إذا كانت الطبيعة راضية عن الحصاد السخي للتفاح الصغير الثمر ، فقد حان الوقت لتحضير كومبوت لذيذ من الزجاجات لاستخدامها في المستقبل . في فصل الشتاء ، سيكون من اللائق بشكل خاص فتح المرطبانات الثمينة والاستمتاع بالخصائص الممتازة لشراب الفيتامين الذي تم الحصول عليه.
كيف لطهي كومبوت من الزجاجات؟
حتى مجرد كومبوت مطبوخ بشكل لاكيوني من الخمور الطازجة ، المحلاة حسب الذوق - بديل مثالي للصودا المشتراة. إذا قمت بتكملة التركيبة مع الثمار أو التوت الأخرى ، بناءً على توصيات الوصفات ، ستتمكن من إثراء مجموعة الشراب من اللذة ، مع الاستمتاع بالردود المتحمسة لأفراد الأسرة والضيوف.
- يتم تحضير حاويات تفاح الخمور في فصل الشتاء ، ويتم ملء الحاويات بالفاكهة المغسولة للحصول على ثلث أو نصف أو على الشماعات ، وفي كل مرة يحصل على تركيز مختلف من الشراب. مشروب مشبع قبل الاستخدام المخفف بالماء المغلي حسب الذوق.
- كمية السكر يمكن أن تختلف عن تلك المذكورة في الوصفات ويتم تحديدها بشكل فردي ، بناءً على الحلاوة الطبيعية للمواد الخام وتفضيلات الذوق.
- رانيتكى مجتمعة تماما في كومبوت مع أي من الفواكه والتوت ، وخلق مذهلة من جميع النواحي باقات من نكهة المشروبات.
- في كثير من الأحيان ، عند الحفاظ على تطبيق كومبوت يتم وضع صب مزدوج للفاكهة بالماء المغلي ، ثم باستخدام شراب ، متبوعًا بتغطية الأوعية والتعقيم الذاتي في الشكل المرطب حتى يبرد تمامًا.
Compote من المنفحة لفصل الشتاء دون تعقيم
يمكن تحضير أبسط كومبوت من زجاجات بدون تعقيم بالوصفة التالية. تكفي الكمية المحددة للمكونات لإعداد جرة من ثلاثة شراب مع طعم متناغم حلو و غني معتدل. غالبًا ما تترك التفاح تمامًا ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن قطع الثمار إلى النصف أو في الشرائح.
المكونات:
- رانيتيكي - 1 كجم
- السكر المحبب - 1-1.5 كوب ؛
- المياه النقية - 2،5-3 لتر.
إعداد
- في العلب المعقمة ، أعد الأطايب المغسولة المحضرة واسكبها لمدة 20 دقيقة مع الماء المغلي.
- يسكب السائل في قدر ، يغلى لمدة 5 دقائق.
- يسكب السكر في الجرة ، ويتم ضخ ضخ الغليان في ، ويتم طي الغطاء.
- قم بتحريك كومبوت صغير من القوارير ، ثم أدر القاع لأعلى ثم قم بتسخينه حتى يبرد.
كومبوت من زجاجات والخوخ لفصل الشتاء
يكتسب الكومبوت من تفاح الخمور طعمًا جديدًا تمامًا إذا تم استكمال التفاح الموجود في الجرة بجزء من الخوخ العطري الناضج. هذا الأخير يمكن أن يستخدم في مجمله ، دون تطهير من العظام. لضمان سلامة الثمار ، يمكن اختراقها في عدة أماكن مع سيخ. يتم إعداد الشراب ببساطة ، دون التعقيم الشاق.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- البرقوق - 0،5 كلغ ؛
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5-3 ليتر.
إعداد
- يتم وضع شرائح غسلها والخوخ في البنوك المسلوقة.
- صب الفاكهة مع الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- يسكب التسريب ، ويخلط مع السكر ، ويطهى لمدة 5 دقائق ، ويصب الشراب الناتج من البرقوق والتفاح.
- ختم كومبوت من الزجاجات والخوخ ، وتحويلها على الأغطية وتدفئة لهم لتبرد.
كومبوت من الخمور وشارد لفصل الشتاء
يمكن لحام كومبوت من المنفحة و chokeberry في خطوة واحدة ، وبمجرد ملء الخليج مع شراب الغليان والمتداول لفصل الشتاء. مع الإعداد الأولي المناسب للتعبئة والتغليف والفواكه والتوت ومراعاة قواعد وتقنيات الحفظ ، يتم الحفاظ على البليت تماما حتى في ظل ظروف الغرفة.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- chokeberry - 400 غ؛
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- يشطف Chokeberry ، وشطف لبضع ثوان في الماء المغلي ، ونقلها إلى جرة معقمة.
- بنفس الطريقة يأتي مع الجروح ، والفواكه problansirovav في الماء المغلي 10 ثانية.
- من السكر والماء ، تحضير شراب ، بعد غلي الخليط لمدة 5 دقائق ، صب عليه في وعاء من الفاكهة.
- فقم بسحب الوعاء على الفور بغطاء معقم ، ثم اسحب القاع لأعلى وقم بتسخين حزمة كومبوت من الخنق والجرار لمدة يومين.
