السكب من المشمش في المنزل هو مشروبات كحولية لذيذة ومثيرة للدهشة ، والتي يمكنك دائما التأكد منها. يمكنك طهيها على أساس الفودكا ، لغو ، الكحول أو عن طريق التخمير الطبيعي دون إضافة الكحول.
كيفية جعل المسكرات المشمش في المنزل؟
المسكرات المشمش هو مشروب لطيف وممتع. ستسمح لك التوصيات أدناه بإعداد مشروبات كحولية ستكون بديلاً ممتازًا للكحول المشتراة.
- يجب أن يتم اختيار المشمش ليكيور طازجة ، من دون ضرر وعفن.
- لجعل ملء المشمش في المنزل ، تبين أنه أكثر لذيذ ، فمن الأفضل استخدام ثمار أصناف حلوة.
- يتم اختيار الكحول للجودة ، فإنه لا يستحق الادخار عند اختيار نوعية الفودكا.
- من المستحسن تخزين الشراب الجاهز في مكان بارد.
الفودكا المشمش في المنزل على الفودكا
تبين أن صب المشمش على الفودكا هو لون ذهبي جميل ، وهو أيضا لطيف ومذاق رائع. إذا كنت ترغب في تقليل قوة الكحول ، يمكنك إضافة السكر النقي ، ولكن شراب ، المطبوخ من السكر والماء. ثم زيادة حجم المنتج الأولي ، وسوف تنخفض القوة.
المكونات:
- المشمش - 2 كجم.
- السكر - حسب الذوق
- الفودكا - 1 لتر.
- قرفة - 3 قرصة.
- فصوص - 3 قطع.
إعداد
- يتم قطع المشمش إلى شرائح.
- من 1/3 عظام تنظيف الأنوية وطحنها.
- أضيفي الكتلة إلى المشمش وضعيها في قنينة زجاجية.
- إضافة القرفة والقرنفل والفودكا.
- يتم الاحتفاظ الخليط الناتج لمدة 3 أسابيع في مكان مظلم دافئ.
- يتم صب السائل ، يتم إضافة السكر ، المعبأة في زجاجات ، الفلين - ملء المشمش السريع جاهز.
المشمش المسكرات في المنزل دون الفودكا
إن صُنع المشمش من دون الفودكا هو منتج طبيعي محلي الصنع ، وهو مثالي لشركة نفسية. إذا لم يكن هناك ختم هيدروليكي في متناول اليد ، فهذه ليست مشكلة. على الزجاجة ، يمكنك ارتداء القفازات الطبية المطاطية المعتادة ، وتثبيتها في مكان واحد بإبرة ، بحيث يخرج الهواء الخارج.
المكونات:
- المشمش - 10 كجم.
- السكر - 1،5 كجم.
- المياه.
إعداد
- يتم الإفراج عن المشمش من البذور ، مقطعة إلى 4 أجزاء ويخلط مع السكر.
- يتم وضع الكتلة في زجاجة ، وملءها مع 2/3.
- تمتلئ المساحة المتبقية بالماء وتضع حاوية مغطاة بالشاش في الشمس قبل بدء عملية التخمير.
- تثبيت غطاء على دبابة مع ختم الهيدروليكي ووضعها في مكان مظلم دافئ لمدة 2 أشهر.
- يتم تصفية السائل ، المعبأة في زجاجات ، وتوج.
ملء المشمش مع الكحول
يتم إعداد صب المشمش على الكحول على المبدأ نفسه كما في الفودكا. بدلا من الكحول ، لا يزال بإمكانك استخدام لغو جودة. من المهم تذكر أنه قبل الاستخدام ، يجب أن يكون الشراب الجاهز في مكان بارد لمدة أسبوعين على الأقل. ثم سيتم الكشف عن طعم التعبئة بشكل كامل.
المكونات:
- المشمش - 1 كجم.
- الكحول - 1 لتر.
- الفودكا - 0،75 لتر ؛
- ماء 350 مل.
- السكر - 800 غرام ؛
- حمض الستريك - قرصة.
إعداد
- يبدأ تحضير المسكرات المشمّهة في المنزل بحقيقة أن الفاكهة تقطع إلى قطع وتُسكب في زجاجة.
- خلط الكحول مع الفودكا بشكل منفصل ، تصب في زجاجة مع المشمش.
- أغلق الحاوية بفلين وضعها في الشمس لمدة شهرين.
- يتم صب الحشو الناتج ، ويتم ضغط كتلة المشمش من خلال النسيج.
- يتم تسخين الماء إلى 60 درجة ، مع رش السكر وتحريكه.
