يمكن أن يصبح راجو أيضًا طبقًا صيفيًا تمامًا ، إذا كنت تعد الخضروات الموسمية لذلك. يمكن أن يكون أحد الخيارات لسخونة القلبية في فصل الصيف عبارة عن مكرونة من الكوسة ، حيث قررنا إعداد هذه المواد.
كيف لطهي ragout مع اللحم المفروم والكوسة؟
المكونات:
- زيت الزيتون - 15 مل.
- بصل - 90 جم؛
- الثوم المعمر - 3 قطع.
- التفاح - 90 غ؛
- الجزر - 110 غرام ؛
- ديك رومي مفروم - 900 جم؛
- كوسة - 360 جم؛
- الحبار المجفف والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الحار المجفف - ملعقة صغيرة لكل منها.
- الطماطم - 460 غرام.
إعداد
قبل تسخين زيت الزيتون في برازه ، وفر عليه البصل. إلى قطع البصل يضاف الثوم ، وبعد 30 ثانية يضاف الجزر المبشور والتفاح المشوي. قم بتجربة محتويات المبخرة مع المسك ، المريمية ، القرفة ، الفلفل وقرصة كريمة من ملح البحر. في نفس الوقت ، أضيفي مكعبات مكعبات مع حشو الديك الرومي ، وبعد بضع دقائق صبّ كل الطماطم المهروسة واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي مثل هذا النوع من الكوسا في مجموعة متعددة من البقوليات ، فلا شيء يمكن أن يكون أبسط. نقلي كل الخضار مع الديك الرومي حتى يمسك اللحم ، ثم نسكب الطماطم المفرومة ونضع نظام "التبريد" لمدة نصف ساعة.
كيف لذيذة لطهي الحساء من الكوسة والبطاطس؟
المكونات:
- الباذنجان - 75 غ ؛
- كوسة - 130 غ؛
- بصل - 65 جم؛
- فلفل حلو - 120 جم؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- مرق الدجاج - 540 مل.
- درنات البطاطس - 110 جم؛
- الطماطم في عصيرها - 370 غرام.
- الريحان المجفف ، الفلفل الحار ، الكمون ، اوريجانو - 1 ملعقة شاي كل؛
- الذرة المعلبة والفاصوليا سلسلة - 160 غرام.
إعداد
عن طريق تقطيع جميع الخضروات عشوائياً ، ضعها في ندف وبراون على نار عالية. وضع في الأعشاب والتوابل ، إضافة البقوليات ، صب جميع الطماطم وكوب من الماء. غطي وعاء الحساء بالحساء واطهي على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.
كيف لطهي الحساء من الكوسة والباذنجان؟
المكونات:
- كوسة والباذنجان - 240 غرامًا ؛
- زيت الزيتون - 45 مل.
- فلفل حلو - 140 غ؛
- الطماطم - 750 غرام ؛
- ورقة الغار.
- بصل - 85 جم؛
- زعتر - 4 فروع
- خل النبيذ الاحمر - 15 مل.
إعداد
يقلى الباذنجان قبل أن يبيض ، ويضاف إليه الكوسا والبصل ، ومكعبات من الفلفل الحلو ، الغار والزعتر. صب الطبق مع خل النبيذ ، وموسم مع ملح البحر وإضافة الطماطم. مرة واحدة تبدأ صلصة الطماطم في الغليان ، وخفض الحرارة ويخنة الحساء لمدة 20-25 دقيقة. قبل التقديم ، واستخراج الزعتر والغار من الطبق.