كومبوت من الكمثرى والنبيذ لفصل الشتاء
طعم لطيف وناعم هو طعم مصنوع من الجروح والكمثرى. هذا الأخير هو الأفضل للاستمتاع بالزبيب الناضج والعصير والأكثر طعمًا ، مع وضع الجرار الصغيرة للفاكهة الصغيرة تمامًا ، والأكبر منها قبل قطعها إلى شرائح متوسطة الحجم. إذا كان كل من التفاح والكمثرى حلوا ، يضاف القليل من حمض الليمون إلى الشراب ، ويوازن بين الطعم.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- الكمثرى - 0،5 كجم ؛
- السكر المحبب - 250 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- حامض الستريك - حسب الذوق.
إعداد
- يتم وضع البنوك في الجرار والكمثرى ، صب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يُصفّى التسريب ويُضاف السكر ، وإذا لزم الأمر ، يُحمِص حامض الستريك لمدة 3 دقائق.
- املأ الشراب المغلي بالفاكهة في الجرار ، وشق الأغطية ، وأدر الحاويات رأسًا على عقب ، وأغلقها لتعقيم ذاتي.
كومبوت من النبيذ والعنب لفصل الشتاء
سيكتسب كومبوت من الجروح الناضجة طعمًا جديدًا لا يمكن مقارنته إذا كان مكملاً بالعنب. يمكنك وضع التوت في علب مع مجموعات أو بعد إزالتها من pedicels ، ويجب تحديد نسب المكونات وعددها من خلال وجود أو تفضيلات فردية.
المكونات:
- raketki - 0،5 كجم أو حسب الرغبة
- العنب - 0،5 كجم أو حسب الرغبة
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- يضعون الرانيتيس والعنب المغسول في الأوعية المطهوة على البخار ، ويسكب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يتم تصريف التسريب ، يغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يسكب مرة أخرى في الثمرة ، والتي يتم تغطية السكر بها سابقًا.
- ختم كومبوت من الخمور والعنب ، وتدفئة لهم لتبرد.
كومبوت من البحر النبق و rannetok لفصل الشتاء
مفيد بشكل خاص هو كومبوت من الجروح والبحر النبق. تسمح فترة النضج للمكونات الأساسية باستخدام كلاهما ، طازجًا ، بوضعها في العلب بنسب عشوائية. إذا رغبت في ذلك ، في كل حاوية ثلاثة لترات يمكنك إضافة اثنين من البراعم من القرنفل ، والذي هو دويتو نكهة الفواكه التكميلية خاصة بشكل متناغم.
المكونات:
- رانيتيكي - 0،5 كجم
- البحر النبق - 250 غ ؛
- السكر المحبب - 450 غرام.
- القرنفل (إذا رغبت في ذلك) - 2 البراعم.
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- يتم وضع الأكواب المغسولة والنبق البحري في علب ، إضافة القرنفل إذا رغبت في ذلك ، صب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- استنزاف السوائل ، تغلي ، صب مرة أخرى في الحاوية ، سكب السكر في السابق.
- غطاء مختوم بإحكام ، حاويات معزولة لبضعة أيام.
كومبوت مصنوع من رينتس مع القرفة للشتاء
يمكن أن تصبح مقارنة من القوارير أكثر حارة ونكهة ، ووضع التوابل في جرة أو شراب السكر. المضافات التقليدية ، الأكثر انسجامًا مع التفاح ، هي القرفة. ومع ذلك ، فإن إضافة القليل من الفانيلا ، أو البادية أو الهال إلى الشراب ، سيكون من الممكن إثراء طعم الشراب أكثر وجعله أكثر دقة.
المكونات:
- رانيتكى - 900 جم؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- وضع الطعام المعد في الجرار العقيمة ، صب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يتم تصريف السائل وغليها بإضافة السكر والقرفة وشراب التفاح مع التفاح.
- ختم كومبوت من الخمور لفصل الشتاء ، وتسخين حتى يبرد.
كومبوت من حاوية باللون البرتقالي
من القوارير ، سوف تتعلم وصفة أكثر من ذلك ، مع نضارة رائعة ، رائحة غير عادية وملاحظات لطيفة من الحمضيات. يتم الجمع بين التفاح في هذه الحالة مع شرائح البرتقال. قبل القطع ، يتم غسل البرتقال جيداً وحفظه في الماء المغلي لبضع دقائق ، وبعد ذلك تتم إزالة جميع العظام من الفصيصين.
المكونات:
- رانيتكى - 900 جم؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- السكر المحبب - 0.5 كيلوغرام.
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- يتم وضع المتعرجات في علب.
- أضف شرائح البرتقال.
- صب المكونات مع الماء المغلي ، وترك لمدة 15 دقيقة.
- استنزاف التسريب ، أضيفي السكر ، واغلي لبضع دقائق.
- ملء مع شراب محتويات السفن ، وختم ، والتفاف.
Compote من زجاجات في multivark
تغلي كومبوت لذيذ من زجاجات كل يوم ولحصاد لفصل الشتاء يمكن أن يكون بمساعدة multivark. للتعليب في نهاية الوضع المختار ، يتم غلي الشراب لمدة 5 دقائق في برنامج "فاركا" ، ثم يسكب في أوعية معقمة ، مختومة ومغلقة من أجل التعقيم الذاتي.
المكونات:
- رانيتكى - 700 جم؛
- عصا القرفة ونجمة من badyan - 1 جهاز كمبيوتر.
- براعم قرنفل - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- المياه النقية - 2 لتر.
إعداد
- في multicastry ronetki غسلها مسبقا والسكر والبهارات.
- املأ جميعًا بالماء وشغل "التبريد" لمدة نصف ساعة.
- يتم تبريد كومبوت جاهز وخدم على الفور أو مسلوق ومختوم في حاويات على البخار للاستخدام في المستقبل.