دجاج مخبوز بالبرتقال - طبق غير مألوف للغاية ، مكرر ، عطري ، مشرق ورائع مع طعم لذيذ غير عادي. وهو مثالي للعشاء العائلي مع الأقارب ، وبالتأكيد سيكون زخرفة أي عطلة. دعونا معرفة كيفية طهي الدجاج مع البرتقال.
وصفة للدجاج المخبوز مع البرتقال
المكونات:
- جثة الدجاج - 2 كجم.
- الأرز - 100 غرام ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل - ملعقة صغيرة
- البرتقال - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- الزبيب - حفنة.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، لإعداد الدجاج المخبوز مع البرتقال في صلصة الخردل ، يتم غسل الأرز وغليها حتى نصف جاهزة في الماء المملح. ثم استنزف السائل بلطف ، إضافة إلى ذلك الزبيب غارقة ، والعسل ، مقشرة وشرائح البرتقال. يضاف المزيج مع التوابل ويخلط جيدا. نحن الدجاج الدجاج من جميع الجهات مع الملح والتوابل. في الداخل ، ادهنها بالثوم ، وتقلص من خلال الصحافة. يتم رفع جلد الدجاجة بلطف بإصبع ووضع الدوائر البرتقالية تحته ، أولاً على جانب الثدي وأيضاً على جانب الظهر.
الآن نضع كتلة الأرز داخل الجثة ، ونحفر ثقوبًا بسن المسنن ، ونربط الأرجل والأجنحة بخيط. نضع الدجاج المحشو في صحن الخبز ، نغطيه بورقة ناعمة ونضعها في فرن مسخن مسبقاً. أخبز الطبق عند 200 درجة لمدة ساعة تقريباً ، ولمدة 15 دقيقة قبل الإصدار ، نزيل الرقاقة لتشكيل قشرة فاتحة للشهية. نتحقق من استعداد الطبق بالطريقة الكلاسيكية عن طريق تثقيب الهيكل مع مسواك في مكان سميك: إذا تم توزيع عصير شفاف ، فإن الدجاج المخبوز في الفرن جاهز بالبرتقال.
دجاج مخبوز بالبرتقال واليقطين
المكونات:
- دجاج - 2 كجم
- القرع - 100 غرام ؛
- البرتقال - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
يخلط الزيت النباتي مع التوابل المفضلة لديك. نقوم بغسل الدجاج ، ومعالجته ، وتقطيعه إلى قطع ، وتجفيفه وفركه بمزيج زيت جيد الإعداد. أجاد اللحم اليقطين من شرائح كبيرة. ينظف البرتقال أو ينقسم إلى شرائح أو يقص إلى دوائر. في الجزء السفلي من القالب صب الزيت قليلا ووضع اليقطين مع البرتقال. تمليح الدجاج حسب الذوق والموسم مع التوابل وتوضع فوق البرتقال. الآن نرسل اللحم إلى الفرن ونخبز حتى يصبح جاهزًا عند 190 درجة ، ونقوم دائمًا بصب العصير المُفرز.