في هذه المواد سنركز على حصاد كومبوت شوكة ، وسنحاول إعداد عدد من المشروبات المنعشة والعطرية والصحية.
اقتبس من المنعطفات لفصل الشتاء دون تعقيم
خلال إعداد compotes التعقيم الأولي للحاويات أو تعقيم علب معبأة بالفعل غير ضروري ، مما يقلل بشكل كبير من الوقت اللازم للطهي.
المكونات:
- التوت الشوكة - 840 غرام ؛
- السكر - 290 غرام ؛
- المياه.
إعداد
التوت قبل شطف بدوره ، في حين إزالة ذيول والفواكه مدلل في نفس الوقت. ملء التوت مع جرة نظيفة (يفضل غسلها مسبقا مع الصودا) ، صب الماء المغلي المقبل. اترك محتويات الجرة لمدة 15 دقيقة. وخلال هذا الوقت ، سوف يمتص الماء المغلي الرائحة الشائكة ، وسيتوفر له الوقت ليضيء قليلاً. صب الماء المغلي مرة أخرى في وعاء، وvsypte السكر تغلي و شراب على النار حتى حل كامل للبلورات. مع شراب الغليان على الفور صب في الدوران في البنك ولف الحاوية مع أغطية مبطن.
كومبوت من شوكة وتفاح لفصل الشتاء
من أجل الحصول على مشروب مع الحد الأقصى من الذوق الشاحب ، من المنطقي قضاء المزيد من الوقت في تحضير التوت ومسحها من العظام. في هذه الوصفة ، سنقوم بدمج الشوك المخلوط بقطع التفاح التي تضيف النكهة والحلاوة إلى الشراب.
المكونات:
- بدوره - 210 غرام ؛
- التفاح - 180 غرام ؛
- السكر - 155 غرام ؛
- الماء 740 مل.
إعداد
قبل إعداد الكومبوت من المنعطفات لفصل الشتاء ، قم بإعداده: نظف التوت من ذيوله ، وانقسم إلى نصفين وأزل الحجارة. نصف الشوكة توضع في الجرار نظيفة وتصب الماء المغلي على الفور. اترك الماء لامتصاص عبير التوت لمدة 10-15 دقيقة ، ثم استنزف السائل ووضعه ليغلي مع السكر. من التفاح ، قم بإزالة اللب ونقطعها بشكل كبير وبشكل تعسفي. ضع القطع في أوعية التوت وملئها فوراً بشراب الغليان. لفة الحاوية مع أغطية مبطن.
كيف لطهي كومبوت من منعطف مع عظام لفصل الشتاء
بعد الغسل الكامل ، ضع الجزء الكامل على قاع العلب النظيفة ، مع ملء الأخير بحوالي ثلث الحجم. تمتلئ المساحة المتبقية بالماء المغلي ، وتغطي الجرار مع الأغطية وتترك حتى تبرد تمامًا. سيغمر الماء ويمتص جزءًا من نكهة التوت. صب السائل في قدر ، ورش السكر ، وتغيير حلاوة الشراب إلى ذوقك وعلى أساس حلاوة الشوكة نفسها (في المتوسط ، واتخاذ 200 غرام من السكر لكل لتر من كومبوت). يُسلق الشراب مع بلورات السكر حتى يذوب تمامًا ، ثم يُسكب في العلب ويُدحرجها في أغطية معقمة.
Compote من منعطف لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
يتم الجمع بين بدوره بشكل جيد مع التوت الأخرى ، لذلك إذا كان لديك فائض حصاد التوت ، الكشمش أو الكرز ، والتي لا تعرف إلى أين تضع - رميها في كومبوت.
المكونات:
- بدوره - 630 غرام ؛
- التوت - 320 غ؛
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
بعد غسل الثمار والأشواك ، ضعها في أوعية نظيفة ، وملأها بحوالي الثلث. صب في الماء ، هذه المرة ملء كامل العلبة إلى الحافة. بعد تغطية الحاويات بالأغطية ، اترك كل شيء حتى تبرد تمامًا ، ثم صب الكومبوت وأعده إلى النار. بعد سكب السكر حسب الذوق ، احضر الشراب إلى غليان كامل ثم صب محتويات الحاوية على الفور.
اقتبس من الدوران مع البرقوق الكرز لفصل الشتاء
المكونات:
- الكرز البرقوق - 380 جم؛
- التوت - 115 غ؛
- بدوره - 230 غرام ؛
- السكر - 145 غرام.
إعداد
شطف الكرز البرقوق والتوت والشوكة في الجرار النظيفة. صب الماء المغلي ، وملء حوالي نصف العلبة ، ووضع السكر فيه. بعد 15 دقيقة ، صب محتويات الحاوية بماء مغلي شديد الانحدار بحيث تتدفق المياه. على الفور نشمر الجرار.