كريم الشوكولا هو تشريب ممتاز للعديد من منتجات الحلويات. يعطي رائحة الخبز وطعم فريد للخبز. نحن نقدم لك وصفة لكريم الشوكولاته لكعكة مصنوعة من الكاكاو ، والتي يمكن حتى عشيقة عديم الخبرة.
كريم شوكولاته لكعكة بودرة الكاكاو
المكونات:
- لبن - 105 مل؛
- زبدة - 105 غرام ؛
- سكر - 195 جم؛
- دقيق القمح - 30 غ؛
- مسحوق الكاكاو - 25 غ.
إعداد
افرمي الزبدة اللذيذة إلى قطع صغيرة ، وضعيها في مقلاة وأرسلي الأطباق إلى نار ضعيفة. ثم يضاف السكر ، وإلقاء الكاكاو والدقيق. جميع جيدا المزيج وتصب الحليب البارد بلطف. تُغلى الكريمة حتى تصبح سميكة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار بالملعقة. يتم تبريد الطحين النهائي ويستخدم لتلقيح الكعك.
كريم شوكولاته لكعكة الكاكاو
المكونات:
- البيض - 125 غرام ؛
- زبدة - 405 غم
- الفانيلا - 5 غ؛
- الكاكاو - 25 جم؛
- الجدول كونياك - 0،5 ملعقة شاي.
للشراب:
- السكر - 305 غرام ؛
- ماء - 105 مل.
إعداد
في وعاء صغير نسكب الماء ، نرمي السكر ونضع الأطباق في النار. نأتي الخليط ليغلي ، تقلع رغوة مع فقاعة واثارة.
في هذه الأثناء ، قم بضرب البيض على حدة ، ثم صب بلطف في شراب السكر ، تبرد ومسحوق الكاكاو. نضع زيت الكريمة الناعم ، نضيف مسحوق الفانيليا ، ونصب في الكونياك ونضرب الكريما بخلاط حتى تكون متجانسة.
كريم شوكولاته من الكاكاو والقشدة الحامضة
المكونات:
- السكر البودرة - 105 غ؛
- القشدة الحامضة - 105 مل؛
- جيلاتين جاف - 10 جم؛
- الكاكاو - 65 غرام.
إعداد
يسكب الكريما الحامضة غير المثلجة في طبق مريح ويضرب جيداً بخلاط يضاف السكر تدريجياً. المقبل ، ورمي الكاكاو الجاف وتخلط. يذاب الجيلاتين بشكل منفصل في الماء البارد ، ثم نخلطه في الخليط الناتج. يتم استخدام كريم الشوكولاتة الجاهز من مسحوق الكاكاو لتلقيح البسكويت أو تقديمه إلى الشاي الساخن ، والذي يمتد على القوالب.
كيفية صنع كريم شوكولاتة من الكاكاو؟
المكونات:
- لبن - 105 مل؛
- الجبن - 20 غ؛
- كريم 15 ٪ - 25 مل.
- السكر - حسب الذوق
- الكاكاو - 15 غ.
إعداد
ضرب الجبن مع خلاط ، صب مسحوق الكاكاو تدريجيا ورمي السكر حسب الذوق. المقبل ، صب في الحليب الدافئ وخفقت حتى تصبح ناعمة. بعد تغيير الرقة النهائية في كأس ، قم بتزيين الجزء العلوي بالكريمة المخفوقة وتقديم الحلوى.
كريم شوكولاتة بالحليب المكثف والكاكاو
المكونات:
- زبدة - 205 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 55 غ؛
- حليب مكثف - 205 جم.
إعداد
اطحني الزبدة المذوّبة حتى تصبح ناعمة مع الخلاط. صب تدريجيا حليب مكثف ، وخلط وصب الكاكاو. مرة أخرى ، سوط كريم حتى على نحو سلس ، ثم استخدمها للغرض المقصود.