- بعد الغليان ، أضيفي حامض الستريك وغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- صب الشراب في زجاجة كبيرة ، صب الكحول فيه ، والتخلص منه ، وختمه ، والسماح لها بالوقوف لمدة يومين.
بذور المشمش تتدفق
يتم إعداد المسكرات المشمش في المنزل ، وصفة منه أدناه ، على أساس عدم الفواكه البرتقال أنفسهم ، ولكن عظامهم. اتضح إنتاج خالية من النفايات ، والشراب له نكهة اللوز-الفانيلا. يمكن تغيير كمية السكر والفانيليا حسب تقديرك الخاص.
المكونات:
- حفر المشمش - 200 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- الفودكا - 1 لتر.
- الفانيليا - 5 غرام.
إعداد
- يتم سحق بذور المشمش ، سكب مع الفودكا و 4-5 أسابيع تصر على الشمس.
- يتم ترشيح الكتلة الناتجة ، يتم إضافة السكر والفانيليا ، ويتم هزها وتعبئتها ووضعها في مكان بارد.
التخمير الذاتي من المشمش
المسكرات المشمش - يتم تحضير الوصفة ، الموصوفة لاحقًا ، دون إضافة الكحول. لذلك ، لا يجب غسل المشمش قبل المعالجة ، لأن سطحه يحتوي على مواد تساهم في عملية التخمير الطبيعي. قبل الاستخدام ، يتم الاحتفاظ بالشراب الجاهز في البرد لمدة شهر تقريبًا.
المكونات:
- المشمش - 2 كجم.
- ماء 250 مل.
- السكر - 800 غرام.
إعداد
- يتم قطع لحم المشمش إلى قطع.
- اخلط الماء مع السكر ، وأغلي المزيج على نار خفيفة لمدة 2-3 دقيقة وبارد.
- ضع الشرائح في وعاء ثلاث لترات ، صب في شراب ، اربط العنق بشاش.
- ضع الحاوية في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة.
- في أول علامات التخمير ، تتم إزالة الشاش ، ويتم تثبيت ختم المياه ويترك حتى يتوقف التخمر.
- يتم استنزاف التعبئة الناتجة من الراسب وتصفيتها.
- يتم إزالة اللب ، يتم خلط الجزء السائل مع الشراب الرئيسي.
- صُبّ من المشمش في المنزل جاهزًا ، صببه في زجاجات وأغلقه.
Aplicas والمشمش - وصفة
الصفحة الرئيسية المصنوعة من المشمش ، ويقترح صفة منها أدناه ، والشراب عبق ولذيذ للغاية. يمكن تغيير كمية السكر حسب ذوقك اعتمادًا على كيفية استخدام الثمار الحلوة ومقدار المنتج النهائي الذي ترغب في الحصول عليه. بدلا من لغو ، يمكنك استخدام الفودكا أو الكحول.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 500 غم
- المشمش - 500 غرام ؛
- لغو - 1 لتر.
- السكر - 150 غرام.
إعداد
- يتم تنظيف المشمش والكرز الكرز ، ووضع في وعاء ، صب في لغو وقريبة.
- أصر على المزيج في مكان مظلم لمدة 35 يومًا.
- تصفية الكتلة الناتجة.
- أضف السكر إلى التوت ، ومزيج الفلين.
- الإصرار لمدة 35 يومًا أخرى.
- يتم تصفية شراب ، مختلطة مع صبغة.
- لجعل ملء المشمش والبرقوق الكرز في المنزل أفضل ، أصر في البرد لمدة 10 أيام.
معجزة ملء الفراولة والمشمش
إعداد حشوة من المشمش مع إضافة الفراولة ليست مسألة صعبة على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن المواد الخام يجب أن تكون ذات جودة مناسبة ويجب مراقبة تكنولوجيا الإنتاج. وإذا كنت تريد ، أن كريم النكهة لم يكن قويا جدا ، لا يمكنك تغطية التوت بالسكر ، ولكن صب الشراب.
المكونات:
- الفودكا - 1،1 لتر.
- فراولة - 500 جم؛
- المشمش - 500 غرام ؛
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- يتم تنظيف الفراولة والمشمش ، ووضع في زجاجة ، سكب مع الفودكا والشهر 1 الوقوف في الشمس.
- بعد ذلك ، يتم تصريف السائل ، المعبأ في زجاجات ، ومختوم.
- تمتلئ التوت المتبقية مع السكر وتنظيفها أيضا في الشمس حتى يذوب.
- بعد ذلك ، يتم تصريف العصير وخلطه مع السائل الذي تم تنقيته سابقًا.
- يجب صب صب المشمش والفراولة في المنزل قبل التقديم لمدة 10 أيام في البرد.