لتكييف القهوة الصباحية إلى الموسم ، يمكنك استخدام ملحق بسيط - الآيس كريم ، والذي لن يبرد المشروب فحسب ، بل سيجعله أكثر تناغمًا وطعمًا. وصفات من هذه المواد سنخصصها لاتيه مع الآيس كريم ، الذي يعد أسهل بكثير مما تتخيل.
كيف لطهي لاتيه مع الآيس كريم؟
يجمع هذا الاختلاف في الوصفة ليس فقط مع المذاق الغني الذي يوفر مزيجًا من القهوة والآيس كريم ، ولكنه يتضمن أيضًا ملاحظات الكراميل ، والتي يتم تقديمها بواسطة شراب الكراميل والصلصة ، والتي نتكامل بها الشراب.
المكونات:
لشراب الكراميل:
- سكر - 195 جم؛
- ماء 175 مل.
- شراب الذرة - 10 مل.
لصلصة الكراميل:
- زبدة - 135 جم؛
- السكر - 455 غرام ؛
- كريم الدهنية - 245 مل.
- شراب السكر - 145 مل.
للتقديم:
- اسبريسو - 75 مل؛
- شراب الكراميل - 15 مل؛
- صلصة الكراميل - 15 مل؛
- لبن - 190 مل.
- آيس كريم - 45 جم.
إعداد
في صحن عموم صب 60 مل من الماء ، إضافة شراب وصب السكر. يُطهى المكوّنات دون التقليب لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم تُرفع المقلاة المقلية من الحرارة وتواصل الطهي لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يظلّل الكراميل. أخرج الأطباق من الحرارة وصبها في الماء المتبقي مع التحريك المستمر.
تذوب الزبدة ورش السكر عليها. عندما تتفرق البلورات ، تخفف كل منها بشراب السميك والقشدة السميكة ، وطهي الخليط لمدة 10-12 دقيقة. في النهاية ، إضافة قليل من الملح.
للخدمة ، صب كمية صغيرة من صلصة الكراميل على قاع الزجاج المختار. ضع كرة من الآيس كريم المفضل لديك. أضف الإسبرسو. يُخفق الحليب حتى تتشكل رغوة حليب قاسية وتسكبه بعناية. تكملة الشراب مع شراب الكراميل من الأعلى.
قهوة لاتيه مع آيس كريم - وصفة
في هذه الوصفة ، قررنا مزج لاتيه مع مشروبك المفضل "Amaretto".
المكونات:
- Amaretto liquor - 45 ml؛
- اسبريسو - 55 مل؛
- لبن - 65 مل؛
- كرة آيس كريم فانيليا
- كريمة مخفوقة.
إعداد
ضع الكرة المثلجة في زجاج تقديم المشروبات. صب فورا في "اماريتو". اخفقي الحليب حتى تتشكل رغوة قوية. أضف قهوة الإسبرسو الساخنة إلى الكأس مع الآيس كريم ، ثم صبها تدريجياً في الحليب. إذا كان الغطاء المزبد على شراب القهوة لا يكفي بالنسبة لك ، قم بتزيين لاتيه بالكريما المخفوقة.
كيف يتم عمل لاتيه مع الآيس كريم؟
كان لوتيه اليقطين كلاسيكيا لفصل الخريف ، الذي يجمع بين جميع الأذواق الرئيسية لهذا الموسم: اليقطين وجوزة الطيب والقرفة. قررنا أن نكمل نسختنا مع كرة من آيس كريم الفانيلا ، ومعها - كريمة مخفوقة ، لأن هذا الزوج لا لزوم له أبدا في حالة القهوة.
المكونات:
- اسبريسو - 85 مل؛
- لبن - 135 مل؛
- هريس اليقطين - 15 غ؛
- بواسطة رشة من القرفة وجوزة الطيب ؛
- كرة آيس كريم فانيليا
- كريمة مخفوقة.
إعداد
قبل أن تقومي بإعداد لاتيه مع الآيس كريم ، خذي جلد اللبن. بمجرد أن تتمكن من تحقيق رغوة الحليب الثابتة ، قم بإعداد كأس التقديم. وضع الكرة الآيس كريم الفانيليا وجزء من هريس اليقطين في ذلك. موسم إسبرسو يخبز طازجًا مع قليل من المسك والقرفة. صب القهوة على الآيس كريم. اخفق الحليب وصب محتويات الزجاج. تزيين جميع مع كريم قبل التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن سكب القهوة مع شراب الكراميل أو شراب مع إضافة هريس اليقطين ، مع رش التوابل أو غيرها من الذوق إلى ذوقك.