح النجاح هو استخدام المكونات الطبيعية والجودة فقط من جهة تصنيع موثوق بها.
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- السكر - 250 غرام.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 200 غم
- الفانيليا - لتذوق.
إعداد
- يحرك السكر مع الكاكاو والدقيق ، مضيفا الفانيلين.
- تُذوّب الزبدة في الحليب على نار متوسطة ، ثم تُسكب المكونات الجافة فيها ، في حين تُمزج المواد بشكل مكثف مع خفاقة.
- بعد أن تغلي عجينة الشيكولاتة وتكثفها ، ضعها في وعاء ثم قم بتخزينها في البرد.
عجينة شوكولاته بدون طبخ
المعكرونة الشوكولاته في المنزل هي وصفة يمكن تنفيذها دون المعالجة الحرارية. تتم الطيبة مع المكسرات وبدون ملء الكتلة بالنكهات المرغوبة على شكل الفانيلا والقرفة ونكهة الليمون وغيرها من الإضافات. لتجانس الحلوى ، استخدم السكر البودرة أو السكر المطحون مسبقًا في مطحنة قهوة.
المكونات:
- الحليب المغلي البارد - 150 مل.
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- الحليب الجاف - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي بدون رائحة - 350 مل.
إعداد
- يتم ضرب الحليب مع إضافة السكر البودرة وسكر الفانيليا مع خلاط.
- صب الحليب يجف وخفق مرة أخرى.
- صب كمية قليلة من الزيت النباتي ، واستمر في نقل الكتلة حتى تصبح سميكة.
- نضع 4 ملاعق كبيرة من الكريم في وعاء منفصل ، ونضيف الكاكاو إلى الباقي ونمزج أكثر قليلاً.
- في الجرة ، يتم نقل المعجون الأبيض والشوكولاته ، والطبقات بالتناوب.
معجون الشوكولاتة مع مسحوق الحليب - وصفة
سوف تكون معكرونة الشوكولاته في الحليب المجفف مستساغة جدا حسب الذوق. يمكن ضبط تركيز نكهة الشوكولاتة من خلال تغيير كمية مسحوق الكاكاو ، والحلاوة عن طريق تغيير جزء من السكر المستخدم. لا تكون غير ضرورية في تركيبة سيتم سحقها إلى فتات صغيرة أو مسحوق المكسرات.
المكونات:
- حليب مجفف - 200 جم؛
- السكر المحبب - 250 غرام ؛
- ماء 75 مل.
- الكاكاو - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 70 جم؛
- الفانيليا - لتذوق.
إعداد
- من الماء والسكر ، يتم طهي الشراب ، حيث يتم إذابة الزبدة.
- ينخل في وعاء مشترك من مسحوق الحليب والكاكاو ويضاف الفانيليا.
- اسكبي مزيجًا ساخنًا من الشراب الساخن مع التحريك وخلط كل شيء حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا.
معجون الشوكولاته البيضاء
معجون الشيكولاتة ، الذي سيتم تقديم وصفه لاحقًا ، مصنوع من الشيكولاتة البيضاء ، ويتضح أنه ناعم ورائع بشكل مدهش. ويتكامل تركيبة الحلويات مع الفانيلا ، والمكسرات المفرومة أو رقائق جوز الهند ، في كل مرة تتلقى مجموع جديد ، والتي ستكون مناسبة للخدمة الذاتية ، واستكمال الحلويات أو الخبز.
المكونات:
- شوكولاتة بيضاء وزبدة - 200 غم؛
- حليب مكثف - 400 جم؛
- رقائق جوز الهند أو المكسرات - حسب الذوق.
إعداد
- يتم ذوبان الزبدة وشرائح من الشوكولاته البيضاء في حمام مائي ، مع التحريك.
- أضيفي الحليب المكثف واخلط المكونات جيداً مع الخلاط أو الخفق.
- أضف رقائق جوز الهند أو المكسرات ، اخلطها مرة أخرى ، وضعها في البرد.
- بعد 3-4 ساعات ، سيكون معجون الشوكولاته الأبيض جاهزًا للاستخدام.
شوكولا و معجون الموز
مذهلة لتذوق يمكن معجون الشوكولاته من مسحوق الكاكاو والموز. تعتمد كمية مسحوق السكر المستخدم على حلاوة لب الموز الطبيعية. وينظم كثافة من يعامل عن طريق إضافة جزء إضافي من المكسرات المفروم أو تقليل كمية الحليب المستخدمة.
المكونات:
- لبن - 2/3 كوب.
- الموز - 2 قطعة.
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البندق - 2.5 أكواب.
إعداد
- طحن البندق المقلي في خلاط.
- يضاف الموز والكاكاو والبودرة ويخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يتم تخزين معجون الموز الشوكولاته المنتهية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
عجينة شوكولاته مع الزيت النباتي - وصفة
يتم تحضير عجينة الشوكولاته مع الزيت النباتي في وجود خلاط في بضع دقائق. كأساس للحصول على الأشياء الجيدة استخدم الشيكولاتة الداكنة أو الحليب والمقلية في مقلاة جافة أو في فرن البندق ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكن استبدالها بالمكسرات الأخرى المتوفرة.
المكونات:
- شوكولاته - بلاط واحد.
- البندق - 1 كوب؛
- زيت نباتي - 2-4 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم وضع الشيكولاتة والبندق المفروم في الخلاط ، على الأرض إلى بنية فطيرة ، إضافة الزيت النباتي إلى هذه العملية.
- عندما يتم الوصول إلى الملمس المطلوب ، يتم نقل المعاجين إلى الجرة وتخزينها في البرد.
المعكرونة الشوكولاته من الحليب المكثف والكاكاو
إن عجينة شوكولاتة مطبوخة مصنوعة من الكاكاو مع حليب مكثف وشوكولاتة طبيعية هي كمية من اللذيذ أكثر من نظائرها المشتراة وهي أبعد من أي شك أكثر فائدة من تلك. يتم طهي الرقة تقليديا مع البندق ، وتستخدم المكسرات الأخرى لملء ، أو ترك تماما لصق دون أي إضافات.
المكونات:
- حليب مكثف - 1 جرة
- الدقيق - 2 ملعقة صغيرة.
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 150 غرام ؛
- المكسرات - 1 الزجاج.
إعداد
- تذوب الزبدة مع شرائح الشوكولاتة.
- يُضاف الحليب المجفف ومسحوق الكاكاو والدقيق مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- صب المكسرات الممزقة ، اخفق الكتلة مع الخلاط.
عجينة شوكولاتة من الفاصوليا
النظام الغذائي وليس عالية السعرات الحرارية مثل الإصدار الكلاسيكي ، فإنه تبين المعكرونة الشوكولاته نباتي ، المطبوخة من الفاصوليا. الاختيار المثالي سيكون عبارة عن حبة سوداء ذات طعم جوزي ، يجب نقعها لمدة لا تقل عن 12 ساعة ، ثم تُغلى وتُطحن بمطحنة اللحم ، ثم خلاط.
المكونات:
- الفول المغلي - 200 غرام.
- العسل - 3-4 شارع. الملاعق.
- المكسرات - 80 غ؛
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- الفاصوليا المسلوقة والمكسرات المقلية يتم لفها من خلال مفرمة اللحم ، وتوضع في الخلاط.
- إضافة الكاكاو والعسل وزيت جوز الهند وكسر الكتلة إلى نسيج متجانس.
- يتم تخزين المكرونة الشوكولاته الجاهزة من الفول سلسلة تماما في الثلاجة حتى شهر.