لا أعرف ماذا أطبخ لحم البقر؟ نسارع إلى تقديم بعض وصفات بسيطة من الأطباق من هذا النوع من اللحم التي لا يمكن فقط إرضاءها من خلال عملية طبخ بسيطة ، ولكن أيضًا مفاجأة مع المذاق الممتاز والرائحة الشهية الشهية.
ما لطهي لحوم البقر للثاني؟ في الواقع ، الاختلافات في هذه الأطباق كافية لكتاب طهي كامل. دعونا نركز على أكثر بأسعار معقولة وشعبية وننظر في كيفية صنع شريحة لحم البقر وشرائح من لحم البقر ، وأيضا أقول لك ما لطهي لحوم البقر في الفرن.
شريحة لحم بيف ستيك - وصفة
المكونات:
- لب البقر - 750 جم؛
- مصباح واحد على الجانب.
- الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فلفل حلو بلغاري - 145 جم؛
- زيتون - 260 جم؛
- اثنين من الفطرون الكبيرة.
- فصوص من الثوم
- صفار دجاج
- النفط المكرر - 35 مل.
- الملح - حسب الذوق
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الأعشاب الطازجة (اختياري).
إعداد
شريحة لحم مقطعة على هذه الوصفة لذيذة بشكل لا يصدق ، العصير وعطرة لا يصدق. ولكن لهذا تحتاج إلى اتباع توصيات للطهي.
لذا ، يتم غسل لباب اللحم البقري الطازج وتجفيفه أولاً ثم قطعه باستخدام ألواح رقيقة عبر الألياف ، ثم مع القش والمكعبات. أبعد لبضع دقائق أخرى نحن نقطع الكتلة بسكين حاد. نحن نطحن أيضا البصل المقشر جدا والثوم ونبات الكبر والزيتون ، وكذلك الفلفل البلغاري الحلو والفطر. في نفس الوقت ، نضيف صفار البيض والملح والخليط الطازج من الفلفل ، ونخلطه جيدًا ونضربه جيدًا ، ونرفعه عدة مرات ويرميه مرة أخرى في وعاء.
بعد ذلك ، نشكل كعكات مسطحة مسطحة بأيدٍ مبللة ، نلخ السطح بالزيت النباتي ونبدأ في تقليب المنتجات في الشواية لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب.
وصفة ل cutlets لحوم البقر المفروم
المكونات:
- لحم بقر أرضى - 750 جم؛
- الدهون الخنزير - 190 غ ؛
- اثنين أو ثلاثة بصيلات بصلي ؛
- شرائح من الخبز الأبيض - 180 غ؛
- الحليب - 100 مل.
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الملح المطبوخ حسب الذوق
- بيض دجاج
- فتات الخبز
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
يتم تحضير اللحم البقري المحضر مع بصل البصل وخنزير لحم الخنزير إلى شرائح ويتم معالجته في مفرمة اللحم. بنفس الطريقة ، وطحن وغارقة في رغيف الحليب الحليب. اخلطي كل شيء في وعاء ، واقحم في اللحم المفروم ، وقمنا بتذوقه بالملح والأرز مع خليط من الفلفل ، امزج كل شيء بعناية وتغلب على الطهي. نحن نكوّن الطريقة التقليدية ، ونضعها في فتات الخبز ونحمرها في ساخنة مع وعاء زيت مكرر على كل جانب حتى فظاظة.
وصفة لحم البقر في الفرن
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 950 جم؛
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- الجزر - 35 غ؛
- الخردل - 25 غ؛
- النبيذ الاحمر الجاف - 75 مل.
- الزيوت النباتية - 25 مل.
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الملح المطبوخ حسب الذوق
- مجموعة من الأعشاب الحارة المجففة.
إعداد
لجعل لحم الخنزير المسلوق بنجاح ، أولاً سنقطع اللحم ليوم واحد على الأقل. للقيام بذلك ، قم بخلط الزيت النباتي بالنبيذ والخردل. سوف تحكى شريحة من اللحم بالملح والفلفل والأعشاب العطرية الغنية بسخاء ، كومة مع تنظيف الأسنان من الثوم والجزر وتشويهها مع خليط الخردل - النبيذ.
سنطحن اللحم بمخلل وتوابل وسنترك في الثلاجة للمخلل. في يوم نلف القطعة المعدلة بالرقاقة ونضعها على صينية خبز ، على المستوى المتوسط من الفرن للخبز. الظروف المثالية لعملية الطهي - نظام درجة حرارة 170 درجة لمدة ساعة واحدة.
أبعد قليلا عن ما يمكنك طهي من لحوم البقر لأول مرة.
وصفة لحم بقري بيض
المكونات:
- لحوم البقر الدهنية - 550 غرام ؛
- رأس الثوم
- الجوز - 95 غ؛
- اثنين من بصيلات البصل.
- حبوب الأرز - 120 غرام ؛
- صلصة الطماطم وصلصة تكمي - 50 مل لكل؛
- قرنة فلفل أحمر حار.
- اثنين من أوراق الغار؛
- القفزات-suneli.
- البازلاء من الفلفل.
- ملح شائع
- الخضروات الطازجة من الكزبرة والبقدونس.
إعداد
لحم البقر المغلي في شرائح كبيرة في المرق حتى يصبح جاهزًا ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويعود إلى مرق مفلتر. نضع الحاوية مرة أخرى على النار ، ونحضرها إلى نقطة الغليان ثم نضيف أرزًا مغسولًا جيدًا ، والبصل المفروم ، والثوم المسحوق والخضر المقطعة. نحن نضع أيضا معجون الطماطم ، صلصة "Tkemali" ، رمي البازلاء ، أوراق الغار ، القفزات ، سونلي والملح. اطهي الحساء في حرارة معتدلة حتى تصبح حبات الأرز جاهزة ، ثم أضيفي المكسرات. يقدم الطبق ، النكهة مع الأعشاب والفلفل المرير.